denne leftover kalkun suppe opskrift er en lækker og enkel måde at bruge op leftover kalkun eller rotisserie kylling! Det er aromatiseret med løg, selleri, gulerødder, laurbærblade og persille, der fremkalder minderne om hjemmelavede supper, som din bedstemor plejede at lave! Det er også ekstremt hurtigt, sundt og tilfredsstillende!
Hvis du stadig har mere resterende kalkun i dit køleskab, skal du prøve min kylling og Dumpling suppe, men brug kalkun!,
hvert år køber jeg en lille kalkun til Thanksgiving for at sikre mig, at jeg har så lidt rester som muligt. Jeg foretrækker også en lille kalkun, da den koger hurtigere og ikke tørrer så meget ud.
uanset hvor lille min kalkun er, ender jeg stadig med rester. Så i år besluttede jeg endelig at dele et par af mine resterende kalkunopskrifter. Denne enkle kalkunsuppe er den første, da den er så let og kræver næppe nogen ingredienser.
hvilke ingredienser går i resterende kalkunsuppe?,
Jeg starter altid min suppebase med tre hovedgrøntsager. Løg, selleri og gulerødder med et valg af urt og denne gang gik jeg med frisk timian. Jeg havde stadig nogle tilbage fra den store Thanksgiving middag. Du kan bruge tørret timian lige så godt.
Jeg tilføjer også laurbærblade og en fed hvidløg til en aromatisk og lækker suppe.
opskriften på denne suppe er baseret i den traditionelle kyllingnudelsuppe, men jeg tilføjede et lille T .ist., Udover en hjemmelavet kalkunbestand tilføjer jeg rester af kalkunstykker, og i stedet for traditionelle nudler smider jeg en halv kop kæmpe couscous også kendt som israelsk couscous eller perle couscous.
Giant couscous er et perfekt valg, da det har den samme smag som pasta, det ser godt ud og det er så sjovt at spise! Hvis du ikke kan finde det, fungerer almindelige nudler også.
Hvordan laver jeg let kalkunsuppe?
Når jeg siger, at denne supper er let, overdriver jeg ikke mindst! Metoden er meget enkel, og det tager kun omkring 30-35 minutter at lave., Kalkunen er allerede kogt, og grøntsagerne og couscous koger hurtigt!
Der er et par ting, jeg gerne vil nævne, hvilket gør denne suppe ekstra smagfuld. Jeg starter med at sauteing grøntsagerne i en blanding af olivenolie og smør. Brug smør! Det tilføjer utrolig smag.
Jeg elsker at bruge hjemmelavet lager, der er lavet ved hjælp af resterende kalkunkroppe og aromater. Du kan helt sikkert bruge allerede gjort lager eller en bestand terning. Ikke alt skal være hjemmelavet. Jeg vælger ofte selv en lagerterning.,
friske urter som timian eller rosmarin og laurbærblade bidrager også til en smuk aroma og en lækker bouillon.
Giant couscous tager kun 10 minutter at lave mad ligesom enhver pasta, så jeg smider den i bouillon, efter at den bare koger. Jeg tager suppen af varmen, så snart den israelske couscous er blød. at drysse kalkunsuppen med noget friskhakket persille eller dild inden servering er en rigtig godbid!
hvad skal der serveres med suppe
denne kalkunsuppe er lækker alene eller med en brødrulle., Men hvis du er op til noget mere eventyrlystne, prøv denne suppe med min hvidløg osteagtig rug toast.
alt hvad du skal gøre er at gnide skivet rug eller ethvert brød efter eget valg med en Fedd hvidløg skåret i halve på langs. Drys med din favorit revet ost og stege i en ovn eller en brødrister ovn indtil smeltet og gylden.,
Flere opskrifter til at bruge op sidesten kalkun og kartoffelmos
- Kylling Pot Pie med Ristede Grøntsager (Brug sidesten tyrkiet i stedet)
- Laks Kager (Brug sidesten kartoffelmos)
- Solide Mulligatawny Suppe (sidesten tyrkiet)
Sidesten Tyrkiet Suppe
Servings: 6
Ingredients
- 1 tbsp olive oil
- 1 tbsp butter
- 1 onion or 2 shallots
- 1 carrot, large
- 2 stalks celery
- 1 clove garlic
- 4 sprigs thyme or ½ tsp dried thyme
- 1.,5 liter/6 kopper kalkun eller kylling lager
- 75g/1/2 kop giant/pearl couscous
- 250g/2 kopper kogt kalkun eller kylling
- 2 laurbærblade
- salt og peber til at smage
- 1 spsk persille, hakket
Instruktioner
-
Sauter hakkede løg, selleri, gulerødder og et fed hvidløg med timian blade i olie og smør over lav varme i 5 minutter., Tilsæt kalkun eller kyllingebestand, kogt kalkun, laurbærblade og kog op. Smag til med salt og peber.
-
Tilføj kæmpe couscous eller nudler og kog i 10 minutter over medium varme, indtil couscous er mørt. Drys med hakkede persille og tjene.
noter
- hjemmelavet eller færdiglavet kalkun eller kyllingebestand er egnet.,Kalkunsuppe