kogt på 6 minutter, denne hvidløgssmør kammuslinger opskrift er den perfekte hurtige middag. Let nok til enighteeknight måltid, men fancy nok til underholdende gæster! Lav denne sunde kammuslingopskrift med kun 7 enkle ingredienser.kammuslinger kan være et skræmmende protein, da det let kan gå fra perfekt kogt til overcooked, men ved hjælp af dette blogindlæg behøver du ikke bekymre dig om det!, Dette indlæg vil hjælpe dig med at gøre restaurant kvalitet lækker golden pan seared tunger til en brøkdel af prisen.
denne hvidløgssmør kammuslinger opskrift er så enkel at lave. Jeg behøver ikke bekymre mig om at løbe bagud, og med hvor hurtige de er fra start til slut, behøver jeg ikke bruge timer i køkkenet madlavning.
hvordan smager tunger?
kammuslinger har en sød og delikat smag og smager næsten som en krydsning mellem hummer og krabbekød., De har en cremet konsistens, og de tager smag meget godt, så du ikke har brug for for meget hvidløg og smør for at give det en stærk hvidløgssmag.
Hvordan vælger du dem?
kammuslinger er ret nemme at finde i de fleste købmandsforretninger både i Fresh fish counter eller den frosne sektion. Til denne opskrift, vil du have store friske tunger i stedet for de mindre bay tunger som kokken tid vil være anderledes. Hvis du ikke kan finde friske tunger, fungerer frosne også. Du vil også ønsker at købe tør i stedet for våde kammuslinger.,
våde kammuslinger er blevet gennemblødt i et bad af fosfater for at bevare deres friskhed, mens tørre tunger ikke har det. De tørre kammuslinger sår meget pænere, da det ikke er vand logget og smager meget sødere end deres våde modstykke. Nogle mener, at våde tunger smager sæbevand, og hvis du betaler med pundet, vejer våde tunger mere, når de er gennemblødt. Våde kammuslinger krymper også mere, når de koges, da vandet fordamper og er lidt hårdere end tørre kammuslinger.,
Hvis du leder efter mere lækre skaldyrsopskrifter og tip, kan du tjekke min Pan Seared Salmon-Opskrift, Enkel Hvidløgssmørlaksopskrift, sorte laksopskrift, Dijon Sennepslaksopskrift og ahorn-Sennepslaks.,
Hvordan man kan Gøre dette Hvidløg Smør Kammuslinger Opskrift
Ingredienser
- Frisk store kammuslinger — fjern side muskel
- Groft salt og friskkværnet peber til at smage
- Olivenolie
- Smør — sørg for at bruge usaltet smør, som du er krydring med salt og peber
- fed Hvidløg — hakket
- Frisk hakket persille
- Citronsaft — hjælper virkelig lyser op i den smag af hvidløg smør kammuslinger, så du ikke springe den over. Frisk citronsaft er bedst.,
instruktioner
Forbered kammuslinger
-
Fjern kammuslinger fra køleskabet cirka 30 minutter til 1 time før tilberedning.
-
læg dem på et papirhåndklædeforet skærebræt og klap dem tørre med papirhåndklæder.
-
krydre godt på alle sider af kammuslinger med groft salt og læg dem til side.
Forbered dit støbejern
- varm olivenolie i en stor stegepande over medium-høj varme. Lad det varme op i cirka 2 minutter., Når stegepanden ryger bare lidt, er det et tegn på, at det er ordentligt opvarmet.
skær kammuslinger
-
Tilføj kammuslinger i et enkelt lag. Vær venlig, ikke over Cro .d stegepanden, og hvis det er nødvendigt, arbejde i batches.
-
Sear i 2-3 minutter på hver side. De bliver gyldne og kogte igennem. Fjern fra skillet og sætte det til side.
lav saucen
- tilsæt smør, hvidløg, frisk persille og citronsaft. Sauter i 1-2 minutter og tilsæt kammuslinger tilbage på gryden og varme igennem. Nyd straks!,
tip til fremstilling af de bedste Seared hvidløgssmør kammuslinger
- sørg for, at dine kammuslinger klappes tørre, før du tilføjer det til din gryde. Hvis dine kammuslinger er våde, vil de dampe på gryden, og du får ikke en dejlig gylden skorpe på dem.
- jeg anbefaler at bruge et støbejern til searing tunger.
Opskrift Variationer For Denne Hvidløg Smør Kammuslinger Opskrift
- for At gøre denne opskrift Whole30 og Paleo-venligt: brug Ghee i stedet for smør.,
- du kan ændre krydderierne: skift i paprika, cajun krydderier, cayennepeber og meget mere.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg lave denne hvidløgssmør kammuslinger opskrift på forhånd?
Jeg vil foreslå, at du serverer og spiser alle kammuslinger med det samme. Mens de holder i køleskabet i en lufttæt beholder i 1-2 dage, fordi de er et så delikat protein, kan genopvarmning få det til at hærde og miste det cremede tekstur.
hvordan ved jeg, hvornår mine kammuslinger er kogte igennem?,
hvidløgssmør kammuslinger koge op i 6 minutter minutter, og du vil vide, at de er færdige, når de bliver faste og uigennemsigtige i farve. Hvis du er bekymret for at overkoge dine tunger, kan du altid koge det i et minut og lade dem hvile i 1-2 minutter før servering.
Kan jeg bruge frosne tunger?
Ja – bare sørg for at optø kammuslinger før tid.
hvordan tøder jeg tunger?
for at optø frosne kammuslinger for at fremstille denne hvidløgssmør kammuslinger kan du placere dem i køleskabet natten over eller hurtigt optø dem i en skål koldt vand i vasken i 10-20 minutter.,
Hvad kan jeg servere Tunger med?,egetables Opskrift
Abonnere via e-mail
og få den gratis e-kogebog:
Hvidløg Smør Kammuslinger
ingredienser
- 1lbfresh store kammuslinger*— fjernet sidemusklen
- groft salt og formalet sort peber efter smag
- 1 tbspolive oil
- 4tbsputter— eller ghee til hele30 og Paleo
- 3hvidløgfedd— hakket
- 1 tskfriskhakket persille
- 2 tbspcitronsaft
instruktioner
-
fjern kammuslinger fra køleskabet cirka 30 minutter til 1 time før tilberedning.,
-
læg dem på et papirhåndklædeforet skærebræt og klap dem tørre med papirhåndklæder.
-
krydre alle sider af kammuslinger med groft salt og læg dem til side.
-
varm olivenolie i en stor stegepande over medium-høj varme. Lad det varme op i cirka 2 minutter. Når stegepanden ryger bare lidt, er det et tegn på, at det er ordentligt opvarmet.
-
Tilføj kammuslinger i et enkelt lag. Vær venlig, ikke over Cro .d stegepanden, og hvis det er nødvendigt, arbejde i batches.
-
Sear i 2-3 minutter på hver side., De bliver gyldne og kogte igennem. Fjern fra skillet og sætte det til side.
-
tilsæt smør, hvidløg, frisk persille og citronsaft. Sauter i 1-2 minutter og tilsæt kammuslinger tilbage på gryden og varme igennem. Nyd straks!
opskrift noter
Ernæring Oplysninger
Beløb per portion (1/4) — Kalorier: 263, Fedt: 17g, Mættet Fedt: 8 g, Flerumættet Fedt: 1g, Enkeltumættet Fedt: 6g, Kolesterol: 77mg, Natrium: 904mg, Kalium: 372mg, Kulhydrater: 8g Protein: 23g
Hvis du laver denne opskrift, skal du følge @primaverakitchen på Instagram, tag et foto, og hashtag det #primaverakitchen. Jeg vil gerne se, hvad du laver!
