vidunderligt chunky no-bean chili er klar på bare 30 minutter, og det er så smagfuldt som om du har kogt det i timevis! Toppet med cheddar og creme fraiche, det gør en fyldning, solidt måltid.
Min afdøde svigerfar, der bruges til at lave fantastiske chili. Han ville gøre en stor gryde af det, og vi ville alle rave om, hvor godt det var, og hvordan det blev endnu bedre næste dag. Hans opskrift indeholdt bønner, og det var lækkert.,
nu hvor jeg er på en lav-carb diæt, besluttede jeg at lave min egen version. Denne no-bean chili er sådan en fantastisk komfort mad. Det er velsmagende, hjertelig, og meget påfyldning. Den bedste del: denne opskrift er super let. Den er klar på bare 30 minutter!
Hvad er ægte chili?
der synes at være forskellige meninger om spørgsmålet om, hvad der er “ægte chili”, og om det indeholder bønner eller ej.
Jeg kan faktisk godt lide begge versioner. Men for alle, der foretrækker at undgå bønner (som enhver på en keto-eller paleo-diæt), er denne opskrift naturligvis det bedre valg.,
en hurtig og nem opskrift
mens jeg er klar over, at chili skal koges kærligt i mindst en time over lav varme, er jeg alt for utålmodig til det.
så denne opskrift er klar på 30 minutter – og den er intenst smagfuld og absolut lækker. Hvis noget, er kødet saftigere på grund af den kortere tilberedningstid.
de ingredienser, du har brug for
Her er de ingredienser, du har brug for for at lave denne velsmagende chili. Rul ned til opskriftskortet for nøjagtige beløb.,krydderpasta: spidskommen, røget paprika, oregano, chilipulver, cayenne, tomatpur paste og hakket hvidløg. Sørg for, at de krydderier, du bruger, er friske! Et uaktuelt krydderi kan nemt ødelægge en skål.
olivenolie: jeg elsker at lave mad med denne lækre olie. Men hvis du hellere vil bruge en olie med et højt røgpunkt, kan du bruge avocadoolie i stedet.
grøntsager: løg og tomater i tern.
malt oksekød: jeg bruger normalt ekstra magert kød i denne opskrift (93% magert og 7% fedt). Det er fint at bruge magert kødkød (85/15).,
Kosher salt og sort peber: hvis du bruger fint salt, kan du reducere den mængde, du bruger, eller chilien kan ende med at blive for salt.
oksekød: butikskøbt er fint-bare kontroller ingredienserne for at sikre, at de ser OK ud.
tørret laurbærblad: tilføjer et ekstra lag smag, men ikke obligatorisk.
hvordan man laver en no-bean chili
det er så nemt! Rul ned til opskriftskortet for de detaljerede instruktioner. Her er de grundlæggende trin:
bland krydderpastaen. Du starter med at blande ingredienserne til krydderipastaen sammen.
kog oksekød og løg., Derefter koger du løg og oksekød i olivenolie med noget kosher salt.
tilsæt de resterende ingredienser. Tilsæt krydderpastaen. Tilsæt derefter oksekød, tomater, laurbærblad, mere salt og sort peber.
simre. Nu simre chili, afdækket, indtil det tykner og smag smelte, om 20 minutter. Det er en god ide at røre lejlighedsvis.
sådan serveres det
Jeg serverer normalt denne velsmagende chili med en side af ostmuffins eller med disse velsmagende mandelmelostkiks., Selvfølgelig er keto cornbread en klassiker.
det er også meget godt som topping til spaghetti s .uash eller blomkål ris.
variationer og substitutioner
Jeg elsker denne opskrift som den er og gør det næsten altid som skrevet. Men hvis du gerne vil variere den grundlæggende opskrift, er her et par ideer til dig:
- du kan bruge malet kalkun eller malet kylling i denne opskrift i stedet for malet oksekød. Bare sørg for at bruge malet mørkt kød. Det er saftigere og mere smagfuldt end hvidt kød.
- hvis du ikke har frisk hvidløg, skal du blot bruge en teskefuld hvidløgspulver i stedet., Det bliver ikke det samme, men det er stadig ret godt.
- det er fint at bruge almindelig paprika i stedet for røget paprika. Du kan også erstatte den tørrede oregano med tørret timian.
Ofte stillede spørgsmål
det kaldes ofte “te .as chili”, da det i Te .as normalt fremstilles uden bønner. Det er også lavet uden tomater. “Chili con Carne” oversætter til “chili peber med kød”, så det er hvad Te .as-stil opskrifter fokuserer på.
Du behøver ikke rigtig at udskifte dem., Du skal blot øge mængden af kød, du bruger. Men hvis du skal, er hakkede portobello-svampe en god mulighed.
mange klassiske opskrifter instruerer dig til at simre det i mindst en time. Jeg har dog fundet ud af, at 20 minutter er nok til at tykke gryderet og smelte smagene.
flere chiliopskrifter, som du måske kan nyde
Chili er så god, især om vinteren. En anden chili opskrift, som jeg laver ofte er kylling chili. Det er meget smagfuldt, og en fantastisk måde at bruge resterende bagt kyllingebryst på.,
og græskar chili kan lyde mistænkeligt, men det er vidunderligt. Det er faktisk min favorit chili Opskrift Disse dage. Og nej, du kan faktisk ikke smage græskar!
Abonner
jeg udgiver typisk en ny opskrift en eller to gange om ugen. Vil du have de nye opskrifter i din indbakke? Tilmeld!
Pin opskrift Del på Facebook Del efter tekst Udskriv Opskrift Tilføj til Favorittergå til favoritter
ingen bønne Chili opskrift
Chili:
- 2 tablespoons olive oil
- 1 onion, chopped (6 oz)
- 1 lb., 93% magert hakket oksekød
- 1 ½ tsk Diamond Crystal kosher salt opdelt
- 1 kop oksekød lager
- 1 (15 ounce) kan hakkede tomater, ingen tilsat salt, undrained
- 1 laurbærblad
- ¼ tsk sort peber
INSTRUKTIONER
-
I en lille skål med en gaffel, bland krydderier ingredienser til at skabe en tyk pasta.,
-
Varm olien i en stor, tungbundet stegepande over medium-høj varme, cirka 3 minutter. Tilsæt løg, oksekød og 7 tsk kosher salt og kog under omrøring for at bryde kødet op, cirka 7 minutter, eller indtil grøntsagerne er bløde og kødet er brunet.
-
tilsæt krydderiblandingen (brug en lille spatel til at skrabe den af skålen) og kog, omrør for at blande den i oksekød og grøntsager, et minut til.,
-
tilsæt oksekødbestanden, tomater, laurbærblad, det resterende salt og den sorte peber. Bland let de terninger, der er terninger, mens du omrører dem i blandingen. Kog op.
-
reducer varmen til medium-lav, og lad den simre, afdækket, i 20 minutter under omrøring lejlighedsvis.
-
pynt chili med dine foretrukne toppings, såsom hakkede rødløg, hakkede forårsløg, creme fraiche, strimlet cheddar og guacamole.,
SE VIDEO:
NOTER
More Recipes to Try:
