at gøre denne Dong Dong kage var en genskabelse af min favorit barndom godbid! Rig chokoladekage, cremet fyld og en himmelsk chokoladebelægning på ydersiden. Hvis du elsker kager, skal du huske at tjekke mine 50 bedste kageopskrifter!
Ding Dong kage
Hvad er en Ding Dong? Det er en godbid, som vi ofte blev givet som børn. Dybest set en chokolade whoohoopie tærte med en herlig creme påfyldning. Jeg har ændret det til at være en kage, og det er himmelsk!
denne kage er en af de kager, der fungerer perfekt som en., Ganache på egen hånd er lidt bitter (når du bruger semi-sød chokolade), fyldet er let og vidunderligt, men står ikke alene som en budding eller sød frosting, og kagen er bare chokolade perfektion. Men disse tre elementer arbejder sammen i perfekt harmoni for at skabe en kage, som du aldrig vil glemme.
PIN det her!
hvordan man laver en Ding Dong kage
chokoladekage
Start med at lave chokoladekagen. (Fuld retninger i printable opskrift kortet nedenfor.,) Du vil finkæmme mel, sukker, kakao, bagepulver, bagepulver, og salt i skålen og bland indtil kombineret. I en anden skål, kombinere kærnemælk, olie, æg og vanille. I skålen af en standblander med lav hastighed tilsættes langsomt de våde ingredienser til det tørre. Med Mi .eren stadig på lav, tilsæt kaffen og rør bare for at kombinere, skrab bunden af skålen med en gummispatel.
hæld dejen i to 8-tommer 3 3-tommer runde forberedte pander (og 8-tommer gryde med korte sider kan forårsage et overløb i din ovn! Sørg for, at du har de rigtige pander.,) og bages i 30-40 minutter ved 350.F, indtil en kagetester eller tandstikker kommer ud for det meste rent (ikke vådt). Afkøles i panderne i 30 minutter, drej dem derefter ud på et køleholder og afkøles helt.
Ding Dong Cake Filling
Nogle af jer erfarne bagere genkendte denne fyldning med det samme! Det er også kendt som en Ermine frosting. Denne frosting har et par ekstra trin sammenlignet med en traditionel amerikansk smørcreme, men resultatet er det værd. Subtil og cremet, det er den perfekte fyldning til denne ud over rig kage.,
for at gøre fyldet:
hæld kold mælk i en lille gryde. Før du tænder for varmen, pisk i mel, så der ikke er klumper tilbage. Tænd varme på medium-lav og varme indtil blandingen er tyk, ligesom en Rou., omrøring hele tiden. Fjern det fra varmen, omrør vanilje og lad det køle helt af. Fløde sammen smør og sukker på medium-høj hastighed, indtil fluffy, om 8 minutter. Tilsæt mælkeblandingen og slå igen, indtil blandingen ligner pisket fløde.,
Sådan fremstilles chokoladeganache
opvarm den tunge fløde i en kvart størrelse, mikrobølgeovnsbeholder og mikrobølgeovn i 3 til 4 minutter på høj, eller indtil den bare begynder at simre. Pas på ikke at lade cremen koge over! Hæld fløden over den hakkede chokolade, og lad den stå i mindst 2 minutter, så den kan blive tykkere. (Ganache skal være kølig, når du hælder over kagen)
Når du er klar til at hælde over kølet kage, pisk ganache indtil glat og hæld derefter. Du kan have nogle ganache tilovers!, Du er velkommen til at bruge de resterende på is eller bro .nies.
Tips til Ding Dong kage
chokoladekagen i denne opskrift er min perfekte chokoladekage. Dejen er meget løbende, og den er designet til at blive lavet i to 8-tommer af 3-tommer runde kagepander. Et par af jer har kommenteret, at når du lavede denne Ding Dong-kage, spildte dejen over, og jeg har aldrig været i stand til at gentage det i mit køkken. Hvis du foretrækker det, kan du bruge 9-tommer runde kagepander, men lagene vil ikke være så tykke, som du ser på mine billeder.,
Jeg vil bare have dig til at vide, at jeg absolut læser kommentarer og forsøger at løse alle bekymringer! Flertallet har ikke haft problemer med opskriften, og derfor foretager jeg ingen ændringer i den på nuværende tidspunkt.
Kan du fryse Ding Dong Kage?
Ja! Jeg anbefaler at skære kagen i individuelle stykker og derefter indpakke dem i plastfolie. Det kan blive rodet, så en måde at gøre det lettere er at afkøle hele kagen inden skæring og indpakning. Læg derefter stykker i frysesikre opbevaringsposer og frys i op til 3 måneder., Når du er klar til at optø, skal du fjerne skiven fra køleskabet og fjerne den fra plastik. Tillad at komme til stuetemperatur på tælleren.
Dette er en fantastisk Ding Dong kage og en dejlig måde at fejre med venner og familie!
at Gøre dette Dong Dong Kage var en genskabelse af mine favorit barndom behandling! Rig chokoladekage, cremet fyld og en himmelsk chokoladebelægning på ydersiden.,
- 1 3/4kop(210g) alle formål mel
- 2kop(400g) melis
- 3/4kop(90g) god usødet kakao pulver
- 2tsp.bagepulver
- 1tsp.bagepulver
- 1tsk.,kosher salt
- 1 kop(240g) kærnemælk, stuetemperatur
- 1/2kop(112g) vegetabilsk olie.
- 2extra-store æg stuetemperatur
- 2tsp.McCormick ren vanille ekstrakt
- 1 kop(237g) friskbrygget varm kaffe
- 5tbsp.mel til alle formål
- 1cuphele mælk
- 1 tsk.,vanilla
- 1 cup(2 pinde eller 226g) smør
- 1 kop(200g) sukker
- 16ozsemi-sød chokolade, hakket fint(kan bruge mælkechokolade)
- 16oz(2 kopper) tunge fløde stuetemperatur
-
Sigt mel, sukker, kakao, natron, bagepulver og salt i skålen og mix indtil kombineres.
-
i en anden skål, kombinere kærnemælk, olie, æg, og vanille.,
-
i skålen på en standblander ved lav hastighed tilsættes langsomt de våde ingredienser til det tørre. Med Mi .er stadig på lav, tilsæt kaffe og rør bare at kombinere, skrabe bunden af skålen med en gummi spatel.
-
hæld dejen i to 8-tommer 3 3-tommer runde forberedte pander og bag i 30-40 minutter ved 350.F, indtil en kagetester eller tandstikker kommer ud for det meste ren (ikke våd).
-
afkøles i panderne i 30 minutter, drej dem derefter ud på et køleholder og afkøles helt.,
-
hæld kold mælk i en lille gryde. Før du tænder for varmen, pisk i mel, så der ikke er klumper tilbage.
-
tænd varmen til medium-lav og varme indtil blandingen er tyk, ligesom en Rou., omrøring hele tiden.
-
fjern det fra varmen, rør vaniljen ind og lad den køle helt af.
-
fløde sammen smør og sukker på medium-høj hastighed, indtil fluffy, om 8 minutter.
-
tilsæt mælkeblandingen og slå igen, indtil blandingen ligner en flødeskum.,
-
Varme tunge fløde i en kvart-størrelse, mikrobølgeovn container og mikroovn i 3 til 4 minutter på høj, eller indtil det netop begynder at simre. Pas på ikke at lade cremen koge over. Hæld fløden over den hakkede chokolade, og lad den stå i mindst 2 minutter, så den kan blive tykkere.
-
(Ganache skal være cool, når hælde over kagen)
-
, Når du er klar til at hælde over afkølede kage, piskeris ganache, indtil glat og hæld derefter. Du har måske noget ganache tilbage.,
opskrift Video
kan du lide denne kage? Tjek min jordnøddesmør Ding Dong kage!