Easy Bacon Ranchero Beans

Deling er omsorgsfuld!

disse krydrede og lækre lette bacon Ranchero bønner er den perfekte akkompagnement til enhver taco middag eller me .icansk fiesta, uanset om du bruger en langsom komfur eller en øjeblikkelig gryde. Lær, hvad der præcist er bønner i ranch – stil, og hvilken bønne der er perfekt til at lave denne opskrift., Nyd med bordcreme og cotija-ost for at hjælpe med at blødgøre krydderiet og især med tortillas!

*dette indlæg indeholder affiliate links, hvilket betyder at jeg kan modtage en provision ud af nogen produkter, de har købt via disse links uden ekstra omkostninger for dig.*

vil du vide en hemmelighed om mig? Når jeg går ud for at spise på en me .icansk restaurant, er den afgørende faktor for, hvad jeg bestiller, hvis skålen leveres med bønner. Refried bønner i særdeleshed. Intet slår refried beans til mig., Men der må siges noget om ranchbønner. Ranchero bønner er krydret og røgfyldte og bare helt fantastisk. De er perfekt parret på siden med tacos eller endda pakket ind i en burrito!

Hvad er Ranchero bønner

først og fremmest har du nogensinde hørt om ranchero bønner??? På spansk kaldes denne skål frijoles rancheros og blev opkaldt efter en bønne skål, som Me .icanske ranchers ville lave.,>

• Charro bønner
• Ranch bønner
• ranch stil bønner
• Frijoles borrachos (når du bruger øl som madlavning væske)

enhver måde du ryste det, ranchero bønner har de samme grundlæggende ingredienser:

• Pinto bønner
• røget svinekød (bacon i dette tilfælde)
• koriander
• chipotle peberfrugter
• tomater
• løg
• hvidløg

igen, hvis du vil lave Frijoles borrachos, ville du tilberede disse bønner med en øl og brug de samme baseingredienser.,

Hvad er forskellen mellem Charrobønner og Refried Beans

igen er jeg en elsker af refried beans, de er den afgørende faktor, når jeg går ud for at spise me .icansk mad.

den eneste lighed i refried bønner og ranchero bønner er de er begge lavet af pinto bønner. Refried bønner er kogte pinto bønner, der derefter mashed og normalt svinefedt tilsættes, giver bønnerne at nice glat tekstur.

Ranch stil bønner efterlades hele og frisk koriander tilsættes i slutningen.,

en Note om madlavning med bønner

Jeg har hørt folk har meninger om, hvorvidt de skal lave bønner i væsken, de blev gennemblødt i. Nogle mennesker hævder, at madlavning dem i iblødsætning væske attributter til mere gas som et biprodukt af at spise bønner. Det kan være sandt, og hvis det virkelig får dig til at føle dig utilpas, dræne bønnerne, skyl dem og brug rent vand til at koge dem i. Jeg kan godt lide at koge dem i blødgøringsvæsken, fordi jeg igen smager!,

en vigtig bemærkning til at huske om madlavning bønner, altid krydre dine bønner med salt, når de er færdig med madlavning. Årsagen er, at fordi salt ekstraherer væske og smag fra fødevarer, vil krydderbønner, før de er færdige med madlavning, ofte føre til hårde bønner. Ingen kan lide hårde bønner. Så sæson godt, mens bønnerne stadig er i væsken.

Hvis du tilfældigvis ikke har pinto-bønner til rådighed eller ikke kan findes i din butik, er lyserøde bønner en god erstatning at bruge!,

Hvordan man kan Gøre Ranchero Bønner

Nedenfor, skal jeg lede dig gennem de trin, det tager at gøre disse Bacon Ranchero Bønner i en slow cooker, på komfuret, og Instant Puljen. Enten tilberedningsmetode producerer store bønner, så brug den, du føler dig mest komfortabel med.

tricket til at lave fantastiske ranchero-bønner er at tilføje så meget smag i begyndelsen som muligt., Jeg elsker at lave mine bønner med bacon; jeg har lyst til, at bacon tilføjer en dybde af røg, som du ikke kan komme andre steder (at bruge Chori !o som erstatning ville være fantastisk!). Min tilsætning af chipotle peberfrugter tilføjer en subtil krydderi, men en masse rige smag. Jeg kan også godt lide at tilføje den adobo-sauce, som peberfrugterne opbevares i, fordi… hvorfor skimp på smagen?!

Jeg har lyst til at sige ordet smag meget lige nu, men jeg kan ikke understrege, hvor vigtig smag er i dette indlæg! Bønner er superabsorberende fødevarer, ligesom kartofler og aubergine.,

så det er super vigtigt at introducere robuste og duftende krydderier og aromater til bønner så meget, og så tidligt som muligt, så bønnerne bliver så fantastiske som muligt.

som jeg diskuterer i min strimlet svinekød Chile Verde opskrift, er det super vigtigt at tilføje juice af de ristede grøntsager. Det hjælper ikke kun med at få blenderen (denne er min favorit!,) gå og lav en “smoothie” (mere eller mindre) med grøntsagerne, men du vil ikke gå glip af alle de nums, der kommer fra blærer løg og tomater.

igen, da vi bruger bacon i denne opskrift, ønsker vi at fremhæve “røgfyldte” så meget som vi kan.

Sådan tilberedes Bacon Ranchero-bønner i langsom komfur

den største forskel mellem madlavning i en gryde (komfur eller øjeblikkelig) og en langsom komfur er, at du ikke er i stand til at saute svinekød og løg i den samme gryde, som bønnerne koges i., Du kan dog altid nedbryde gryden og tilføje drippings til langsom komfur sammen med bønner og sauce.

Jeg kan godt lide at bruge en støbejernspande, når jeg laver svinekød og sauterer løgene, fordi jeg får det dejlige sår på baconstykkerne, og det holder varmen rigtig godt.

når løgene og hvidløgene er sauteret og baconet gengives, tilføjer jeg min tomatpur.og adobo-sauce lige til støbejernet og ristes i cirka et minut for at karamelisere sukkeret. Dette giver en robust smag til de bønner, der er et must!,

Smide alt i slow cooker med den udblødte bønner og sauce, drej langsomt komfur til at lave og lave mad i 4-6 timer. Perfekte bønner hver gang. Jeg tilføjer bare en smule frisk koriander for at give disse bønner en dejlig levende farve!

Hvordan man Laver Bacon Ranchero Bønner med en Øjeblikkelig Pot

Arbejde med en trykkoger, (som et Øjeblik Pot) er temmelig awesome, når det kommer til madlavning ting som bønner, der traditionelt tager lang tid., Jeg har endda hørt om folk, der laver mad med bønner uden at blødgøre dem på forhånd. Men jeg er en traditionalist, jeg gennemblødt min før.

en af de store ting om madlavning bønner med en Instant Pot er, at jeg får at holde alle de varianter i den samme gryde og ikke behøver at bekymre sig om noget tab af smag.

Jeg er i stand til at sautee mine løg og hvidløg i samme gryde med bacon og derefter tilføje pastaer og bønner. Når jeg tilføjede Min sauce, det var glat sejlads og mine bønner var klar, før jeg vidste af det.,

Jeg havde konsulteret et par bønneopskrifter for at se, hvad tilberedningstiden ville være på disse bønner. Når trykket er indstillet til højt, indstiller jeg tilberedningstiden til 17 minutter. Så med den tid det tog at saute, få pres, lave mad, og trykaflastning, jeg kiggede på en kombineret tid på omkring 45 minutter fra start til slut. En brøkdel af tiden i forhold til den langsomme komfur!,

Jeg elsker også den tilføjelse, at frisk, hakket koriander tilføjer disse ranchero-bønner. De skærer gennem kødet med deres limey, skarp smag, og det runder denne skål så godt ud.

kan du fryse Bacon Ranchero bønner

absolut! Faktisk vil jeg opfordre dig til at gøre det, fordi denne opskrift, uanset hvordan du gør dem, gør omkring to og en halv liter bønner. Medmindre du fodrer en lille hær i en indstilling, ville jeg bryde disse kogte Ranchero bønner i små portioner og fryse dem., Tø en baggy ud, når du er klar til at spise dem, og du er god til at gå!

Sådan Bruger Ranchero Bønner

Hvis du gerne vil spise disse bønner af sig selv (som jeg er helt gøre det så godt), jeg elsker at tjene dem med en smule af tabel fløde (løsnet creme fraiche) og nogle cotija ost. Cremede, kødfulde, røgfyldte bønner. Livet bliver bare ikke meget bedre end det mine venner!, Du kan også lave tacos ud af dem ved hjælp af en majs tortilla

nyd disse ranchero bønner som en del af din næste Taco tirsdag eller anden Me .icansk Fiesta. Hvis du tilfældigvis elsker denne opskrift, ville jeg meget gerne høre alt om i kommentarerne (sammen med en vurdering!)

glad spisning!,rn fra kvalificerende køb