jeg er en kartoffel elsker. Jeg elsker dem i alle former og formater: fransk stegt, moset, kogt, bagt, ristet, pureret, pan-stegt, pancaked, virkelig, jeg kunne fortsætte og fortsætte. Kartofler er virkelig den perfekte mad. Så forestil dig min spænding, da jeg lærte om en ny kartoffelret – en, som jeg aldrig har hørt om eller prøvet før! Måske har du hørt om det? Irish bo !ty!
Jeg har aldrig været i Irland, men jeg virkelig, virkelig ønsker at gå., Jeg har drømme om frodige grønne hede, regnbuer, tåge rullende i, og lyse solrige blå himmel. Jeg tror, jeg vil virkelig gerne Irland. Især fordi de har så mange kartoffelretter – kartoffelretter som bo .ty. Jeg ved ikke, hvordan jeg aldrig har hørt om det før, men bare den anden dag sagde Mike til mig: Hej, kartoffel bo .ty lyder lige op i din gyde. Han kender mig så godt, fordi, um ja venligst en kartoffelpandekage, der er lavet af mosede og revne kartofler og stegt, indtil de er sprøde i smør.,
ifølge internettet er Irish bo .ty en traditionel irsk kartoffelpandekage, og de er også kendt som irske kartoffelkager. Kald dem hvad du vil, de er i det væsentlige en blød på indersiden, sprød på ydersiden kartoffelpandekage. De er intet som latkes eller andre kartoffelpandekager, du har haft før, fordi kartoflerne er tilberedt på to forskellige måder for at give dig en smule stoflig interesse.
Jeg elskede, hvor blød, men sprød disse fyre var. De er perfekte med en klat creme fraiche, og jeg serverede dem med nogle pølser og stegte æg., Det var den mest kartoffel-y morgenmad nogensinde. Godt, jeg mener, faktisk overvejede jeg en side af morgenmad kartofler også, men måske det ville have været for meget af en god ting?,
Irske Boxty Opskrift
gør 6 pandekager
prep tid: 10 minutter
tilberedningstid: 30 minutter
samlet tid: 30 minutter
- 2 Yukon gold kartofler
- 2 spsk mel
- 1/2 cup mælk
- 1 stort æg
- salt og peber til at smage
- smør, at stege
Skræl og cube-en af de kartofler. Læg de kuberede kartofler i en gryde og dæk med vand., Salt, kog derefter. Simre indtil meget blød, derefter dræne godt og mos. Lad afkøle lidt.
skræl den resterende kartoffel og brug en kasserist til at makulere. Pres overskydende vand ud og smid kartoffelskårene ind med kartoffelmos. Bland godt og rør melet ind, så ægget. Tilsæt lige nok mælk til, at alt kommer sammen i en tyk dej. Smag til med salt og peber.
smelt et klap smør i en non-stick pande over medium varme. Scoop op om en 1/4 kop dej i gryden. Steg, på medium, indtil de er gyldenbrune, sprøde og kogte igennem. Tålmodighed er nøglen., Vend og steg, indtil de er sprøde på den anden side. Gentag, indtil al dejen er brugt. Nyd med creme fraiche!