på Benitos me .icanske restaurant er vi ret positive, at intet måltid er komplet uden dessert.
sikker på, vi er berømte for den autentiske me .icanske mad, der findes i vores hovedretter, såvel som vores uimodståelige margaritas. Men vi ved, at en sød, overbærende dessert også skal være på menuen!,
således perfektionerede vi vores egen version af den berømte me .icanske flan, som ofte efterlader folk, der ønsker sekunder (eller en kasse at tage med hjem).
faktisk er nogle af vores kunder forbi udelukkende til denne dessert!
Ikke sikker på, hvad flan er, eller hvor den kommer fra? Vi giver dig en kort oversigt over den Me .icanske dessert med fokus på dens historie såvel som dens integration i moderne me .icanske menuer.
Hvad er Flan?
ordet flan stammer fra Det gamle højtyske ord for “flad kage”, som beskriver det perfekt., Ingredienserne i flan er meget enkle, selvom mange moderne variationer er blevet skabt. Traditionelt består flan simpelthen af æg, mejeri og sukker, hvilket gør det til en vanille.
nogle kombinationer af hele æg, æggeblommer og æggehvider bruges normalt.
som for mejeri anvendes normalt fløde eller mælk, selvom nogle opskrifter kræver en kombination af begge. Hvad angår sukkeret, som uden tvivl er den vigtigste komponent, bruges karameliseret sukker til at skabe en form, der huser æg-og mejeriblandingen, når den koges.,
efter kogning af blandingen med den dækket, får skålen afkøling og størkning. Endelig fjernes flanen fra den sukkerholdige form ved at vende den på en plade. Dette gør det muligt for det karamelliserede sukker at danne det øverste lag af skålen.
me .icansk flan er specifikt kendt for at bruge fuldmælk, æg og æggeblomme, vaniljebønnefrø, en knivspids salt og selvfølgelig sukker.
det er vigtigt at bemærke, at der er en række måder at fremstille flan på, men de væsentlige ingredienser er æg, mejeri og sukker., Endnu længere, mens flan normalt koges i ovnen ved at nedsænke formen i et bad med vand, involverer nogle metoder madlavning på komfuret, selvom dette tager meget længere tid.
hvor kommer Flan fra?
konceptet for flan stammer fra Det Gamle Rom, hvor æg og mælk blev kogt sammen og ofte toppet med noget sødt som honning. Til sidst spredte konceptet sig til Spanien, hvor ideen om at tilberede blandingen i en karamelliseret sukkerform blev populær.
mange østeuropæiske lande har tilføjet en række aromaer gennem årene, som mandel og citrus.,
me .icansk Flan
da flan først blev introduceret til Me .ico, var ovne stadig sjældne, og det blev ofte kogt ved hjælp af komfurmetoden. Selv om denne metode anses for tidskrævende, det i høj grad påvirket udviklingen af en særskilt, me .icanske vifte af flan. Den mest bemærkelsesværdige komponent i denne ME .icanske mad er dens vaniljesmag.
mange moderne me .icanske opskrifter vil omfatte kanel i blandingen og vil top skålen vil lokale frugt som mango, papaya og vandmelon.
virkelig er variationerne uendelige.,
det vigtigste element er at kombinere æg og mejeri med noget sødt.mange me .icanere kan lide at parre flan med en drink efter middagen som vin eller margaritas. Selvom det er mest populært spises som en dessert, mange me .icanere spiser flan helst tidspunkt af dagen, især som en del af comida corrida, som er en sen eftermiddag måltid, der består af en række små plader.
desuden, fordi flan ofte afkøles før du spiser, er det normalt lavet tidligere på dagen i forventning om senere overbærenhed., Som sådan er det en hæfteklamme i mange forberedelser, der er fokuseret på fester og specielle begivenheder og ofte er springbrættet til familiebinding.
Vores Endelige Tanker om Flan
for At afslutte denne diskussion af flan, vil vi tilbyde en berømt Mexicansk opskrift, der integrerer cacao, som kan være lokalt producerede i Mexico., For at gøre denne chokolade tærte, vi bruge følgende ingredienser:
- 1 kop sukker
- 3/4 kop vand
- 1 kop sødmælk
- 1 kop kondenseret mælk
- 1 kop fløde, ost
- 1/4 pund af cacao nibs
- 1 teskefuld kanel pulver
- 4 æg
- 2 æggeblommer
- 1 tsk vanille ekstrakt
Efter at varme mælk og lade det koge, vi blande alle disse ingredienser sammen, inden du hælder blandingen i en form foret med karamelliseret sukker. Så vi bage det dækket i omkring en time og en halv., Til sidst køler vi det natten over i køleskabet og serverer det den næste dag, og topper det altid med friske mango, hindbær og brombær.
i sidste Ende, ingen Mexicanske restaurant er komplet uden at tilbyde flan, som normalt betragtes som en af de mest berømte Mexicanske fødevarer, selvom det opstod i Europa. Denne sondring er et vidnesbyrd om, hvor meget me .ico har perfektioneret denne klassiske skål og tilføjet deres egen særskilte stil til noget, der udviklede sig i den gamle fortid.,
på Benitos me .icanske restaurant ønsker vi at hylde denne signaturret, hvorfor vi har den som en af de 3 muligheder på vores dessertmenu. Vi håber, at du snart besøger os og oplever dens cremede, silkeagtige dekadence for dig selv.
Stop ved Benitos me !icanske restaurant for autentisk me !icansk mad i dag!