Med ne.England, der dykker ind i hummersæsonen, vil skaldyrselskere over hele landet donere deres smække, gribe nogle citronkiler og spise på dejlige krebsdyr med et pund.
de fleste hummer i supermarkeder og restauranter falder inden for en til to pund rækkevidde. Amerikansk lov kræver, at fiskere kaster noget mindre tilbage. Men hummer kan blive større – meget større.
i 2006 fangede en dykker en 12-pund, 20-tommer hummer ud for kysten af San Diego. I 2008 slog en canadisk besætning en 20-punds., Men begge disse var pjevs sammenlignet med den afdøde konge af krebsdyr. Guinness Recordorld Record gik til en 44,3 Pund hummer fundet i 1977 nær Nova Scotia. Guinness bemærkede ikke dens længde, men US Navy målte engang en lignende heftig hummer ved fire fod lang.
disse CLA .ed colossi er ikke freaks eller flukes, forklarer Jelle atema, professor i biologi ved Boston University. De er bare meget gamle.
Hummer, siger han, synes aldrig at stoppe med at vokse. Deres krebsdyrfætre, krabber, når et punkt, hvor karapacen (den ydre skal) simpelthen ikke bliver større., Men naturen hæmmede aldrig i hummer.
få de Skærmhistorier, du er interesseret i, leveret til din indbakke.
Ved at tilmelde dig accepterer du vores Privatlivspolitik.
“de fortsætter med at vokse,” siger Dr. Atema. “Du kan ende med meget, meget store hummer.”
hvor stor? Forskere har ingen id..
enhver hummer, der fandt vej til en middagsplade, skal lovligt have en karapace på cirka tre inches eller længere. Critters denne længde er ofte lidt tungere end et pund og mellem 5 og 7 år gammel.,
tyve – til 40-pund fangster kunne nemt være mere end 50 år gammel.
men her er hvad der virkelig forvirrer forskere: disse gamle hummer viser ingen tegn på aldring.
de bremser ikke. De bliver ikke svagere. De bliver ikke ufrugtbare. Faktisk er hummer faktisk mere frugtbare i deres alderdom.
dette betyder ikke, at hummer lever for evigt. Nogle vandrer ind i menneskelige fælder. Nogle sulter. Nogle bliver måltider til sæl eller torsk. Men hvis du holdt dem sunde, sikre og glade, “kan hummere potentielt blive 100 år gamle,” siger atema., “Uanset om de rent faktisk gør det, ved vi ikke.”
” hvis mit barnebarn var interesseret, kunne jeg opfordre ham til at gøre det, ” siger han med et grin. “Eller send det videre gennem generationer.”
på dette tidspunkt ved forskere, at hummer vokser hurtigere i varmere vand, og hvor temperaturerne forbliver konstante hele året, såsom i laboratorietanke eller i dybe farvande miles fra kysten. For eksempel rapporterer Gulf of Maine Research Institute, at hummer, der er opdrættet i 70 graders vand, kan fylde op til et pund på mindre end to år-cirka tre gange hurtigere end i det kolde Atlanterhav.,
som hummer bulk op, vokser de regelmæssigt deres skaller. Når en talje føles lidt tæt, en hummer kaster sin karapace, pumper sig selv fuld af vand til en større størrelse, hærder derefter ydersiden til en ny skal. (Det er her soft-shell hummer kommer fra. De er hummer fanget i denne smelteperiode.mennesker og slanger kaster også deres hud over tid, men deres skeletter holder til sidst op med at vokse. Da hummer ikke har knogler, kun denne ydre rustning, kan de kaste og vokse på ubestemt tid-dermed fire fods leviataner.,
disse regenererende skaller tilføjer yderligere mystik til den tidløse hummer. Med unge hummer smelter hvert par måneder og voksne kaster omkring en gang om året, Atema siger, “det ser ud som om de er helt nye igen, og at de ikke har alderen, som mange mennesker ville være Jalou.på.”
men alder er vigtig, siger han. Lovene mod at fange små hummer holder mennesker fra overhærvesting. Seks år giver krebsdyrene tid nok til at reproducere mindst en gang og muligvis to gange.
loven “er blevet meget effektiv til at opretholde en hummerpopulation,” siger han., “Der er flere hummer, der bor i Maine, det anslås, end nogensinde før i hummerens historie.”(Andre faktorer spiller ind i denne velstand, såsom mennesker, der fisker rovtorsk.)
da hummer bliver mere frugtbare med alderen, undgår Maine også fiskere fra at fange ældre hummer – alt med en karapace længere end fem inches. Med sådanne beskyttelser, hvem ved hvad der kan være derude, vokser i en dybhavshule i de sidste 100 år?