er du gravid og trang til over nemme æg? Hold derefter dine heste først, når jeg prøver at besvare det spørgsmål, som de fleste gravide kvinder er ivrige efter at vide: Kan gravide spise over lette æg? Du kan spise dem allerede, men du kan aldrig være sikker på dens sikkerhed.
Jeg blev interesseret i dette spørgsmål, da jeg overhørte nogle gravide kvinder, der talte om sikkerheden ved over lette æg., Den anden pige siger, at det er helt sikkert, fordi hun har fortæret det fra sine tidligere graviditeter, mens den anden kvinde tilbageviste overbevisende. For at sætte tingene klart, undersøgte jeg online for svaret, og hvad jeg vil dele er de ting, jeg opdagede.
Hvad er over lette æg?
over lette æg koges ved at stege begge sider og holde æggeblommen løbende. Du kan tilberede en ved at vende over ægget, når de hvide er færdige på bunden. “Over” betyder spejlvende bevægelse i madlavning ægget, mens ” let ” betyder konsistensen af blommen.,
bortset fra over let, er der andre stilarter af stegte æg. Et vendt æg med en let løbende æggeblomme kaldes et over medium æg. Et æg vendt med en kogt hård æggeblomme kaldes over godt æg. En solrig side op betyder, at et æg ikke vendes, men stegt med æggeblommen op.
så kan gravide kvinder spise over lette æg?
Ifølge United States Department of Agriculture (USDA) og Food And Drug Administration (FDA) er det risikabelt for gravide at spise over lette æg, fordi æggeblommerne ikke er grundigt kogte., Undercooked æg er sårbare over for Salmonella, en bakterie, der kan forårsage mavesmerter, diarr.og endda død for mennesker med svækket immunsystem. I stedet for over lette æg foreslår FDA at spise fuldt kogte æg med hård æggeblomme og hvide, som over godt æg.
Hvis du skal spise i løbet nem æg, sørg for at bruge pasteuriseret æg, fordi de er naturligt behandlet for at bekæmpe Salmonella. Pasteurisering er processen med at opvarme æggene for at dræbe bakterier og vira., Så tilbage til spørgsmålet er svaret ja, gravide kvinder kan spise over lette æg, så længe æggene er pasteuriserede.
valg og opbevaring af æg til madlavning
FDA foreslår at købe æg, der sælges fra et køleskab eller en køleboks. Du skal åbne sagen for at sikre, at æg er rene og ikke revnet. Husk kun at købe pasteuriserede æg, hvis du kan lide at lave mad over let stil.
Opbevar æg friske ved at opbevare dem i deres originale karton og forbruge dem ikke mere end tre uger., Opbevar æggene i køleskabet, helst i hovedafsnittet, ved en temperatur mellem 33 – 40 grader Fahrenheit. Frys aldrig æg i deres skaller, i stedet slå æggeblommer og hvide før frysning.
klargøring og servering af æg
for at forhindre krydskontaminering skal du rengøre dine hænder og redskaber, der kommer i kontakt med de rå æg. Hvis du bruger upasteuriserede æg, skal du koge dem, indtil æggeblommer og hvide er faste. Retter, der indeholder æg, skal koges ved en temperatur på 60 grader Fahrenheit.
server altid æg, når de er kogte med det samme., Du kan køle kogte æg, men du bør genopvarme det til 165 grader Fahrenheit før servering.
husk, at kogte æg tilbage ved en temperatur på mere end 90 grader Fahrenheit kan fremme bakterievækst, så det er tilrådeligt aldrig til at forlade dit kogte æg ved stuetemperatur i mere end to timer. Hvis du pakker madlavning æg til picnics, skal du sørge for at holde dem i en isoleret køler med tilstrækkelig is til at holde dem kølet.,
hvordan man laver over lette æg
madlavning over lette æg er let, end du tror. Alt hvad du behøver er nogle pasteuriserede æg, smør, spatel og en nonstick pan. Få ideer til, hvordan det gøres i denne video her.
for at begynde skal du opvarme gryden med smør og knække ægget direkte. Hvis du kan lide at sikre dig, at der ikke er inkluderet skaller, skal du knække ægget på en lille skål og derefter overføre det til gryden forsigtigt. Lad de hvide kogte, indtil de er faste, og vend derefter over ved hjælp af en spatel. Nu Kan du vente et minut mere for at tilberede den anden side.,
prøv nogle over nemme æg i dag!
kan gravide kvinder spise over lette æg? Ja, så længe æggene er pasteuriseret. For at lave mad skal du bare vende ægget, når de hvide er blevet faste og koge den anden side i endnu et minut. Du kan tilberede æggene godt, hvis du bruger upasteuriserede æg for at forhindre bakteriekontaminering.