gør dig klar til at jamme ud, toast fans. Eller vil du hellere have gel?i din mave?
er de ikke stort set den samme ting, alligevel? På en måde … men ikke rigtig. Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvad den reelle forskel er mellem syltetøj, gel., marmelade og andre frugtspredninger, er det her, du har brug for at vide.
frugt spreads er en lækker og klassisk del af enhver morgenmad (og de er fantastisk til frokost, middag eller desserter, også!)., Men hvad skelner virkelig en syltetøj fra en gel?eller en marmelade fra en konserves? Uanset om du nyder Bonne Maman marmelade på en frisk baguette eller en klassiker som Smuckers drue gele på din peanut butter and jelly sandwich, er det vigtigt at vide, hvad du spiser, fordi forskellige breder sig har forskellige strukturer og forskellige sukker-indhold.,
ifølge College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences ved Ne.me .ico State University er alle syltetøj, gel .er, konserves og marmelade alle baseret på fire basale ingredienser, selvom nogle, såsom tilsat pektin (de fleste frugter har allerede forskellige niveauer af pektin) kan byttes eller elimineres afhængigt af opskriften.
den vigtigste del af en frugtspredning? Du gættede det. Frugt! Frugten du vælger giver spreder deres smag og tilføjer varierende niveauer af sødme og teksturer.,
De tre andre ingredienser omfatter sødestoffer såsom sukkerrør, sukkerroer, sukker, sirup eller honning. pektin (det kan købes som en separat ingrediens, men findes i høje niveauer i æbler, druer og nogle bær), og naturligt forekommende syre, der når sit højeste niveau, når frugterne er underripe.
så nu, at lighederne er dækket, her er forskellene.
gel.
Gellies er kun fremstillet af frugtsaft, og der er ingen frø eller pulp til stede i slutproduktet, hvilket betyder, at det er en relativt klar spredning., Jelly er den fasteste form for frugtspredning, så den er stærk nok til at holde sin form, når den vender ud af beholderen.
marmelade
syltetøj er knuste stykker frugt og frugtpurreeser blandet sammen. Ifølge mange kokke er blandingen til fremstilling af den perfekte marmelade typisk 45 procent frugt og 55 procent sukker. Syltetøj skal koges indtil tykt, så frugtstykkerne er bløde, glatte, spredbare bits. Frø kan også være til stede i visse typer bærsmagret syltetøj, så det er ikke klart, og det er ikke en helt solid masse.,
konserves
konserves ligner syltetøj, men har større bidder eller endda hele stykker frugt i dem, når de er kogte. Da konserves er så tykke, er de normalt bedst at servere, når du vil have noget, der smager så tæt på den rigtige frugt som muligt, men de er ikke altid ideelle til en sand .ich spredning.
marmelade
marmelade indeholder skallen af frugten, og er normalt lavet af citrusfrugter som citroner og appelsiner. Når man ser på spredningen, kan man se de strimlede stykker skorpe, som også giver en behagelig bitterhed til hele spredningen.,
Nu behøver du ikke at gætte præcis, hvad du bruger til toppen af disse scones eller sand .ich.