den gennemsnitlige amerikaner spiste omkring 93 pund kylling i år. Det er den tilsvarende vægt af begge mine døtre kombineret. i en anden undersøgelse rapporterede 9 ud af 10 personer at spise kylling inden for de sidste to uger. Og ikke bare spise det en gang, eller endda et par gange om ugen enten. Mellem måltider og snacks rapporterede de adspurgte at spise kylling en kæmpe 6.1 gange i en periode på to uger., (Lidt ulige antal, ja, men det er statistik for dig.)
den øverste grund til, at de sagde, at de ønskede at få mere kylling i deres kostvaner? Fordi det er sundt og nærende. Som diætist kunne jeg ikke være mere enig: Ounce-for-ounce, kylling er et af de slankere animalske proteiner, du kan vælge.
hvilke næringsstoffer har kylling?,
selvom det ikke er blandt de rigeste kilder til omega-3 ‘er, leverer kylling mere EPA og DHA omega-3’ er end nogle andre dyrebaserede proteiner som oksekød, lam og svinekød. Lige under en kop kylling leverer anstændige doser fosfor, kalium, magnesium, jern, .ink, selen og en håndfuld B-vitaminer (især niacin, B6, riboflavin og andre).
men hvordan sammenligner de forskellige stykker kylling—og er en virkelig sundere end en anden?
kyllingebryst tager ernæringsguldmedaljen. Det er den magreste og den højeste i protein.,
hvor meget protein har kylling?
en kogt 3.ounce skinless portion ure i på kun 165 kalorier, endnu 31 gram protein. Selv med huden på, vil du spise færre kalorier og gram fedt end en skinless lår (den samme størrelse hud-På stykke bryst leverer 197 kalorier, 30 gram protein, og omkring 8 gram total fedt, versus en skinless lår på 209 kalorier, 26 gram protein, og omkring 11 gram total fedt)., Endnu en velsignelse af kyllingebryst: det er altid på lager i købmanden.
kyllingelår samler ikke så meget fast ejendom i amerikansk købmandsvogne, men de dræber det sikkert i jern—ogininkafdelingen-leverer omkring 50 procent mere end bryster, og nogle gange så meget som de slankere udskæringer af rødt kød. (Wingsings leverer også et godt hit af disse to mineraler, selvom dette ikke er et pass til binge på vinger og brygger nat efter nat.,)
Bottom line: Kylling er en gå-til nærende valg—ikke kun er det pakket med muskel-bygning protein og god-for-dig næringsstoffer, men også forskning viser, at spise kylling (i en ellers forholdsvis sund kost) kan hjælpe med både vægt og insulin kontrol, samt sænke din risiko for hjerte-kar-sygdom. I slutningen af dagen skal du dog ikke blive for fanget i udskæringen af kylling.
Vælg bare den, du synes er den mest velsmagende og enkleste at lave mad.