kort sagt, club soda, Selt .er, mousserende og tonic vand er forskellige typer kulsyreholdige drikkevarer.
de varierer imidlertid i behandlingsmetoder og tilsatte forbindelser. Dette resulterer i forskellige mundfølelser eller smag, hvorfor nogle mennesker foretrækker en type kulsyreholdigt vand frem for en anden.
Club soda
Club soda er kulsyreholdigt vand, der er tilsat mineraler., Vand er kulsyreholdigt ved at injicere kuldio .idgas eller CO2.
nogle mineraler, der ofte tilsættes club soda, omfatter:
- kaliumsulfat
- natriumchlorid
- dinatriumphosphat
- natriumbicarbonat
mængderne af mineraler, der tilsættes club soda, afhænger af mærket eller producenten. Disse mineraler hjælper med at forbedre smagen af club soda ved at give den en lidt salt smag.
Selt .er
ligesom club soda er Selt .er vand, der er kulsyreholdigt., I betragtning af deres ligheder kan Selt .er bruges som erstatning for club soda som cocktailblander.
Selt .er indeholder dog generelt ikke tilsatte mineraler, hvilket giver det en mere “ægte” vandsmag, selvom dette afhænger af mærket.
Selt .er opstod i Tyskland, hvor naturligt forekommende kulsyreholdigt vand blev aftappet og solgt. Det var meget populært, så europæiske indvandrere bragte det til USA.
mousserende mineralvand
i modsætning til club soda eller Selt .er er mousserende mineralvand naturligt kulsyreholdigt., Dens bobler kommer fra en fjeder eller godt med naturligt forekommende karbonering.
kildevand indeholder en række mineraler, såsom natrium, magnesium og calcium. Mængderne varierer dog baseret på den kilde, hvorfra kildevandet blev aftappet.
ifølge Food and Drug Administration (FDA) skal mineralvand indeholde mindst 250 dele pr.
interessant nok kan mineralindholdet i vand ændre smagen betydeligt., Derfor har forskellige mærker mousserende mineralvand typisk deres egen unikke smag.nogle producenter carbonaterer deres produkter yderligere ved at tilsætte kuldio .id, hvilket gør dem endnu mere boblende.
Tonic vand
Tonic vand har den mest unikke smag af alle fire drikkevarer.som club soda er det kulsyreholdigt vand, der indeholder mineraler. Imidlertid indeholder tonisk vand også kinin, en forbindelse isoleret fra barken af cinchona træer. Kinin er det, der giver tonisk vand en bitter smag (3).,
tonisk vand blev historisk brugt til at forhindre malaria i tropiske områder, hvor sygdommen var udbredt. Dengang indeholdt tonisk vand signifikant højere mængder kinin (3).
i dag er kinin kun til stede i små mængder for at give tonisk vand sin bitre smag. Tonic vand er også almindeligt sødet med enten høj fructose majssirup eller sukker for at forbedre smagen (4).
denne drik bruges ofte som Mi .er til cocktails, især dem, herunder gin eller vodka.,
resum.
Club soda, Selt .er, mousserende og tonisk vand er alle typer kulsyreholdige drikkevarer. Forskelle i produktionen såvel som mineral-eller additivindhold resulterer imidlertid i unikke smag.