Appelsiner få alt til at se (og smage) frisk, men kender du der er mange typer af appelsiner derude?
de typiske appelsiner, du ser på en saftkasse, repræsenterer ikke alle de sorter, som landmændene er vokset gennem århundreder. Nogle er gode til frisk forbrug og juice, mens andre er mere egnede til madlavning.
Her er 15 populære typer appelsiner, du kan finde derude.
Blood Orange
blodorange ser almindeligt ud på ydersiden, men det er mørkerødt på indersiden. Farven kommer fra et rødt pigment kaldet anthocyaniner. Appelsinskallet er lidt sværere end de andre appelsinfrugter.
Blood orange har en subtil bærlignende smag med den sædvanlige citrus tone. Nogle sorter er tærte, mens andre er sødere.populære anvendelser: juice, gelato, sodavand, salat, marmelade.
Cara Cara Orange
Cara Cara er en sød orange type findes i en navlen orange grove i Venezuela. Denne appelsin er en unik mutation med mellemstørrelse, frøfrit kød og lille pith.
smagen er meget sød, og du kan adskille kødet let fra skræl. Indersiden har en rødlig orange farve takket være naturlige carotenoidpigmenter.
populære anvendelser: frisk forbrug, frugtsalat.
Mandarin Orange
Mandarin orange er sandsynligvis en af de mest berømte appelsinsorter. Mandarin orange er lille, med lidt flad top og bund områder. Segmenterne er nemme at adskille fra skræl.
smagen er sød og mild, perfekt til frisk forbrug. Zest er fantastisk til bagning.populære anvendelser: frisk forbrug, frugtsalat, smagsstoffer i retter, zesting.
Valencia Orange
Valencia er en af de bedste appelsiner til at lave juice. Valencia appelsiner er berømt dyrket i Florida, selv om andre områder i USA også dyrke dem.
Valencia indeholder en masse C-vitamin og flavonoider, hvilket gør frugterne ideelle til frisk forbrug og saftpresning. Valencia er den eneste appelsin, der kan vokse om sommeren.
populære anvendelser: saftpresning, nyt forbrug.
Navlen Orange
navle appelsiner er søde vinterfrugter, der udvikler sig uden frø. Smagen er endnu sødere end Valencia, hvilket gør frugten til en perfekt vinterbehandling.
navle appelsiner fik deres navne fra den ujævne “navle” nær frugternes blomsterender. Navle appelsiner er mere egnede til frisk forbrug end saftpresning, fordi kødet bliver bittert, når det ødelægges i en juicer.
populære anvendelser: frisk forbrug, frugtsalat.
Clementine Orange
Clementine er resultatet af en hybrid mellem sød appelsin og Mandarin orange. Frugten har tynd hud, let at skrælle. Clementine appelsiner er tilgængelige som frøfrie og frøede Sorter.
de har en masse juice, med en sød smag og lav tartness. Clementine bruges til Clementine kage, en traditionel dessert skabt af de sefardiske jøder.
populære anvendelser: frisk forbrug, desserter.
Lima Orange
Lima orange er en lille til medium frugt populær i Sydamerika. Frugterne har en lidt tyk skræl og skorpe, hvilket gør håndskrælning vanskelig. Kødet er dog sødt, frisk og saftigt.Lima orange har en duftende aroma med et lavt surhedsniveau, der gør det til en god frugt for børn.populære anvendelser: frisk forbrug, frugtsalat, kandiseret, juice, desserter.
Bergamot Orange
Bergamot er resultatet af en hybrid mellem bitter appelsin og citron. Denne appelsin er berømt for sit meget aromatiske hudekstrakt, der bruges til at fremstille aromatisk olie, parfume og tesmag.
smagen er sur og lidt bitter, men ikke så sur som en citron.populære anvendelser: zesting, industrielle formål, smagsstoffer til desserter og madlavning.
Trebladede Orange
Trebladede orange, også kendt som hardy orange, er en bitter orange forskellige fra det Nordlige Kina og Japan. Frugterne er små som citrus, med en uklar overflade.grenene har torne, hvilket gør appelsintræerne perfekte som barrierehække. Trifoliate appelsiner bruges i traditionel kinesisk medicin til at helbrede betændelse.
populære anvendelser: smagsstoffer til madlavning, krydderier, marmelade.
Jaffa Orange
Jaffa orange har en kombination af hård hud og sødt, frøfrit kød. Jaffa orange ‘ S tykke hud gør den ideel til eksport. Frugterne er lidt aflange i form, med dyb orange farve.Jaffa er en af de vigtigste middelhavs appelsiner, sammen med bitter og navle appelsiner.populære anvendelser: frisk forbrug, juice, syltetøj, desserter.
Hamlin Orange
Hamlin orange blev først fundet af A. H., Hamlin i det 19. århundrede Florida. Frugterne har ikke dyb farve, men de har sødt og frøfrit kød. Disse små appelsiner vokser rigeligt om vinteren.
Hamlin appelsin smager behageligt, men det er ikke populært til kommerciel brug på grund af den lille størrelse.
populære anvendelser: nyt forbrug.
Pineapple Orange
ananas orange fik sit navn fra den gule skorpe, der ligner farven på ananas., Appelsinerne vokser i Florida i midten af sæsonen, og de kan ikke tåle frost.
smagen er sød og subtil, med en fantastisk duft. Ananas appelsiner er nu tilgængelige som seedede og frøfrie frugter.populære anvendelser: frisk forbrug, zesting, desserter.
Satsuma Orange
på Trods af at være først dyrket i Kina, satsuma orange blev introduceret til verden af Japan., Satsuma er en af de sødeste appelsiner i verden med ømt og for det meste frøfrit kød.
huden er blød og let at skrælle. Satsuma orange er en delikat frugt og vanskelig at håndtere på grund af dens ømme struktur.
populære anvendelser: frisk forbrug, frugtsalat.
Præsten Brun Orange
Præsten Brun er navnet på en populær juicing frugt variation i Florida. Parson bro .n har tyk hud med moderate frø.,
farven er lidt kedelig, og kødet er fast. Det giver dog meget juice med en behagelig sødme.
populære anvendelser: saftpresning.
Byeonggyul Orange
Byeonggyul orange er hjemmehørende i Jeju Island, Sydkorea og er blevet konsumeret siden Joseon-æraen. Byeonggyul har en sød og behagelig smag, og det er mere koldt-resistent end andre søde appelsiner i Korea.
Byeonggyul skræl bruges i traditionel koreansk medicin te., Drikken bruges til at helbrede fordøjelsesproblemer. Zest bruges også til at smage traditionelle retter, såsom tteok (riskage).populære anvendelser: frisk forbrug, zesting, tørret, kandiseret, krydderier, smagsstoffer til madlavning.appelsiner har flere sorter, end du måske ved, med unikke egenskaber, der giver dem forskellige anvendelser.at vide om forskellige typer appelsiner hjælper dig med at vælge de rigtige frugter til almindelig spisning, saftpresning eller endda madlavning.