Hvordan laver man chamoy?

Jeg er Me .icansk, og da jeg kan huske, har jeg spist frugt og grøntsager med lime, salt og chilipulver. Vores autentiske me .icanske slik er søde og sure, krydret, med surhed og perfekt til mig. Ligesom denne chamoy-sauce har den alle de perfekte smag fra min barndom.

da jeg kan huske, spiser vi altid grøntsager med citron og chili hjemme., Jeg mener, vi er Mexicanere, og der er ingen Mexicanske, der siger, at de ikke spiser frugt og grøntsager med chili eller chamoy…. mums!

Men jeg ved ikke, om du også har set det, men Chamoy, som de sælger i butikkerne har intet at gøre med chamoy, at jeg spiste, da jeg var barn… og jeg er ældre nu, men ikke så meget. De sidste, jeg har set, har en masse madfarve og andre ingredienser, som jeg ikke kan udtale i dem.

og hver gang vi handler, beder mine børn om en butikskøbt chamoy-sauce, og hver gang jeg siger nej. Så i stedet for at sige nej og nej til mine børn hver gang vi går i supermarkedet… besluttede jeg at lave min egen me .icanske frugtsauce til dem.,

Tag et kig på ingredienserne, det tager ikke meget at lave det. Tag et kig på billedet hernede.

Kalk, ancho chili, abrikoser, æble cider eddike, sukker… og det er det! Det er fremragende! Hjemme har jeg lavet to store krukker hjemmelavet chamoy, og alle har elsket dem!

især Sofia, hun elsker chamoy på mango, på æble, på alt., Så nu i mit køleskab har jeg altid agurk, gulerod, jicama, mango osv…. Jeg har alt klar skrællet og hakket i køleskabet, og så når børnene kommer hjem, “sulter”, rammer de ikke mit spisekammer. De løber direkte til køleskabet for “mugrerito” (sunde me .icanske snacks).

TIPS og ideer til at lave sunde hjemmelavede me .icanske snacks

• sandheden er, at du kan bruge denne chamoy sauce i alt hvad du kan tænke på eller på ting, der mangler noget smag, som J .cama., Jeg elsker denne grøntsag, men den er dybest set smagløs.
• jeg elsker det med et skåret æble eller mango. Ved du, hvordan man skal skrælle og forberede mango som paletas? Du er nødt til at holde en træ kebab pind til enden og derefter skræl fra bunden opad. Du laver nogle snit omkring mango og afslutter det med chamoy sauce.
• Chamoy er også den bedste i mangonadas (en type mango slushie), eller med citron is pops, mango og jordbær paletas eller chips.
• med skiver jicama eller med frisk kokosnød, vandmelon, pærer, æbler, papaya osv.,
• I Me .ico er der et meget berømt sushi sted, der tilføjer Chamoy til deres dampede ris og afsluttede nogle af deres mest berømte sushi ruller.
• hvis du går gennem me .icos gader, finder du snackvogne eller madvogne med “forberedt” frugt. Den “tilberedte” betyder frugt med chili, citron, salt og en slags krydret sauce.
• En meget Mexicansk snack, vil være en blanding af frugt og grøntsager (tror ananas+agurk+carrotos+jicama) med limesaft, chili pulver, og hakkede jordnødder. Og selvfølgelig, alle færdige op med denne chamoy sauce.,
• du kan gøre denne sauce så krydret eller så sur som du vil.
• det holder op til to uger i lukkede krukker og i køleskabet.

de grundlæggende regler for at spise “junk” mad derhjemme

Dette er de “regler”, som vi følger derhjemme, når mine børn vil spise chips derhjemme. Jeg tror på balance og ikke forbyder mine børns ting. Det er bedre, hvis vi giver vores børn bedre muligheder eller værktøjer til at lade dem identificere bedre madmuligheder.

• de skal læse etiketterne og kun spise eller købe dem med fem ingredienser eller mindre., Ligesom majschips har de kun majsmel, olie og salt. Eller kedelchips, der stadig kun har kartofler, olie og salt.
• de kan ikke have chips med neonpulvere eller farvestoffer eller smagsstoffer eller noget, der klæber og pletter deres fingre.
• vores junkfood-dag er fredag (selvom de ældre de får, følger de ikke denne regel så meget), og i løbet af ugen, hvis de vil have noget andet, spiser de denne chamoy med gulerødder, agurk eller frugt.
• før de spiser kartoffelchips, skal de spise en banan, en håndfuld mandler eller noget, der fylder dem og fjerner deres “sultesmerter.,”
• de skal også drikke vand for at være sikker på, at de ikke fejler sult efter tørst.
• den sidste “regel” er, at majschips eller kartoffelchips skal ledsages af en sauce, salsa verde, guacamole, hummus eller noget andet frisk.

så her er min opskrift på

hjemmelavet Chamoy

En Me .icansk favorit og super berømt krydret sauce perfekt til frugt og grøntsager. Denne sauce gør den perfekte krydret og smagfuld sund-ish slange., Hvis du kan lide opskriften, så del på FB, Instagram eller gem den til senere på Pinterest.

4.34 fra 3 stemmer

Hvordan man kan gøre chamoy derhjemme?

denne chamoy sauce er ligetil og hurtig at lave. Du kan spise det som en snack i frugt og grøntsager eller mangonadas.,2ce3″>

cup kop tørrede abrikoser

1 1 kop kogende vand

2 spsk rørsukker

2 spsk æblecidereddike

div> 4 spsk citronsaft

1 1 spsk ancho chili pulver eller mere hvis du kan lide det meget krydret

½ tsk havsalt

instruktioner

• sug abrikoserne i det kogende vand, indtil vandet afkøles.,
• tilsæt de tørrede abrikoser og blødgør vand til blenderen med resten af ingredienserne.
• Blend indtil alt er godt integreret. Hvis det er for tykt, skal du tilføje en spiseskefuld vand ad gangen, indtil du opnår den perfekte struktur.
• prøv at justere smagen.
• tilsæt mere chili eller mere citron afhængigt af din smag.,Fiber: 7g | Sugar: 239g | Vitamin A: 3565IU | Vitamin C: 189mg | Calcium: 98mg | Iron: 3mg
  Course: Snack

  Cuisine: Mexican vegan

  Diet: Vegan

  Keyword: healthy chamoy sauce, how to make chamoy, mexican candy, mexican sweet and sour sauce

  Author: Piloncillo&Vainilla

• Did you make this recipe?,

  Tag @piloncilloyvainilla på Instagram og hashtag it #bro .nsugarandvanilla

Denne opskrift har tilknyttede links fra Ama .on.