hvor sulten er du, når du kommer hjem fra en travl dag i skolen? Sultende? Glubende? Sulten? Det er blot et par af de adjektiver, som børn kan bruge til at beskrive deres sult smerter, når de brister gennem hoveddøren.
i stedet for at starte på lektier, er det første stop, mange børn laver, køleskabet. Hvis du nogensinde har søgt i køleskabet efter mad efter skole, har du måske bemærket, at det også normalt indeholder alle mulige andre ting, der ikke gør en god snack efter skolen.,
døren fuld af krydderier indeholder genstande, der normalt kun er gode, hvis de føjes til noget andet. Du vil sandsynligvis også finde andre ting, der bruges i madlavningsprocessen, såsom eddike. Du kan også finde en kasse med bagepulver beregnet til at absorbere lugt i køleskabet.
Hvis du ikke kan finde spiselig mad, kan du blive fristet til at fremkalde din egen sammenvoksning med nogle af de ting, du fandt inde. Før du bliver en gal videnskabsmand i køkkenet, skal du dog vide, at nogle af disse ting måske ikke gør en velsmagende godbid.,tag for eksempel bagepulver og eddike. Blanding af disse to ingredienser får dig en reaktion, men det smager ikke godt. I de rigtige mængder og containere kan blandingen endda være ligefrem eksplosiv!
bagepulver og eddike reagerer kemisk, fordi den ene er en base, og den anden er en syre. Bagepulver er en basisk forbindelse kaldet natriumbicarbonat. Eddike er en fortyndet opløsning, der indeholder eddikesyre.
bagepulver og eddike reaktionen er faktisk to separate reaktioner. Den første reaktion er syre-base reaktionen.,
Når eddike og bagepulver først blandes sammen, reagerer hydrogenioner i eddike med natrium-og bikarbonationer i bagepulver. Resultatet af denne indledende reaktion er to nye kemikalier: kulsyre og natriumacetat.
den anden reaktion er en nedbrydningsreaktion. Den kulsyre, der dannes som et resultat af den første reaktion, begynder straks at nedbrydes til vand og kuldio .idgas.
ligesom kuldio .idbobler i en kulsyreholdig drik stiger kuldio .idet (der dannes som kulsyren dekomponeret) til toppen af blandingen., Dette skaber de bobler og skum, du ser, når du blander bagepulver og eddike.
Hvis du blander en stor mængde bagepulver og eddike i en lille beholder med en smal åbning, kan du forvente en imponerende udbrud! Mange videnskabslærere bruger denne enkle kemiske reaktion til at lære eleverne om kemi. Hvis du nogensinde har lavet en hjemmelavet vulkan som et videnskabseksperiment, ved du førstehånds, hvad der sker, når bagepulver og eddike reagerer!