umulige fødevarer og ud over kød siger byggestenene i deres burgere er planter. Beyond Burger har omkring 18 ingredienser, herunder renset ærteprotein, kokos og rapsolier, risprotein, kartoffelstivelse og sukkerroer juice ekstrakt til farvning. Beyond Meat siger, at det ikke bruger genetisk modificerede eller kunstigt producerede ingredienser.
den umulige Burger er lavet med lignende basale ingredienser, men den får sit protein stort set fra soja og kartoffel, og den bruger en jernholdig forbindelse fra soja kaldet hæm for at forbedre burgerens kødfulde smag., Begge produkter bruger methylcellulose, et plantederivat, der ofte bruges i saucer og is, som bindemiddel.
sammenlignet med en oksekødspatty har de umulige og ud over burgere lignende mængder protein og kalorier med mindre mættet fedt og intet kolesterol. De indeholder også fiber; ægte kød gør det ikke. Men sammenlignet med ægte oksekød er de to plantebaserede burgere betydeligt højere i natrium, der indeholder omkring 16 procent af den anbefalede daglige værdi., 75 milligram natrium sammenlignet med 370 milligram natrium i den umulige Burger og 390 milligram i den Beyond Burger.
i Dette efterår, Burger King sagde, at det havde sin mest succesfulde kvart i fire år, drevet af salg af sin plante-baseret Umuligt Whopper., Dunkin ‘ Donuts annoncerede, at det rullede ud en morgenmadssand .ich lavet med ud over kødpølser i 9,000 af sine butikker efter en vellykket prøvekørsel i Ne.York City. Mere end 50.000 købmandsforretninger og restauranter, herunder fastfoodkæder som Sub .ay, Whitehite Castle, KFC og Carl ‘ s Jr., bærer produkter fra Beyond Meat eller Impossible Foods.
På trods af populariteten af plantebaserede burgere er oksekødburgere stadig overvældende det mere populære valg på restauranter. Amerikanere købt 6.,4 milliarder oksekødburgere på restaurantsuick service-restauranter i løbet af de 12 måneder, der sluttede i Maj, sammenlignet med 228 millioner plantebaserede burgere i samme periode.
mens kødforbruget i Amerika er på et all-time high, har mange amerikanere skiftet fra at spise oksekød til fjerkræ. I de sidste tre årtier er oksekødindtagelsen faldet med ca.en tredjedel, mens kyllingindtaget er mere end fordoblet, og svinekødindtaget er forblevet ret stabilt. Undersøgelser viser, at omkostninger, bekvemmelighed og sundhedsmæssige bekymringer er blandt de vigtigste grunde til, at amerikanerne har skåret ned på oksekød.