Disse low carb keto-kiks er så øm og blød, vil du ikke mener, at de er flourless. De tager mindre end 30 minutter at lave og er glutenfri, keto og lav carb.
Jeg er virkelig spændt på at dele denne kiksopskrift med dig i dag. Jeg har testet dem hele ugen og forsøger mit hårdeste ikke at gobble dem alle op.,
smag og konsistens
disse smager ligesom drop kiks, svarende til dem, du kan blive serveret som en forretter på en restaurant. De er bløde og møre på indersiden og aromatiseret med ost, hvidløg, løgpulver.
forvent ikke høje, flaky kiks-fordi disse ikke er den slags kiks.
creme fraiche substitutioner
nøglen til den ømme og fluffede tekstur er brugen af fuld fedt creme fraiche. Jeg prøvede faktisk et par forskellige variationer, men creme fraiche var min favorit.,
men hvis du ikke har nogen creme fraiche i huset, kan du også bruge flødeost eller almindelig græsk yoghurt.
flødeost kræver lidt ekstra arbejde, fordi du er nødt til at blødgøre og slå flødeosten, så den let blandes i dejen. Du vil også have en stærkere ostesmag i kiksene.
almindelig græsk yoghurt reducerer fedtindholdet i disse kiks. Det holder stadig kiksene fugtige, men de er ikke helt så rige som creme fraiche eller flødeost versioner.
variationer
opskriften i dag er til salte ostekiks., Men du kan nemt lave variationer ved at tilføje urter (rosmarin, purløg, timian, persille er alle gode muligheder) til dejen eller bytte cheddarosten til en anden ost.
bagningstips
det er bedst at bage disse i en muffinspande, fordi dejen er meget våd og spreder sig for meget, hvis du prøver at bage dem fri form på en bageplade.
nyt! Opskrift nu opdateret med video. Du kan også finde alle mine opskriftsvideoer på min youtube-kanal.,
Low Carb Keto Biscuits
Instructions
-
Preheat oven to 450°F., Smør let muffinshulrum i en 12-cup muffinspande.
-
pisk sammen mandelmel, salt, bagepulver, hvidløgspulver og løgpulver i en stor skål.
-
i en lille skål kombineres æg, creme fraiche, smør. Pisk indtil glat. Hæld i stor skål med tørre ingredienser.
-
bland med en visp eller ske, indtil dejen er jævnt blandet. Det vil være ret tykt. Rør i ost.,
-
Scoop ¼ kop dej og læg den i muffinsform. Dejen er klæbrig, så du bliver sandsynligvis nødt til at bruge en spatel til at skrabe og fjerne al dejen fra målekoppen. Gentag, indtil al dejen er opbrugt
-
bag kiks cirka 10-11 minutter, eller indtil toppe er gyldne, og tandstikker indsat kommer ren ud.
-
lad kiks afkøle lidt, før du spiser.,
noter
- det er bedst at bage disse i en muffinspande, fordi dejen er meget flydende og spreder sig for meget, hvis du prøver at bage dem fri form på en bageplade.
- nøglen til den ømme og fluffede struktur er brugen af fuld fedt creme fraiche men hvis du ikke har nogen creme fraiche i huset, kan du også bruge flødeost eller almindelig græsk yoghurt. Se ovenstående indlæg for flere detaljer om disse to substitutioner.
- opskriften i dag er til salte ostekiks., Men du kan nemt lave variationer ved at tilføje urter (rosmarin, purløg, timian, persille er alle gode muligheder) til dejen eller bytte cheddarosten til en anden ost.
- Opskrift tilpasset en smule fra iSaveA2Z
Ernæring
de angivne ernæringsoplysninger er kun estimater baseret på en online ernæringsberegner. Jeg er ikke certificeret ernæringsekspert. Kontakt en professionel ernæringsekspert eller læge for nøjagtige oplysninger og eventuelle kostbegrænsninger og bekymringer, du måtte have.
Gå aldrig glip af et indlæg!
Modtag mine nyeste indlæg i din indbakke ved at abonnere via e-mail