I min Ikke-mato (tomat-mindre) ristede grøntsager pizza sauce, jeg droppe tomater og bygge denne sauce fra ristede gulerødder, løg og peberfrugt.
Yup, det er sandt. En PI pizza pizzaa sauce uden en enkelt tomat. Zipip, zilch, nul til mah-tæer.
Jeg er en stor fan af traditionel pi..asauce, hjemmelavet foretrækkes altid. Men det har krydset mit sind, at der sandsynligvis er nogle mennesker derude, der måske ikke kan lide tomater eller er allergiske over for dem. Hvad sker der, hvis du falder ind i en af disse catergories., Hvad hvis du er allergisk over for tomater, og din yndlings mad på jorden er pi??a? (GAH! RÆDSLEN!!!)
Nå laver du selvfølgelig denne sauce.
denne sauce er en tyk purree af ristede gulerødder, rødløg og grøn peber med en blanding af friske og tørrede urter og hvidløg. Skal have hvidløg. Det er dybest set, chop-chop, stege, saut and og PUR and. Vente. Jeg har lige fået det til at lyde meget mere involveret, end det virkelig er.
det er virkelig en latterligt simpel sauce, og se på den smukke farve, så levende., Denne tomatfri sauce kan piskes op på 4 minutter og vil være en behagelig overraskelse på din næste ‘za. nk-winink)
Tag et pund gulerødder og giv dem en god skrubbe, spild ikke engang din tid med at skrælle dem. Det gør jeg aldrig.
Trim af rodspidsen og skær hver gulerod i halvdelen.
og derefter halvt på langs.
derefter i 1/2 til 1 tommer halvmåner.,
kast gulerødderne i 1 spsk olie (jeg brugte saflor) og en generøs knivspids kosher salt.
groft hak en grøn peber og en rødløg op. Kast dem i 1 til 1-1/2 spsk olie og krydre med en generøs knivspids kosher salt. Skub begge pander-o-veg i en forvarmet 450 graders ovn i 25 Til 30 minutter eller indtil de er møre og karamelliseret.,
mens grøntsagerne ristes, hugges 3 til 4 fed hvidløg op og striber bladene af et par timiankviste eller cirka 1 tsk.
tilsæt en teskefuld olie (igen, Jeg bruger saflor, men olivenolie her er også fin) i en lille stegepande og varme over medium-lav.
Tilføj de (hele) friske timianblade og 3/4 tsk både tørret basilikum og oregano.
kog i cirka et minut eller to, før du hælder 1 til 2 spsk tør sherryvin.,
kog under omrøring ofte, indtil vinen er reduceret med 90%. Fjern gryden ud af varmen og modregne til siden.
efter tredive minutter skal gulerødderne være ømme og karameliserede på bunden.
det samme gælder rødløg og grøn peber.
kast de ristede grøntsager i en foodprocessor…
til det tilsættes hvidløg og urter.,
puls, indtil grøntsagerne er finhakket og ligner konfetti.
Jeg kan godt lide, at min pi..asauce har lidt tekstur. Så jeg fjerner omkring 1/3 kop og sætter den ud til siden.
tilsætning af en teskefuld salt og om 3/4 til 1 kop vand, blend indtil tyk og saftig.
rør den reserverede vegetabilske konfetti ind, og det er det!
en veggie indlæst endnu tomat-mindre pi!!a sauce!,
AH! Jeg kan virkelig godt lide denne ristede grøntsagspi..asauce. Så godt på en PI..a … eller på en ske. Men bestemt på en PI.pizzaa.
god fornøjelse! Og hvis du giver denne ristede grøntsag pi Pizza Pizzaa Sauce Opskrift En prøve, så lad mig det vide! Tag et foto og tag mig på T !itter eller instagram!
min kogebog Simply Scratch: 120 sunde hjemmelavede opskrifter gjort let er nu tilgængelig! Klik her for detaljer og tak på forhånd!,Tes
ingredienser
- 1 pund gulerødder, skrubbet godt
- 1 medium grøn peber, podet og hakket
- 1 medium rødløg, hakket
- saflorolie eller olivenolie
- kosher salt
- 4 fed frisk hvidløg, hakket
- 1 tsk friske timianblade
- 3/4 tsk tørret basilikum
- 3/4 tsk tørret oregano
- 1 spsk sherryvin
- 3/4 til 1 kop vand
instruktioner
- forvarm ovnen til 450 grader., Læg gulerødder og 1-1 / 2 spsk olie på en kantede, arkpande og peberfrugter og løg plus 2 spsk olie på en anden gryde. Krydre begge pander med en generøs knivspids eller to salt.
- steg begge plader af grøntsager i 30 minutter, drej panderne halvvejs, indtil de er møre og karamelliserede.
- tilsæt i mellemtiden 1 tsk olie til en lille stegepande og opvarm over medium-lav. Tilføje hvidløg og urter, madlavning til 1-2 minutter. Hæld 1 spsk sherryvin i, og kog, indtil den er reduceret med 90%. Fjern stegepanden ud af varmen og sæt den til siden.,
- anbring ristede grøntsager og hvidløg og urteblanding i foodprocessoren. Pulse indtil grøntsagerne er finhakket. Reserve 1/3 kop hakkede grøntsager før tilsætning 1 tsk salt og 3/4 til 1 kop vand og forarbejdning indtil glat.Overfør purerede grøntsager til en skål og bland de reserverede hakkede grøntsager.
- brug straks på din yndlingspi..a eller lad afkøle og opbevares i en lufttæt beholder i 1 til 2 uger eller frys i 2 – 3 måneder.,
anbefalede produkter
som Ama .on-associeret og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.
-
Nordic Ware Naturlig Aluminium Kommercielle Baker ‘ s Halvt Ark (2-Pack), Sølv