Ved sin store åbning i 1970 blev det kendt som Mid .ay Mall. Navneændringen til Mall of the Americas fandt sted i December 1987.
Tidligere anker varehuse i prisen Richard, Jefferson Ward og Woolco, som alle lukkede i 1980’erne. Den Woolco butik blev ombygget i 1983, at en rabat tøj butik kaldet Winston er.
Efter at være faldet til 30 procent belægning, indkøbscenter blev re-lejemål for at målrette en middelklasse latinamerikanske kundekreds. Denne renovering tilføjet rabat ankre såsom Marshalls, plus en L., Luria & Sønner og Home Depot, hvoraf sidstnævnte tog den tidligere Wooolco efter closedinstons lukkede. Mall blev også omdøbt Mall of the Americas, og en otte-skærm AMC teatre multiple.blev tilføjet. En anden bemærkelsesværdig lejer efter ombygningen var den første Forever 21 Tøjbutik uden for kædens hjemmebase i Californien, men det er nu lukket. Andre detailhandlere nu i indkøbscenteret inkluderer Old Navy Outlet, Ross kjole til mindre og 14-skærm AMC teatre i den nordlige ende af indkøbscenteret.,
Der er også Santa Cru.møbelbutik på 2. sal i den sydlige ende af indkøbscenteret, der blev åbnet i 1980 ‘erne indtil midten af 1990’ erne, da det blev erstattet af TigerDirect office.tico Tøjbutik plejede at være placeret på nordsiden af indkøbscenteret i 1980 ‘erne, indtil det blev flyttet syd for indkøbscenteret i begyndelsen af 1990’ erne, da Home Depot strækker sig. I midten af 1990 ‘ erne blev det lukket for TigerDirect store at overtage.,Luria ‘s The je .elry and Gifts store lukkede i midten af 1990’ erne i den sydlige ende af indkøbscenteret og erstattet af Ross Dress For mindre
Home Depot flyttede til en ny selvstændig bygning i 2003. Der er også en TigerDirect-butik på siden af indkøbscenteret, som Ross besætter. I 2010 flyttede Tiger Direct outlet fra højre for deres hovedkvarter til venstre for at give indkøbscenter adgang direkte overfor Ross. To af de sekundære indgange til indkøbscenteret har flere strip mall type butikker i nærheden af dem, der heller ikke har adgang til indkøbscenter., I oktober 2015 blev det annonceret, at en del af den nordlige fløj af indkøbscenteret ville blive revet for at gøre plads til Costco Wholesaleholesale, som flytter til indkøbscenteret. Som et resultat lukkede AMC-teatrene i December 2015. Fra 1. juni 2016 er den nordlige fløj af indkøbscenteret blevet revet ned, og en nybygget Costco-bygning og Tankstation står på sin plads.
den 13.August 2009 satte en 43-årig kvinde sig i brand i indkøbscenteret, hvilket førte til dens midlertidige lukning.