afhængigt af hvor du bor, kan sake stadig være på vej til at nå mainstream-status, og så er du måske ikke krystalklar over, hvor stærke disse drikkevarer virkelig er. Da de ofte forkert omtales som” risvin”, er det let at antage, at de har sammenligneligt alkoholindhold. Og, da de ofte har en sød og sur profil, mennesker i vestlige lande tror måske fejlagtigt, at de ikke er så stærke, som de faktisk er.,
så lad os først svare på det brændende spørgsmål om, hvor meget alkohol du kan forvente at finde i skyld, og se derefter ud over det til de ekstreme højder og nedture i denne alsidige drik.
gennemsnitligt alkoholindhold
så i gennemsnit ligner skyld faktisk en lidt stærkere vin. Når man ser på listen, kan man endda tegne en sammenhæng mellem alkoholniveauet og den almindelige måde, hvorpå de er imbibed. Øl svinges fra store pints og kander, mens champagne og vin sippes fra mindre glas., I den højere ende af spektret forbruges spiritus som vodka enten i enkeltskudsbriller eller blandes i cocktails.
på den note, måske hvordan skyld er beregnet til at blive forbrugt bjørne forklarer.
hvordan man drikker skyld
traditionelt forbruges skyld i små kopper, kaldet “ochoco”, der generelt kan sammenlignes med skudglas. Der er dog en nylig tendens til at nyde skyld fra vinglas i troen på, at disse fartøjer bidrager til at forbedre smag og aroma.,
enhver, der forsøger at drikke skyld fra et pint glas, kan finde sig i en stenet morgen efter, men det betyder ikke, at du ikke kan drikke meget skyld i en enkelt session. Du skal bare gøre det ordentligt og moderat.næste gang du indtaster din foretrukne japanske bar eller restaurant, kan du prøve at spørge din server om en ya .aragimi .u (“lempelse af vand”) sammen med din skyld. Som navnet antyder, er Ya .aragimi .u simpelthen en servering af vand i samme volumen som den Skyld, den ledsager. I det væsentlige er det en chaser.,mens jagter skyld med små kopper vand måske ikke fremkalder det robuste, romantiske billede af stoisk samurai, der banker ochoco, går ya .aragimi .u langt med at sikre, at en nat med Boo .ing ikke kommer ud af hånden.
Når du mestrer vejen til ya .aragimi .u, er du måske bare klar til at tackle den stærkere side af skyld: genshu.
Genshu – Sake med 18-22% ABV
for dem, der leder efter en stivere sake-oplevelse, er genshu en god start. Genshu er simpelthen skyld, der ikke fortyndes med vand før aftapning som de fleste skyld er., Som et resultat har den en meget stærkere smag og et 18% ABV (eller 36 bevis for amerikanske læsere) i gennemsnit.
selvfølgelig er drikkere fri til at fortynde genshu til en lavere alkoholprocent selv. Tænk på det mere som en tom skifer, som du kan finjustere til din ideelle smag ved at kaste i nogle isterninger eller en sprit.med mousserende vand. Nydelse er navnet på spillet, så find den smag og styrke, der bedst passer til dine egne præferencer.
Dette er den højeste grænse for skyld i form af alkoholvolumen, fordi ved lov. den maksimalt tilladte er 22% ABV.
Hvad er det?, Vil du højere op?
Over the Top: Skyld Verdens Stærkeste Tilbyde
Siden, juridisk set, 22% er den øvre grænse for, hvad der kan kategoriseres som skyld, vi bør indlede med at sige, at følgende er teknisk set ikke er en skyld. Når et bryggeri krydser denne tærskel, skal de mærke deres drikke som en likør.
men ville en skyld ved ethvert andet navn smag så sød? I dette tilfælde absolut ikke! Du kan forvente, at denne drink tager skyld til dens tørre ekstremer. Se, samuraierne!,
med en kæmpe 46% ABV er Samurai en stiv skyld, der helt sikkert vil varme din mave på en kold vinterdag. Du kan forvente en meget tør profil, men en, der stadig opretholder de søde og sure noter, der gør skyld, hvad det er.
gærene, der anvendes til brygning, har problemer med at overleve i alkoholindhold over 20%. Når det er sagt, er der flere metoder til at omgå denne grænse ved at justere temperaturer eller ved
kemisk forarbejdning efter brygning., Imidlertid, purister kan hævde, at disse metoder får drikken til at blive noget for langt væk fra det, der generelt betragtes som en skyld.
gyldigheden af høj alkohol skyld er en dom opkald, virkelig. Selvom Tamaga .a Sake Bre .ery ikke lovligt kan kalde deres unikke sammenvoksning en sake, forhindrer intet dig i at gøre det. Bare vide, at hvis du ønsker at tage på den stærkeste skyld verden har at tilbyde, du bliver nødt til at tage på Samurai.
men hvis du ikke vil have noget at gøre med dette niveau af alkohol, Frygt ikke., Nogle bryggerier tager også skyld ned til sine nedre grænser for ABV.
Tage det Ned et Hak: Skyld Verdens Letteste Tilbud
Ichinokura Bryggeri i Miyagi-Præfekturet er en pioner i kunsten af lave-alkohol skyld med deres underskrift mærke Suzune.
su .une blev undfanget, da præsidenten for Ichinokura besøgte Belgien og blev overrasket over at finde folk der drikker vin fra store ølkrus, kun for at lære det var en særlig lavalkoholsort vin.,år senere taklede bryggeriet nogle billedproblemer for skyld, især blandt unge kvinder, der betragtede drikken som en bitter, stærk og tømmermændsfremkaldende drink forbundet med gamle mænd.
i modsætning til den belgiske vin besluttede ichinokuras præsident, snarere end at forsøge at lokke unge kvinder mod Skyld som det var, ville det være bedre at bringe Skyld til dem. Dette førte til den lange og vanskelige udvikling af den kvindeorienterede sake, Hime .en, med et alkoholindhold på 8% – cirka halvdelen af en gennemsnitlig sake., I sidste ende opnåede Ichinokura Japans første mousserende skyld med lav alkohol, su .une, med kun 5% ABV-svarende til en gennemsnitlig øl.
Endnu mere for nylig, i overensstemmelse med den tendens af alkohol-fri drikkevarer til hele Japan, selskaber er begyndt at sælge skyld med 0.00% alkohol, såsom Gekkeikan Gratis, der ramte markedet tilbage i 2014.
i modsætning til den tvetydige Samurai er Gekkeikan Free uden tvivl ikke skyld., Det er snarere en simuleret sake-flavored drik lavet med Yu .u og krydderier og er helt fri for alkohol, kalorier og kulhydrater. Gekkeikan gik meget langt for ikke kun at efterligne smagen af skyld, men for at simulere det alkoholiske spark, det giver, når det er imbibed.
det bringer os til at afslutte denne tur i sakeorld of sake alkoholindhold, fra aromatiseret vand hele vejen op til noget, du vil holde langt væk fra åben ild. Det er alt sammen et vidunderligt udvalg af smag og følelser, så sørg for at smage så meget af det som muligt, og glem ikke din ya !aragimi !u!