de fleste antager, at espresso får dig til at “hoppe af væggene”, og almindelig kaffe er bare et godt løft—og de tager fejl. Når det kommer til koffein i espresso og sort kaffe, er der en masse misinformation derude.
lad os indstille posten lige med ægte koffeinstatistik, så du bedre kan regulere dit kaffeindtag og forhindre at få jitters eller sen nat søvnløshed.,
Vi vil dække:
- Hvor meget koffein er der i en normal espresso shot
- Hvorfor sort og ofte har mere koffein end espresso
- Hvor meget koffein er usundt (og farligt)
Det er myth-busters tid.
koffein i Espresso
Espresso er en meget koncentreret form for kaffe med en serveringsstørrelse på ~1.5 ounce (et dobbelt skud). Standard dobbelt skud af espresso har omtrent 60-100mg koffein, ifølge National Coffee Association (NCA).,
Der er et par grunde til, at forskellen fra skud til skud kan være så stor.
- hver kaffebønne er forskellig. Bønner fra forskellige lande – eller endda forskellige sider af bjerget—kan vokse med forskellige niveauer af naturlig koffein. (Tip: mørk stege og lette stegebønner har stort set de samme koffeinniveauer.)
- Espresso opskrifter er forskellige fra cafe til cafe. En butik kan bruge 22g kaffebønner til at trække et skud, mens en anden kun må bruge 16. Dette vil naturligvis føre til en forskel i koffein niveauer.,
for at forenkle, lad os bare sige, at et dobbelt skud espresso har ~80 mg koffein eller ~40 mg pr.
koffein i sort kaffe
almindelig sort kaffe er ikke nær så koncentreret som espresso, hvilket betyder, at hver ounce er mindre “fuld” af ting som syrer, aromaer og endda koffein. NCA siger, at en typisk 8 ounce kop sort kaffe kan have alt fra 65mg til 120mg, selvom nogle andre skøn sætte dette tal så højt som 160mg.
endnu en gang er ikke alle brygningsmetoder den samme. Nogle mennesker kan lide en stærk kop kaffe, mens andre kan lide en mere blød kop., Ikke to bønner har nøjagtigt de samme koffeinniveauer naturligt.nogle bønner, som fra Robusta-arten, har meget højere koffeinniveauer naturligt. Har du nogensinde hørt om Death Wishish Coffee? 600mg koffein-og de annoncerer det som om det er en god ting (faktisk er det farligt… du vil se).
for at forenkle, vil vi bare sige regelmæssig sort kaffe har ~100 mg koffein pr 8 ounce kop (er kaffe god eller dårlig for dig? Læs Mere fra vores venner på Bre.Smartly) , eller 12,5 mg pr.
så som har mere koffein: Espresso vs kaffe?,
Når du lægger tallene side-by-side, det er temmelig klart, hvilket slags og har den mest koffein i gennemsnit (men ikke 100% af tiden):
- Sort Kaffe: ~100 mg per portion
- Espresso: ~80 mg per portion
Men vent—der er mere!
drikker du virkelig 8 ounce sort kaffe hver morgen?
det er ligesom bare et krus. De fleste mennesker drikker mere… mellem 12 og 16 ounces. Og det betyder, at de faktisk drikker meget koffein!,
så hvis du forsøger at vælge mellem en 12 ounce kaffe og en almindelig latte (med en standard dobbelt skud), som har den mindste koffein? Latte … ved en lang skudt.
- 12oz af Sort Kaffe: ~150 mg
- Latte: ~80 mg
Hvad med forskellen mellem en quad-shot venti latte (Starbucks stil) og en venti (20oz) kaffe?
- Quad-Shot Venti Latte: ~160mg
- Venti Sort Kaffe: ~250 mg
i dette Tilfælde: du er næsten altid have mere koffein, når du drikker sort kaffe.
hvor kom denne misforståelse fra?,
denne ID.om “espresso er kun til koffein nødsituationer” er… ærligt… forståeligt.
tænk over det.
40 mg pr.ounce koffein vs 12, 5 mg pr. ounce.
Når du ser det, er det nemt at tænke, “Oh Wowo!! Espresso har langt mere koffein!”Og det hjælper ikke, når TV-Sho .s og film viser tegn, der får jitters efter et skud eller to.
men det glemmer noget stort: serveringsstørrelse.
Espresso shots kommer kun i 1.5-2o Serv portioner, men sort kaffe forbruges normalt via 8-16O.portioner., Så ja, espresso er langt stærkere end sort kaffe ved ounce… men folk drikker ikke meget af det.
men her er hvad folk faktisk får ret
På trods af meget forkert, får folk en ting rigtigt…
Espresso kan ramme dig meget hurtigere end sort kaffe.
det kan tage dig 30 minutter at drikke en kop kaffe. Men et skud espresso? Måske 3 minutter … ma!! Og det betyder i stedet for at få ~100mg koffein over en halv time, får du ~80mg på bare et par minutter—så du føler det meget hurtigere.
men når du tilføjer mælk, går det selvfølgelig langsommere.,
en 6 ounce cappuccino kan tage 15 minutter at drikke, en 12 ounce latte 30 minutter.
så folk har ret i, at espresso, når de drak virkelig hurtigt, kan overbelaste din krop med koffein og give dig jitters—især hvis du har en tom mave.
hvor meget koffein er for meget?
FDA siger, at de fleste voksne har brug for at skære koffein på 400 mg per dag, antal, men at “for meget” er faktisk forskellige fra person til person.4 kopper kaffe eller 5 dobbelte skud espresso – og det skubber allerede grænserne., Bare husk at disse er Gennemsnit, og at dine specifikke kaffebønner faktisk kunne have meget højere koffeinniveauer.
nøglen er at lytte til din krop. Det vil fortælle dig, når du har drukket mere, end du har brug for.
og ignorer det ikke—der er nogle negative sundhedsmæssige konsekvenser, hvis du fortsætter med at drikke ud over, hvad din krop kan håndtere.
konklusion: almindelig kaffe har sandsynligvis mere koffein
det er ikke altid sandt, men det er sandt det meste af tiden.
fordi du ved… videnskab!,
men vi må sige, hvis du drikker kaffe primært til koffein, er du probs glip af.
Der er kaffe med noter af jordbær, rig chokolade, krydderier, blomster og videre—og de fleste mennesker har ingen ID.om, hvor forskelligartet og fantastisk kaffe kan smage.
bliv ikke i mørket.
discover oplev kaffebønner i modsætning til noget, du nogensinde har smagt fra købmanden.