Definition
Hvad er en frugt?
en frugt er defineret som den udviklede æggestokk af en frøplante med dens indhold og tilbehørsdele, som ærter, nødder, tomat eller ananas. Det er den spiselige del af en plante udviklet fra en blomst, med eventuelle tilbehør væv, som fersken, morbær, eller banan. En frugt er den ofte søde og kødfulde del af en plante, der omgiver frøene, selvom nogle frugter som bær bærer frøet på ydersiden af frugten.
Hvad er en grøntsag?,
alle andre spiselige plantedele betragtes som grøntsager. En grøntsag er en urteagtig plante dyrket til en spiselig del, såsom roens rod, spinatbladet eller blomsterknopperne af broccoli eller blomkål.,
Eksempler på frugter og grøntsager
Her er en interessant liste af frugter, der er ofte menes at være grøntsager:
- tomater
- agurker
- græskar og squash
- avocadoer
- grøn, rød, og gule peberfrugter
- peapods
- græskar
- oliven
- søde kartofler og yams
Æbler, auberginer, hyben og majs kerner er også frugt.
det er også interessant at bemærke, at svampe hverken er frugt eller grøntsag; de er en type svampe.,
Typer af Grøntsager
Eksempler på grøntsager omfatter broccoli, kartofler, løg]], salat, spinat, majroer, blomkål, . Grøntsager klassificeres efter plantens del:
- rodgrøntsager: underjordiske plantedele, der forbruges af mennesker som mad. Rodgrøntsager er generelt opbevaringsorganer, forstørret til at opbevare energi i form af kulhydrater.,
- Pære grøntsager som hvidløg, løg, skalotteløg
- Knolde rødder gerne søde kartofler og yams
- Taproots ligesom radiser og gulerødder
- Root-lignende stammer, såsom Florida arrowroot
- Modificerede plante stammer som gurkemeje, lotus rod, taro, vand lily, ingefær og kartoffel
- Spiselige Blomster: blomster, der er forbrugt enten rå eller efter madlavning. f. eks., broccoli, purløg, kornblomst, blomkål, basilikum, bønner, okra
- Stænglerne som asparges, porre, sukkerrør
- Bladgrøntsager som spinat, salat, grønkål, sennep og kål
Forskelle i populære brug
Frugter og grøntsager, der er vegetar, så godt som veganer, udgør derfor en stor del af den korte kost i næsten hver eneste husholdning.
traditionelt kategoriserer de fleste “grøntsager” som fødevarer, der spises som en del af et måltids hovedret og “frugter” som fødevarer, der spises til dessert eller som en snack.,de fleste frugter er søde med bitre frø, fordi de indeholder et simpelt sukker kaldet fructose, mens de fleste grøntsager er mindre søde, fordi de har meget mindre fructose. Frugtens sødme tilskynder dyrene til at spise den og spytte de bitre frø ud på jorden, så de spreder og fremmer plantens livscyklus.
ernæring
både frugt og grøntsager er meget høje i ernæring, da de indeholder mange vitaminer og har lavt fedtindhold og kalorier. En kop frugt kan indeholde flere kalorier end en kop grøntsager, fordi frugter har højere sukkerindhold., Stivelsesholdige grøntsager som sukkerroer og kartoffel er dog højere i kalorieindhold såvel som sukker.
selvom grøntsager og frugter anvendes i vid udstrækning i præparater, der involverer madlavning eller bagning, giver de mest ernæring, når de spises rå.
På grund af kombinationen af høj ernæring og lavt kalorieindhold anbefaler de fleste vægttab og kostplaner høje portioner frugt og grøntsager over forarbejdet mad.,
i videoen nedenfor taler en diætist om vigtigheden af frugt og grøntsager til kosten, og om dåse eller frosne frugter og grøntsager er lige så nærende som friske.