De optimale rammer for bakteriel vækst på enhver fødevare er varm og fugtig. Hvis en fødevare, såsom citronsaft, udelades i temperaturer mellem 40 og 140 grader Fahrenheit, anses det for at være i “fare .onen” for bakterievækst. Citronsyre i citronsaft fungerer som et naturligt konserveringsmiddel og forhindrer bakterierne i at vokse så hurtigt, men det kan begynde at vokse, hvis det udelades længe nok., Når bakterien har etableret et hurtigt vækstmønster, er det farligt at forbruge. Forurenet citronsaft kan muligvis føre til madforgiftning eller sygdom. For at sikre, at du juice er på den sikre side Tjek denne liste.
indikatorer
ændringer i farve eller smag af din citronsaft kan indikere, at det er gået dårligt. Hvis citronsaften smager fladt uden den normale citrus tanginess eller har en overskyet eller mørkere gul farve, skal du ikke forbruge den., Disse ændringer vil ske hurtigere med friskpresset citronsaft, hvis de ikke er afkølet, da der ikke er yderligere konserveringsmidler til at holde den frisk. Frisk citronsaft har kun en holdbarhed på to til fire dage, selvom den er nedkølet. Du kan fryse ubrugt friskpresset citronsaft for at undgå ødelæggelse. Den gennemsnitlige forventede holdbarhed for åbnet og kølet flaske citronsaft er omkring seks måneder. Uåbnede flasker behøver ikke køles og kan vare op til 15 måneder. Kontroller altid udløbsdatoen på flasken og udseendet af væsken, før du spiser den.,
Krydskontaimination
Når bakterier har etableret deres voksende og multiplicerende mønster, kan der dannes skimmelpletter i din Ikke-afkølede citronsaft. Dette er ikke kun farligt at forbruge, men skimmelsporerne kan sprede sig til andre fødevarer i dit køkken og forurene dem også. Hvis du bemærker skimmelsvamp i din citronsaft, skal du gå i vasken og dumpe væsken straks ud af flasken eller beholderen. Skyl flasken grundigt ud og genanvend den., At slippe af med bakterier, der er redet og mugne genstande, vil hjælpe med at forhindre yderligere spredning af skimmelsporer og dermed hjælpe med at skære ned på andre mulige sygdomsfremkaldende faktorer.
diarr.
diarr. er en af de hyppigste indikatorer for, at du har indtaget dårlige fødevarer eller har madforgiftning. Dette er kroppens naturlige forsvarssystem for at slippe af med uønskede fødevarer. Diarr.kan forekomme, hvis din citronsaft havde bakterievækst fra at være i “fare .onen” for længe. Sørg for at drikke rigeligt med vand, hvis dette sker for at forhindre dehydrering., Det er også en god ide at holde sig væk fra faste fødevarer, indtil symptomerne forsvinder, især mejeriprodukter, sukkerholdige fødevarer, kød og alkohol.
mavesmerter
mavesmerter er en mulig indikator for madforgiftning. Dette kan simpelthen være forårsaget af normale mavesyrer eller gas, eller det kan være et tegn på, at du har spist en forurenet madvare, såsom ikke-kølet citronsaft. Mavesmerter kan ledsages af andre symptomer, såsom opkastning og diarr..,
opkastning
Du kan opleve opkastning eller kvalme, hvis du har spist mad, der er forkælet eller blevet forurenet med bakterier eller vira. Dette er også en naturlig forsvarsmekanisme, at din krop har at få uønskede angribere ud af kroppen med alle nødvendige midler. Hvis dette er tilfældet, skal du ikke forsøge at stoppe opkastning. Du vil have den forurenede mad ud af din krop.
ændringer i kropstemperatur
Du kan opleve feber eller kulderystelser som tegn på madforgiftning fra forurenet citronsaft. Du kan også opleve koldsved i denne periode., Feber er en indikator for, at dit immunsystem går i overdrive for at forsøge at bekæmpe en uønsket invaderer. Feberen er et naturligt resultat af dette, da kroppen forsøger at forbrænde stoffet.