vil du vide mere om græsk mad & køkken? Her er 35 traditionelle græske retter og desserter, du skal spise i Grækenland!
Jeg deler også, hvad grækerne typisk spiser til morgenmad, jul og påske samt nogle berømte græske væsker, som du bør prøve.
Indholdsfortegnelse
Gyro
vil du have noget hurtigt at spise i Grækenland? Så er en Gyro eller to den bedste., Overalt i Grækenland, kan du finde gyro-butikker, hvor de sælger pita gyro og gyro plade til 2-3 euro og 5-8 euro for en plade.pita gyro er en af mine foretrukne græske fødevarer, og den består af svinekød, fries, t .at .iki, tomater, agurk, der pakkes ind i et pitabrød. Pladen er den samme ting, men normalt serveres en større portion og mere salat på pladen.,
Gyro er en traditionel græsk fastfood
Kleftiko
Lam er en specialitet i Grækenland, og jeg har endnu ikke fundet bedre smagende lammeretter end i Grækenland. Kleftiko blev oprindeligt kogt i en jordovn, som er en lille pit i jorden, der bruges til at fange varme og røg.
det er en virkelig traditionel græsk skål med langsomt ovnbagt lam på benet, som først marineres i hvidløg og citronsaft.,
Souvlaki
en anden traditionel græsk mad er Souvlaki, som du kan finde i næsten enhver græsk restaurant. Souvlaki er dybest set grillet kød på et spyd og kan være alt fra svinekød, kylling, lam, oksekød og grøntsager.
det kommer normalt med nogle side grøntsager og fries, t .at .iki og pitabrød.,
Souvlaki er en traditionel skål i Grækenland
Keftethes
græske kødboller lavet af svinekød eller oksekød og krydret med oregano, løg, hvidløg og en knivspids kanel. Du finder Keftethes på bordet ved de fleste festlige lejligheder i Grækenland.
Saganaki
Saganaki er faktisk navnet på alle små retter, der steges i den lille gryde kaldet Saganaki. Men den mest almindelige er ost Saganaki eller rejer Saganaki.,
min favorit er Saganaki-osten, og det er en lækker græsk forretter.
Spanakopita
en spinat tærte med fetaost, løg eller forårsløg, og æg. Fyldet er pakket ind i phyllo (filo) pastryienerbrød. Spanakopita er lækker, og det er perfekt som en snack eller side parabol.
Traditionelle Spinat Tærte
Moussaka
Der er masser af variationer af Moussaka med traditionelle familie opskrifter., Den traditionelle Moussaka-opskrift består af sauteret aubergine, tomat, malet Lam, et lag kartofler og en endelig fluffy topping af ost og B .chamelsaus. Men mange moderne versioner bruger kødkød uden kartofler.
Moussaka er en af de nationale retter i Grækenland. Det er bestemt en af de græske fødevarer, som alle skal spise mindst en gang i deres liv! Moussaka kan også laves vegetarisk til ikke-kødædere.,
Moussaka er en af de mest klassiske græske retter
Calamari
Dybt stegt blæksprutte serveret med salt og citron, og ofte også en sauce på siden. Calamari er en populær forretter i Grækenland.
Calamari er en græsk forretter
fetaost
bagt fetaost er måske bare en af mine foretrukne græske fødevarer. I Sverige spiser vi også fetaost fra Grækenland meget, men normalt bager vi den ikke, men lægger den i salater eller som sideskål.,
da jeg besøgte Kreta tilbage i 2013, var det en fantastisk opdagelse, da jeg bestilte ovnbagt fetaost med urter. Siden da er jeg blevet helt besat af fetaost, og det er noget, jeg altid spiser i Grækenland.
Tzatziki
Den magiske tzatziki, lavet af græsk yoghurt, agurk og hvidløg er en af de græske fødevarer, som alle bør prøve mindst en gang i deres liv.
chancerne er ret store, at du allerede har prøvet det hjemme i dit eget land, da det er blevet verdensberømt., Men ingen t !at !iki kan sammenligne med dem, der serveres i Grækenland!
Pastitsio
en bagt pastarett med bechamelsauce og malet oksekød. Denne græske ret bliver spist året rundt, og det kan beskrives som den græske version af Lasagne. Det er også en af de retter, som de gamle grækere spiste, og der er bevis for, at Pastitsio blev spist allerede i 1200 F. kr.,
Pastitsio er en traditionel pastaret fra Grækenland
Stifado
en traditionel græsk kød-gryderet med løg, tomat, vin eller eddike og en række krydderier – det er ofte kendetegnet ved kanel og tomat. Stifado er normalt lavet på komfuret, men kan også laves i ovnen.
de ældre opskrifter af Stifado inkluderer dog ikke tomater, da de ikke ankom til Europa før senere.,
Stifado er en traditionel græsk gryderet
Yemista
fyldte tomater og peberfrugter med ris og urter, men kan også omfatte hakket kød. Der er mange forskellige opskrifter på Yemista, og de kan krydres med forskellige krydderier og urter for at få en unik smag.
Lavraki
bars er en anden traditionel græsk mad, at enhver fisk kæreste skal prøve, mens du besøger Grækenland.,
Kritharaki
en bestemt type græsk Pasta, der næsten ligner langkornet ris. Det serveres normalt i tomatsauce eller med kylling eller nødder, muskatnød og ærter. Kritharaki bruges også i den traditionelle skål Giouvetsi, som er lavet af kylling, lam eller oksekød.
Dolmadakia
denne velsmagende skål er lavet af fyldte drueblade. Dolmadakia er små dolmades med lam eller oksekød og ris. Det serveres normalt som en forretter.,
Fava
Jeg prøvede denne fantastiske dukkert første gang i Santorini, og siden da er jeg hooked. Fava er lavet af favabønner og kan sammenlignes med hummus, men jeg vil sige, at Fava har en rigere og pænere smag end hummus.
græsk salat
en af de mest elskede græske retter. Den er enkel, frisk og tilgængelig overalt i Grækenland. Nogle regioner og øer vil have deres egne versioner af salat.,
græsk Salat
Taramasalata
En spredning lavet fra fisk, rogn, der er som regel serveret som en meze og en dip til brød eller grøntsager. I Grækenland er Taramasalata især forbundet med den første dag i Great Lent.
Avgolemono (suppe)
en glat kylling bouillon suppe lavet med citronsaft, ris og piskede æg. Det serveres normalt med noget lammekød eller kylling også og toppet med peber for at tilføje mere smag.,
Hummerpasta
Jeg prøvede dette i Skyros, og det er ikke min yndlingsret, men det var ganske godt, og jeg ved, at mange grækere elsker denne skål, så bestemt noget at prøve, mens de besøger Grækenland, hvis der er et sted, der serverer Hummerpasta.
Kolokithokeftedes
Hvis du vil have noget vegetarisk græsk mad, anbefaler jeg dig at bestille denne veggie starter. Courgette bolde eller Kolokithokeftedes som de er navngivet på græsk er en fryd for dine smagsløg., De er fyldt med velsmagende og salt fetaost og lidt mynte.
Tirokroketes
Tirokroketes er dybest set stegte osteboller. Det er en populær me .e, og du kan normalt finde disse i enhver græsk taverna.
Papoutsakia
Papoutsakia betyder sko på det græske sprog, og det er en sand klassiker i det græske køkken. Papoutsakia er fyldte ægplanter, der normalt er fyldt med krydret kalvekød og tomater og bechamelsauce.
denne ret er faktisk meget lig Moussaka.,
blæksprutte
blæksprutte er også almindelig i det græske køkken, og der er mange retter med blæksprutte. Nogle af de mest populære omfatter grillet frisk blæksprutte og blæksprutte pasta (ohtapodi me kofto makaronaki).
græsk morgenmad
er du nysgerrig efter, hvad grækere spiser til morgenmad? Det varierer fra region til region, og hjem til hjem, men nedenfor kan du se en liste over ting, der kan serveres til morgenmad i Grækenland.,/li>
den græske Desserter
- Feta Mig Meli
- Galaktoboureko
- Baklava
- Bougatsa
- Kataifi
- Melomakarona
- Portokalopita
- Loukoumades
Loukoumades, græsk dessert
den græske Spiritus
Mastika
Denne likør er lavet på øen Chios, og det har en dejlig anis smag., Det er ikke så stærkt som ou .o, men det er meget rart ledsaget til noget græsk mad.
Krasomelo/Oinomelo
Dette er den græske version af gløgg, og det er populært at drikke omkring jul.
ou .o
sandsynligvis den mest berømte græske spiritus af dem alle – ou .o. Den har en stærk smag af anis og har normalt 38 %, 40 %, 42% eller 49% i Alkoholprocent. Nogle drikker det sammen med vand, og det er når drikken får en mælkehvid farve.
men du kan også drikke det uden vand, og de pænere ou .o-versioner er meget velsmagende og glatte.,EAD
traditionel græsk mad til påske
- Spit-stegt lam
- påske brød med røde æg (tsoureki)
- græske påskekiks (koulourakia Paschalina)
- ske chickenered chicken (kotosouvlaki)
- balsamico-glaserede figner
- ostekager (Kalitsounia)
Top 10 græske fødevarer
har svært ved at vide, hvad man skal spise i Grækenland?, Her er min top 10 liste over græske fødevarer.
- Souvlaki
- Moussaka
- Kleftiko
- Gyro
- Pastitsio
- Stifado
- Spanakopita
- Feta Ost
- Tzatziki
- Calamari
den græske Retter i kort
Moderne græsk mad er ofte en blanding af de traditionelle måder at lave mad, og nye innovationer fra kokke, der har studeret i udlandet og senere vende tilbage til Grækenland for at eksperimentere og gennemføre, hvad de har lært i det græske køkken.,
Der serveres dog stadig meget af det traditionelle græske køkken i restauranterne landsdækkende. Den græske civilisation har en lang historie, der går tilbage til de gamle grækere og videre, men i løbet af denne tid har køkkenet også ændret sig. Især når tomater, citroner og kartofler blev introduceret.
en ting gælder dog stadig for det græske køkken, og det er fokus på autentiske ingredienser af høj kvalitet og lidenskaben for mad generelt., Også det faktum, at mange produkter dyrkes lokalt, og retterne er stadig ret enkle, men alligevel udført til perfektion.
mange græske retter koges langsomt og krydres med urter og olie i stedet for eksotiske krydderier fra andre lande.
hvilken af disse græske fødevarer vil du gerne prøve? Eller hvis du allerede har været i Grækenland, hvilken af disse er din yndlings græske skål?