du har måske eller måske ikke hørt om gurkemeje før, eller kun ved om det som et tørret krydderi. Men ligesom mange urter er frisk gurkemeje spring og grænser over det tørrede modstykke. Har du nogensinde spist på Indisk mad, eller måske en gul/orange Thai curry? Hvis du har, chancerne er du har spist gurkemeje (Curcuma longa). Det er en tropisk RHI .omatøs urteagtig flerårig i ingefærfamilien, også relateret til kardemomme.,
de lyse nuancer af de kødfulde jordstængler indeholder en kemisk forbindelse kaldet curcumin, som også giver mange forskellige potentielle sundhedsmæssige fordele. Ofte betragtes som en superfood, gurkemeje er en hæfteklamme i ayurvedisk medicin, der går tilbage tusinder af år. National Center for Complementary and Integrative Health (NIH) anser gurkemeje generelt sikkert at spise og anvende på huden. Og med de fleste noget, mådehold er nøglen. Høje doser kan forårsage gastrointestinal forstyrrelse.,
fordelene ved gurkemeje kan omfatte antiinflammatoriske, antibakterielle og antimikrobielle egenskaber. Nogle mennesker bruger det som et kosttilskud til gigt, hud, mave, lever og galdeblære problemer, gigt, træthed og yderligere betingelser. Før du tager nogen urt til medicinske formål, skal du konsultere en læge eller velrenommeret herbalist.
Plantning & Voksende Din Gurkemeje
Det kan være udfordrende at vokse gurkemeje fra bare jordstængler og er ofte bedst at begynde med etableret gurkemeje planter., Planter kan tage fra 120 til 360 dage til at modne og kan vokse 4-5 fod høj. Det er ligetil at vokse indendørs, selvom lad det gå i dvale og lade jorden tørre ud.
behandle gurkemejeplanter, som du ville have tropisk; det skal holdes på ikke under 65 grader. Det foretrækker en solrig og varm placering, både udendørs eller inde. Og bør dyrkes indendørs på et lyst og varmt sted i vintermånederne.
plant altid gurkemeje i gryder med tilstrækkelige drænhuller, og oprethold en konstant, jævn fugt med regelmæssig vanding., Ligesom ingefær er det mest betydningsfulde problem at passe på rodrot. Rot kan ske ret hurtigt med alt for tåget jord. Så du bliver nødt til at sikre, at du ikke overvander planten eller forbedrer dræningen. Gurkemejeplanter har brug for meget fugt, og de elsker Fugtighed! Mulching af planterne med et tykt lag kan hjælpe med fugt og fugtighed. Igen skal du sørge for ikke at gøre jorden for tåget.
Din Høst Gurkemeje Plante
Når dit anlæg er mindst seks måneder gammelt, kan det tage længere tid, og du kan begynde at samle lidt stumper fra rhizom, uden at skade planten., Det absolut bedste tidspunkt at høste gurkemeje er, når bladene er døde, og du kan grave det hele op, hvilket kan tage så længe som tolv måneder. Gurkemeje, sammen med ingefær, er en perfekt plante til at vokse multipla af, så du kan have mange jordstængler at grave op, når du har brug for det. Tumeriske jordstængler kan være mere fingerlignende end ingefær.
Sådan opbevares gurkemeje rødder
Der er flere måder at opbevare friske gurkemeje rødder, herunder en lynlås plastpose i fryseren eller en netpose i køleskabet., På denne måde kan du tage det ud, du har brug for til skæring eller rist efter behov. De kan også koges, tørres og formales til et pulver. Vær forsigtig med, at gurkemeje kan plette tøj, hud, skærebrætter eller tællere gul, og det er derfor bedst at bruge ikke-pletbare overflader & madsikre handsker ved håndtering.
de mange anvendelser af Gurkemejerødder
gurkemeje har været en vigtig del af ayurvedisk medicin i århundreder, betragtes som en fremragende tonic og blodrenser., Almindeligvis benævnt’ The Golden Healer ‘ curcumin er forbindelsen i gurkemeje, der er ansvarlig for dens utrolige medicinske virkninger: potent antio .idant, antiinflammatorisk, antibakteriel, antimikrobiel, beskyttende virkning på leveren, såvel som dens positive virkning på hærdning af arterierne. Mange af dens traditionelle medicinske anvendelser understøttes af videnskabelig forskning, og gurkemeje vinder popularitet i Vesten som en vigtig medicinsk urt.,gurkemeje er en stor kulinarisk urt, der er mest kendt for sin tykke, forgrenede RHI .om, det gør et skarpt krydderi og tilføjer den livlige gyldne farve til karry. AKA som ‘indisk safran’ eller ‘Poor Man ‘ s Safran’, er denne vidunderlige urt afgørende for østindisk, thailandsk og persisk madlavning. Det tørrede pulver er afledt af RHI .omet og igen afgørende i karry. Brug den frisk, som du ville bruge ingefær: omrørt stegt eller syltede! Plantens blade kan bruges til indpakning og madlavning, og de dejlige blomster er spiselige.,
En Enkel Frisk Gurkemeje & Ingefær Te Opskrift
- 1.5″ frisk gurkemeje rod, skåret i mindre stykker
- 1.5″ frisk ingefær, rod, skær til mindre stykker
- 4 kopper filtreret vand
- citron smag
- honning til at smage
Retninger
- Tilføje gurkemeje, ingefær, vand og citron (valgfrit) til en gryde eller kasserolle.
- kog op.
- stamme.
- serveres straks med ekstra citronskiver og honning (begge valgfri).,
bemærk, at al præsenteret information er baseret på undersøgelsen af de historiske anvendelser af de urter, vi sælger. Vi er ikke at give vores kunder med lægehjælp, derfor konsultere en læge eller velrenommeret herbalist før du bruger nogen urt til medicinske formål.
