selvom fløde af hvede giver flere potentielle fordele, det har et par ulemper at overveje.
indeholder gluten
fløde af hvede er en type farina, som er en korn fremstillet af malet hvede.af denne grund indeholder Hvedecreme gluten, som er en gruppe proteiner, der findes i kornkorn, der giver dejen sin signaturelasticitet (7).
mens de fleste mennesker tolererer gluten uden problemer, kan personer med cøliaki eller følsomhed over for gluten opleve bivirkninger efter at have spist glutenholdige fødevarer.,
For dem med cøliaki kan indtagelse af gluten udløse et immunrespons, der forårsager fordøjelsesproblemer som diarr., forstoppelse og mavesmerter (8).
i mellemtiden rapporterer personer med følsomhed over for gluten ofte symptomer som oppustethed, kvalme, træthed og hjernetåge, en tilstand præget af manglende evne til at fokusere (9).
efter en glutenfri diæt, der eliminerer ingredienser som fløde af hvede, samt hvede, byg og rug, kan hjælpe med at lindre symptomer for dem med en af disse tilstande (10).,
højt indhold af natrium
i henhold til de seneste diætretningslinjer for amerikanere bør natriumindtagelse begrænses til omkring 2,300 mg dagligt for de fleste raske voksne (11).især øjeblikkelig fløde af hvede er relativt høj i natrium med omkring 590 mg pr. kogt kop (241 gram), hvilket er over 25% af den anbefalede daglige grænse (1).
andre sorter som hurtig eller regelmæssig fløde hvede indeholder mindre natrium, men fremstilles ved hjælp af salt, hvilket kan øge natriumindholdet i slutproduktet (12, 13).,
Derudover kan nogle salte påfyldninger som ost eller nødder øge den samlede mængde natrium.nogle undersøgelser viser, at nedsættelse af dit indtag af natrium kan hjælpe med at reducere blodtryksniveauet, især blandt dem med høje niveauer (14, 15).
undersøgelser viser også, at indtagelse af høje mængder natrium kan være forbundet med en øget risiko for mavekræft (16, 17).
Derudover kan højt saltindtag øge udskillelsen af calcium gennem urinen, hvilket potentielt kan føre til knogletab (18).,
derfor er det vigtigt at moderere dit indtag af fløde af hvede og andre fødevarer med højt natriumindhold for at forhindre skadelige helbredseffekter.
resum.
hvedekrem kan være relativt højt i natrium og indeholder gluten, hvilket kan forårsage bivirkninger for dem med cøliaki eller en følsomhed over for gluten.