traditionel Cherokee mad
samfund er en vigtig del af Cherokee kultur, fra oldtiden indtil nu, og mad har altid været en måde at bringe samfundet sammen. Mange stammeledere sociale aktiviteter og interaktioner er centreret omkring deling måltider og tilbringe tid sammen stadig i dag.
Hvad spiste Cherokee-indianerne?
oprindeligt, før europæisk kontakt, boede Cherokee-folket i hele Blue Ridge og Smoky Mountains., Stammediet bestod almindeligvis af fødevarer, der enten blev samlet, dyrket eller jaget. De tre søstre – majs, bønner og S .uash – blev dyrket. Vilde greens, svampe, ramper, nødder og bær blev samlet. Hjorte, bjørne, fugle, indfødte fisk, egern, groundhogs og kaniner blev alle jaget. I præ-kontakt æra, mange måltider var en-pot gryderetter lavet over en åben ild. Efter kontakt begyndte stammen også at dyrke frugt som vandmeloner og ferskner og spise husdyr som kylling, svin og køer., Cherokee madtraditioner lærer dig ikke kun, hvordan du samler, jager og vokser, men også hvordan du opbevarer og konserverer visse fødevarer. Før indførelsen af metal blev kogebeholdere lavet af ler. Mad blev også undertiden begravet i varme kul til at lave mad.
moderne Cherokee mad
i dagens moderne tidsalder er mad i Cherokee lige så forskelligartet som andre steder. Mange fødevarer fremstilles ved at grille, stege, koge, bage og lejlighedsvis over åben ild. Cherokee-folk spiser stadig de tre søstre og dyrker en række grøntsager og frugter., Folk mødes også til hotdogs, hamburgere, BB., kalkun, skinke, bøffer, fisk osv. En mere moderne, lokal favorit deles af mange mennesker i Quualla-grænsen og videre: det kaldes yngelbrød.
Fry brød – en lokal favorit
Fry brød er en moderne tradition, der findes i mange stammer i Nordamerika, og i Cherokee er der en lang række opskrifter. Hver person har typisk deres egen opskrift og forberedelse tricks. For at lave stege brød skal dele af dejen presses fladt, og der laves et hul i midten., Dejen anbringes derefter i varm olie og steges på hver side, indtil den er gyldenbrun. Fry brød kan spises almindeligt eller med toppings som ost, chili, hot sauce, hot peppers, salat, tomat, løg, creme fraiche, salsa og meget mere. Det kan også bruges til at skabe rigtig lækre søde godbidder, når der tilsættes pulveriseret sukker, honning, æblesmør eller friske bær.
Hvad sker der i Cherokee mad Scene
Cherokee restauranter og cateringfirmaer byder på traditionelle retter?
Leder du efter restauranter og cateringfirmaer, der indeholder en række fødevarer med uforglemmelig smag?, Gå ikke glip af disse perler:
- Lille Prinsesse
- Nyfundne Lodge
- Paul ‘ s Restaurant (Kanin, fasan og buffalo er på den daglige menu.)
- Mormors Køkken
- Harvey og David ‘s Catering
- Hjorte Klan Produktion
- North American Indian Women’ s Association (NAIWA)
Lokal Mad Begivenheder
Cherokee Indianer-Fair – Cherokee Indianer-Messen er den perfekte mulighed for at forbinde med det lokale samfund. Messen omfatter alt fra kunst og kunsthåndværk til landbrug, musik og mad., Besøgende nyder madkonkurrencer mellem leverandører, når de konkurrerer om at blive udnævnt til det bedste bønnebrød eller stege brød.rainbo .s and Ramps – Rainbo .s and Ramps er en populær lokal mad begivenhed afholdt i foråret hvert år. Offentligheden inviteres til at deltage i denne en-dags festival og nyde to af de mest lækre ting, der findes i bjergene: ramper (vilde porrer) og regnbueørreder. Musik og dans ledsages af frisk ørred, kartofler, majsbrød og indfødte ramper, som engang blev betragtet som en vigtig kilde til vitaminer og mineraler., Ifølge Cherokee One Feather, en online publikation baseret i Cherokee, North Carolina, “ramper blev traditionelt forbrugt som årets første greens.”Cherokee One Feather indeholder også almindelige opskrifter på ramper, herunder:
- Rampekiks
- dræbte ramper og Grensalat
- stegte kartofler og ramper
- rampe Cornbread
BB.og Bluegrass thro .do .n – i efteråret er Cherokee stolt over at være vært for BB. og Bluegrass thro .do .n. Nyd lokal mad og musik, samt en fremragende BB.konkurrence. Kom og lad dine smagsløg gå vild.,
NAIWA ‘s Årlige Jordbær og Blåbær Festivaler – North American Indian Women’ s Association (NAIWA) Cherokee Kapitel værter årlige blåbær og jordbær festivaler hvert år i Maj og August. Fuld retter er tilberedt, samt andre kulinariske lækkerier som bagt godt og syltetøj. Voksne og unge kan deltage i konkurrencer.Cherokee e .perience – Cherokee Indians Museum tilbyder regelmæssige workshopsorkshops for skoler og grupper., Workshopsorkshops omfatter alle følgende:
- Musik
- storytelling
- dans
- crafting
- traditionel Cherokee mad