Grundlæggende om generel, organisk og biologisk kemi

9.1 løsninger

den vigtigste komponent i en opløsning, kaldet opløsningsmidlet, er typisk den samme fase som selve opløsningen. Hver mindre komponent i en opløsning (og der kan være mere end en) kaldes opløst stof., I de fleste af de løsninger, vi vil beskrive i denne lærebog, vil der ikke være nogen tvetydighed om, hvorvidt en komponent er opløsningsmidlet eller det opløste stof.) For eksempel i en opløsning af salt i vand er opløst salt, og opløsningsmiddel er vand.

opløsninger kommer i alle faser, og opløsningsmidlet og det opløste stof behøver ikke at være i samme fase for at danne en opløsning (såsom salt og vand). For eksempel er luft en gasformig opløsning af omkring 80% nitrogen og omkring 20% o .ygen, med nogle andre gasser til stede i meget mindre mængder., En legering er en fast opløsning bestående af et metal (som jern) med nogle andre metaller eller ikke-metaller opløst i den. Stål, en legering af jern og kulstof og små mængder af andre metaller, er et eksempel på en fast opløsning. Tabel 9.1 “typer af løsninger” viser nogle almindelige typer af løsninger, med eksempler på hver.

gas gas air liquid gas carbonated beverages liquid liquid ethanol (C2H5OH) in H2O (alcoholic beverages) liquid solid saltwater solid gas H2 gas absorbed by Pd metal solid liquid Hg(ℓ) in dental fillings solid solid steel alloys

What causes a solution to form?, Det enkle svar er, at opløsningsmidlet og det opløste stof skal have lignende intermolekylære interaktioner. Når dette er tilfældet, kan de enkelte partikler af opløsningsmiddel og opløst stof let blandes så tæt, at hver partikel af opløst stof er omgivet af partikler af opløst stof, der danner en opløsning. Men hvis to stoffer har meget forskellige intermolekylære interaktioner, kræves der store mængder energi for at tvinge deres individuelle partikler til at blandes intimt, så der dannes ikke en opløsning.

denne proces fører til en simpel tommelfingerregel: ligesom opløses som., Opløsningsmidler, der er meget polære, vil opløse opløste stoffer, der er meget polære eller endda Ioniske. Opløsningsmidler, der er ikke-polære, vil opløse ikke-polære opløste stoffer. Således er vand, der er polært, et godt opløsningsmiddel til ioniske forbindelser og polære opløste stoffer som ethanol (C2H5OH). Vand opløser imidlertid ikke ikke-polære opløste stoffer, såsom mange olier og fedt (figur 9.1 “opløselighed”).

Vi bruger ordet opløseligt til at beskrive et opløst stof, der opløses i et bestemt opløsningsmiddel, og ordet uopløseligt for et opløst stof, der ikke opløses i et opløsningsmiddel., Således siger vi, at natriumchlorid er opløseligt i vand, men uopløseligt i HE .an (C6H14). Hvis det opløste stof og opløsningsmidlet er både væsker og opløselige i ethvert forhold, bruger vi ordet blandbart, og ordet blandbart, hvis de ikke er det.