sprød, saftig, langsom komfur Carnitas er en af min families foretrukne måltider. 7 år nu har jeg lavet carnitas ved hjælp af denne opskrift på ovnstegt Pulled Pork Carnitas, og de er virkelig fænomenale på den måde.
så meget som vi elsker den opskrift, er den lidt mere involveret, end jeg ofte har tid til på en uge. Der er bare ikke altid tid til at tage alle de skridt, det kræver for at nyde lækre carnitas.,
det er her crock-potten kommer til undsætning, og det er derfor, jeg er begejstret for at have fundet en langsom komfur Carnitas opskrift, der leverer al den lækre saftige svinekødsmag med langt mindre indsats.
På en travl dag, Slow-Cooker Carnitas lave en fantastisk middag, der er omkring 10x mindre hands-on end den traditionelle opskrift, og hele min familie elsker dem.
min ven Sandra introducerede mig til denne opskrift på Carnitas for et par måneder siden, og jeg har allerede lavet dem to gange siden da., Svinekødet er altid smagfuldt, og de resterende carnitas opbevares pænt i køleskabet i flere dage.
Hvad er Carnitas?
Carnitas er en skål lavet ved stegning eller braisering eller simmering af et stykke krydret svinekød i olie (traditionelt svinefedt). Efter kogning bliver kødet makuleret og brugt som fyld i tacos, burritos og lignende retter.
i mange dele af Me .ico serveres Carnitas på toppen af majs tortillas med toppings af frisk koriander, hakkede løg, salsa og limejuice., Vi elsker at spise dem på denne måde (jeg kalder det Carnitas Street Tacos) og kan opsluge en hel opskrift nemt.
min familie kan også lide Carnitas på masser af ikke-traditionelle måder. En batch af Slo. – Cooker Carnitas er lækker inde mel tortillas, på salater, inde enchiladas eller serveret over Chipotle Lime ris eller endda teatralsk kartofler.
efter min mening er der ingen rigtig måde at spise Carnitas på!,
langsom komfur Carnitas
langsom madlavning svinekød i en crockpot er muligvis ikke traditionel, men leverer den samme gode smag af svinekød, der er langsomt ristet eller braiseret. Den længere tilberedningstid hjælper med at gøre svinekødet ekstra mørt og saftigt.
denne Carnitas-opskrift trækker også noget af sin lækre smag fra en række urter og krydderier tilsat svinekødet, når det koger. Simmering af kødet i appelsinsaft tilføjer en tangy, citrusy smag, der komplimenterer de rigelige mængder hvidløg, løg og Me .icanske krydderier, der dækker svinekød.,langsom komfur Carnitas er en af de sjældne svinekødretter, der formår at være både perfekt ømme og sprøde på .n gang.
i denne opskrift koges svinekødet længe nok i den langsomme komfur til at falde fra hinanden, når det gennembores med en gaffel og derefter får en stegepande på komfuret. Denne kombination af madlavningsmetoder giver magiske resultater.
mens du absolut er i stand til at springe over det sidste trin og have en helt acceptabel krydret trukket svinekødopskrift, hvorfor ville du gå glip af?,
langsomt kogt svinekød
tag de ekstra 5-10 minutter til efterbehandlingstrinnet på komfuret; det gør en enorm forskel i det sprøde, saftige, forbløffende ved dette kød!
Gem denne opskrift nu, lav den til middag i denne uge, og prøv ikke at spise alt svinekød med det samme. Rester er fænomenale i en Carnitas salatskål til en velsmagende frokost eller til morgenmad i svinekød Carnitas Hash.
Jeg nyder også at erstatte Carnitas med pulled pork i masser af mine yndlingsopskrifter, der kræver forberedt pulled pork., Giv det en chance med Pulled Pork enchiladas og Pulled Pork Tacos og lad mig vide, hvordan du kan lide dem!
Crock Pot Carnitas
Ikke sikker på, hvad der skal bruges til at lave carnitas? Skulder, røv og picnic skåret svinekød stege fungerer bedst til denne opskrift.
begge ikke-udbenet stege vil fungere fint. Jeg bruger en 4-5 Pund stege, når jeg laver en udbenet stege og en 5 eller 6 pund stege, hvis den er knogle-in.,
Hvis du er ude efter mere langsom komfur opskrifter, som levere fantastisk smag uden et væld af problemer, så tjek vores Slow Cooker Bøf Fajitas , Slow Cooker Kvalt Kylling Burritos og Slow Cooker Pork Roast også!
Slo.-Cooker Svinekød Carnitas
- Skyl og dup tør svinekødet. Rør olivenolie, salt, peber, oregano og spidskommen sammen. Gnid krydderiblandingen over svinekødet. Placer stegen i langsom komfur med fedthætten vendt opad. Læg løgene og hvidløgene over stegen. Hæld appelsinsaften over stegen.,
- dæk med låg og kog på lav i 9-11 timer, indtil de er møre og falder fra hinanden. (Hvis fedthætten stadig er intakt over stegen, skal du trække de største stykker af den af og kassere.) Træk forsigtigt stegen fra hinanden, hvilket giver masser af bidstørrelser af kød. (Prøv ikke at makulere det til små stykker.) Brug en slidset ske, spatel eller tang til at løfte kødet ud af langsomt komfur.
- Varm en stor non-stick stegepande over høj varme. 2 kopper værd af strimlet svinekød i den varme gryde og tryk ned med en spatel., Kog, indtil bunden af svinekødet er sprødt og brunet cirka 2 minutter. Overfør til et fad eller serveringsskål og dryp med nogle af saftene fra langsomt komfur. Gentag med det resterende svinekød. God fornøjelse!
FRYSERINSTRUKTIONER: hvis du fryser ekstra svinekød eller laver opskriften på forhånd, skal du springe kogepladen over og blot placere det strimlede svinekød i en lynlåspose i gallonstørrelse sammen med crock-pot juice. Når du er klar til brug, skal du optø helt i køleskabet og derefter bruge ovenstående anvisninger til at sprøde svinekødet i en gryde på komfuret.,
også, hvis du er heldig nok til at have nogle carnitas rester, anbefaler jeg at lave en Carnitas Morgenmadspande næste dag.
langsom komfur svinekød Carnitas
Instructions
-
Rinse and pat dry the pork roast., Rør olivenolie, salt, peber, oregano og spidskommen sammen. Gnid krydderiblandingen over svinekødet. Placer stegen i langsomt komfur med fedthætten opad. Læg løgene og hvidløgene over stegen. Hæld appelsinsaften over stegen.
-
dæk med låg og kog på lav i 9-11 timer, indtil de er møre og falder fra hinanden. (Hvis fedthætten stadig er intakt over stegen, skal du trække de største stykker af den af og kassere.) Træk forsigtigt stegen fra hinanden, hvilket giver masser af bidstørrelser af kød. (Prøv ikke at makulere det til små stykker.,) Brug en slidset ske, spatel eller tang til at løfte kødet ud af langsomt komfur.
-
Varm en stor non-stick stegepande over høj varme. 2 kopper værd af strimlet svinekød i den varme gryde og tryk ned med en spatel. Kog, indtil bunden af svinekød er sprød og brunet, cirka 2 minutter.
-
overfør til et fad eller serveringsskål og dryp med nogle af saftene fra langsomt komfur. Gentag med det resterende svinekød. God fornøjelse!,
noter
Nutrition
fastgør denne recipe0
{oprindeligt udgivet 10/12/15 – opskrift noter og fotos opdateret 2/12/19}
