klassisk gløgg

lad os hygge os med lidt gløgg. Tænd for noget musik, bygg en ild eller tænd nogle stearinlys, kast nogle krydderier og vin i en gryde og omfavn feriesæsonen. Det er virkelig så simpelt.

Jeg har altid tilknyttet gløgg med feriefester, men en enkelt batch er perfekt til to til fire personer. Gløgg er utroligt let at lave, selv på en ugedag, og fylder dit hjem med ferieduft.

denne gløgg er til vinelskere., Jeg har stødt på et par mulledvine gennem årene, der smagte som sød potpourri, men ikke denne opskrift. Den er frugtagtig og krydret, men Vinen skinner stadig igennem.

du har måske endda alle ingredienserne derhjemme! I så fald er du kun femten minutter væk fra gløgg. Lad os lave nogle.

Hvordan at Gøre den Bedste gløgg

Følg idiotsikker opskrift nedenfor, og din gløgg bliver perfekt hver gang. Her er nogle vigtige tips:

1) Vælg din vin omhyggeligt.,

brug en overkommelig flaske Merlot, Merinfandel eller Garnacha. Du finder flere vindetaljer i ingrediensafsnittet nedenfor.

2) opvarm forsigtigt.

modstå trangen til at skrue op for varmen på din gløgg! Hvis din vin dampes, er den varm nok. Vin er delikat. Varm den for lang eller for høj, og til sidst vil din vin smage for krydret, sirupagtig og næsten rosin-lignende, og alkoholen vil fordampe over tid.

3) Gå let på krydderierne.

Du kan blive overrasket over, hvor få krydderier vi tilføjer, men de er potente., Ved første slurk kan du måske tænke: “Dette smager ikke krydret nok”, men jeg lover, at du skifter mening ved dit andet glas.

gløgg ingredienser

Husk, at disse ingredienser er meget let multipliceret. En flaske vin giver fem drikkevarer (nok til to til fire personer), to flasker giver 10 drikkevarer og så videre.

rødvin

vin danner rygraden i denne opskrift, så naturligvis er dit vinvalg vigtigt. Nogle røde vine, som du måske nyder ved stuetemperatur, smager ikke så godt, når de opvarmes., Brug ikke dyr vin til gløgg, da vi tilføjer så meget til det. Vælg bare en kvalitetsvin(siger 10 til 20 dollars pr.den bedste rødvin til gløgg er Merlot, Merinfandel eller Garnacha (også kaldet Grenache). Disse vine er mørke, frugtagtige og fyldige, hvilket betyder, at de kan understøtte alle de smag, vi tilføjer. Kig efter etiketter, der beskriver vinen som “jammy” eller med “noter af vanille.,”

undgå røde vine, der er højt i tanniner eller super oaky i smag, som Cabernet Sauvignon (jeg siger dette som en, der generelt nyder Cabernet Sauvignon). Undgå også meget lyse røde vine, som Pinot Noir, fordi de ikke tilbyder nok krop til at bære krydderierne.

Brandy

Brandy forstærker alkoholindholdet lidt, selvom vi ikke bruger meget. Det er mere til opvarmning af smag og lidt bid end noget andet. Jeg brugte e&J VSOP, hvilket er overkommeligt og fint.,

Du kan udelade brandy, hvis du ikke ønsker at købe det, selvom du måske ønsker at holde en flaske rundt for sangria.

friske appelsiner

Vi skal presse noget af den friske appelsinsaft ind i blandingen og derefter skære resten for at lave runder. Appelsiner er i sæson i de kolde måneder, så du skal kunne finde hyggelige, saftige appelsiner i købmanden.

køb to små appelsiner, hvis du kan, bare fordi mindre runder passer bedre ind i krus. Eller en stor vil gøre – du skal måske bare skære dine runder i halvmåner for at passe.,

hele krydderier

Vi har brug for hele kanel, stjerneanis og nelliker. Hele krydderier, snarere end Jorden, er absolut nøglen til gløgg. Den gode nyhed er, at hele krydderier holder længere end jorden krydderier (et par år, selv). Jeg håber du har disse i dit spisekammer allerede-hvis ikke, de er værd at holde rundt for krydret ingefær te eller varme toddies.

ahornsirup eller honning

alkohol smag bliver mere barsk, når det opvarmes, så vi vil afbalancere de varianter, som bare en spiseskefuld eller to af ægte ahornsirup eller honning., Vinelskere vil elske denne naturligt sødede gløggopskrift, fordi den ikke er for sød.

Jeg kan ærligt ikke afgøre, om jeg kan lide ahornsirup eller honning bedre. De tilbyder begge nogle ekstra smag, der spiller vidunderligt med de andre ingredienser.

Garnishes

for at få gløgg til at se endnu mere festlig ud, elsker jeg at smide en håndfuld friske tranebær i gryden før servering. Du kan også lide at servere individuelle portioner med yderligere orange runder eller halvmåner, kanelstænger og/eller stjerneanis.,

Foreslåede tjene Udstyr

Dette afsnit indeholder affiliate links:

Koge gløgg i et medium tung bund hollandsk ovn eller rustfrit stål gryde. Min 3, 5-kvart Le Creuset er stor nok til at rumme flere batches på .n gang. Hollandske ovne er gode, fordi de holder varmen godt og bare ser så smukke ud, når du serverer lige ud af gryden.

eller varm din gløgg i en langsom komfur. Du skal blot kombinere alle ingredienserne, dække og koge på lav varme, indtil vinen er dampende varm (om 30 minutter til 1 time)., Når det er tilstrækkeligt opvarmet, skal du reducere varmen til “varm” eller den lavest mulige indstilling, så den ikke bliver for krydret.

Server din gløgg med en skål. I en klemme kan du bruge en varmebestandig målekop til at scoop. Placer et mørkt viskestykke på en tallerken for at give dine gæster et sted at placere gryden, når den ikke er i brug.

til sidst serveres din vin i krus. Glas krus er sjovt, fordi du kan se gløgg inde. Jeg fik mine smukke glas krus fra kasse og tønde, men de synes at være udsolgt. Her er flere gode muligheder.,

gløgg servering forslag

denne gløgg er dejlig på egen hånd før måltider eller efter middagen., Her er et par snacks, der vil parre godt med det:

• Tranebær Crostini
• Naturligt Sødet Kandiserede Pekannødder
• Peanut Butter Havre Cookies
• Perfekte Kogeplader Popcorn eller Kanel Maple Karamel Popcorn
• Sød & Krydret, Ristet Part Nødder

Mere Opvarmning Ferie Drikkevarer til at Nyde

• Cremet Gylden Mælk (Varm eller Iced)
• Hot Toddy
• Foretrukne Varm Chokolade
• Frisk Ingefær Te
• Irish Coffee

Se alle mine cocktail opskrifter her., Lad mig vide, hvordan din gløgg viser sig i kommentarerne! Jeg elsker at høre fra dig.

Print