Ved du, hvor varmt en Aji Amarillo eller Chile De Arbol er? Eller hvor brændende en Ghost Pepper eller Carolina Reaper er? Ved du, hvor krydret de peberfrugter, du vokser, er, eller hvorfor nogle peberfrugter har søde smag, men med noget krydderi i det? Det er her Scoville skalaen kommer i spil. Læs for at lære mere om de hotteste peberfrugter i verden og deres placeringer, og hvordan Scoville-skalaen blev oprettet for at bestemme en peberrangering.
Hvad er verdens hotteste peber?,
Så hvad er den hotteste peber på jorden? Vi besvarer alle dine brændende spørgsmål ved at give vores liste over peberfrugter sorteret efter type og Scoville Heat enheder. Fra den uskyldigt milde til den skrigende varme, tjek Scoville Heat Unit Scale og lær varmeintensiteten mellem hot pepper sorter og ekstrakter:
Pepper Joe ‘ s Pepper Heat Table:
Med over 50.000 peber sorter i verden og nye sorter bliver skabt hvert år, kan det være overvældende at holde trit med varmeniveauet af peberfrugter., Selv vi er nødt til at dobbelttjekke hot pepper ratings, fordi vi tilføjer nye frø til vores butik hvert år, eller en ny hot pepper føjes til toppen 10 hotteste peberfrugter af året.
avlere producerer de hotteste hybrider hvert år med håb om at skubbe Scoville-skalaen. Mens Carolina Reaper i øjeblikket er kendt som den hotteste peber i verden, er der en alvorlig konkurrence med rygter om endnu varmere peberfrugter som Dragon ‘ s Breath og Pepper.., Der er ingen bekræftelse på, at disse peberfrugter er varmere end Carolina Reaper, men det betyder bare, at vi bliver nødt til at vente på flere officielle meddelelser!
liste over peberfrugter fra mildeste til varmeste målt på Scoville Heat Scale
Hvad er Scoville-skalaen?
Vi får spørgsmål om, hvad Scoville skalaen er, og du kan vide det som Chili Heat Scale eller Chile Scoville Scale. Scoville-skalaen er en måling af varmen og skarpheden af Chilipepper, hvor hver peber registreres i Scoville-varmeenheder (eller berømt kendt som SHUs). Skalaen er opkaldt efter dens skaber, Wililbur Scoville, der skabte Scoville organoleptisk Test i 1972.,
hvad måler Scoville-skalaen?
det er ret simpelt. Scoville heat enheder er en måling af sukker og vand. Testen måler chilivarmen ved at finde ud af, hvor meget sukkervand der skal fortyndes til en chilipeber for at komme til, hvor du overhovedet ikke længere føler varmen. Skaberen, W. Scoville, ville udvande de løsninger, der er lidt af det, indtil smagen testere følte ikke mere brænde, og så ville han tildele et nummer til chile peber baseret på mængden af fortyndinger for at dræbe varmen.,
hvad der skaber den brændende fornemmelse på vores tunger og får os til at svede er capsaicin. Det er den kemiske forbindelse, der findes i peberfrugter, og du kan finde den i olien, der er bosiddende i peber eller frø. I dag bruger vi ikke smagstestere (hvilket ville være et ret sødt job). Det er blevet erstattet af den højtydende væskekromatografi, HPLC, som effektivt måler peberens varme ved at bestemme den nøjagtige koncentration af capsaicin.
fra Mild til utrolig varm
Du skal vide, at varmevægte er rent subjektive., Selv med en videnskabelig test ved hjælp af Scoville-varmeenheder kan peberens hotness variere i samme sort fra plante til plante og endda på den samme plante! Derfor kan du se en række hotness for en bestemt peber eller en mulighed for, at chilien kan være varmere end hvad den hævder. Hvis du føler dig modig til at prøve en super-varm peber, så tjek de mest brændende, flammende, øre-vibrerende hotteste peberfrø. Hvis du foretrækker at tage en tur til den milde side i stedet, har vi de saftigste, yummiest, sødeste peberfrø, der er fantastisk til en række kulinariske anvendelser.,
Hot peppers er meget sjovt, det er derfor, vi elsker det, vi gør. Men tag dem alvorligt og håndter dem med omhu. Hvis du ikke tror på, hvor latterligt krydret nogle af de hotteste peberfrugter i verden er, skal du se vores team spise en Spøgelsespeper:
vil du have mere varmeinformation om peberfrugter?
- hvordan man dyrker peberfrugter for de bedste resultater
- hvor varmt er Carolina Reaper?
- Top 10 hotteste peberfrugter i 2020
vil du udvide din voksende liste?,
- Carolina Reaper Pepper Seeds
- 7 Pot Pepper Seeds
- Ghost Pepper Seeds
- Habanero Pepper Seeds
- jalape .o Pepper Seeds
- søde og paprika frø
vi er her for at hjælpe dig med at dyrke peberfrugter. HVIS DU HAR SPØRGSMÅL ELLER BEKYMRINGER, SOM DU MÅTTE HAVE, KAN DU SKYDE OS EN E-MAIL PÅ [email protected] ELLER SEND OS EN BESKED PÅ FACEBOOK. VI ELSKER AT HØRE DINE HISTORIER OM DYRKNING AF PEBERFRUGTER FRA BUNDEN OG BESVARE EVENTUELLE SPØRGSMÅL OM DYRKNING AF ENHVER FORM FOR PEBERFRUGTER.,
