Let hjemmelavet Pastrami

let hjemmelavet Pastrami, der smager som din foretrukne deli-sand !ich uden den høje pris ved hjælp af corned beef til at springe over hærdningen!

Nem Hjemmelavet Pastrami har været på min to-do liste for ganske et stykke tid. For et par måneder siden fik jeg den id., at jeg ønskede at gøre langsom komfur versioner af alle mine foretrukne sand .ich. Jeg arbejder i øjeblikket på dette, men har langsom komfur McRib sand .ich, langsom komfur Philly ost bøf sand .ich og mange flere på vej.,

ideen bag at bruge corned beef til denne pastrami er, at corned beef og pastrami er som første kusiner, de er begge hærdede stykker oksekød og har den signaturrosa farve fra hærdningssaltet. Der er blot et par forskelle, men med blot et par ingredienser vil du være på vej til nogle lækre, billig let hjemmelavet Pastrami.

lager op på disse udskæringer af corned beef, mens de stadig er til salg!

Mens du læser den igennem en liste over de 100 bedste sandwich online stødte jeg på en af mine favoritter, Pastrami., Kommer snart er den langsomme komfur og sand .ich version af opskriften, men for i dag deler jeg den originale, nemme hjemmelavede Pastrami.

Der er ikke så meget til fadet, det meste kommer ned til opblødning i vand og topping, som er blot et par ingredienser. Jeg baserede skålen fra en Fødevarenetværksversion online og fra at tale med min slagter, der fortalte mig, at han laver sit med corned beef, da jeg ledte efter udskæringer af bryst.,

grunden til, at du vil blødgøre dit corned beef, er at slippe af med noget af saltindholdet. Corned beef er betydeligt saltere end Pastrami. Mens du Blødgør, tilføjer du noget brunt sukker til at skære smagen såvel som din krydderpakke.

Når du er færdig med at suge, rulle det i mere sort peber og jorden koriander, end du muligvis tror er normalt. Det er okay, husk, når du får pastrami på deli det har en skorpe hele vejen rundt oksekød af en sort peber blanding. Gå videre, vær ikke bekymret!,

Værktøjer, der anvendes i at gøre denne Let Hjemmelavet Pastrami:
Spice Grinder: Perfekt til slibning krydderier, bare ikke skifte tilbage og tilbage mellem kaffe og krydderier, din kaffe vil smage forfærdeligt.S
Brining Container: jeg brugte dette til saltlage kød, fordi størrelsen forhindrer at skulle proppe større snit i mindre rum og deformere dem. Låget klikker også meget tæt på, Jeg har aldrig haft et lækkende problem.
Spice Rack – Jeg køber krydderier i løs vægt fra lokale købmænd og fra Pen .ey ‘ s., Det er billigere og betydeligt højere kvalitet end at købe krukkerne individuelt, men jeg endte med at blive tilbage med tonsvis af små poser med krydderier. Indtast krydderistativet., – Dette pan er den perfekte størrelse til stege med høje nok sider for at dække det, uden at ødelægge din spice topping