Mave

fortsat ovenfra…

anatomi i maven

grov anatomi

maven er et afrundet, hul organ placeret lige ringere end membranen i venstre del af bughulen. Placeret mellem spiserøret og tolvfingertarmen er maven en omtrent halvmåneformet forstørrelse af mave-tarmkanalen. Det indre lag af maven er fuld af rynker kendt som rugae (eller gastriske folder). Rugae tillader begge maven at strække sig for at rumme store måltider og hjælpe med at gribe og flytte mad under fordøjelsen.,

maven kan opdeles i fire regioner baseret på form og funktion:

1. spiserøret forbinder maven i en lille region kaldet cardia. Cardia er en smal, rørlignende region, der åbner op i de bredere områder af maven. Inden for cardia er den nedre esophageal sphincter, et bånd af muskelvæv, der kontraherer for at holde mad og syre inde i maven.
2. cardia tømmes ind i maven, som danner den centrale og største region i maven.
3. overlegen i forhold til kroppen er en kuppelformet region kendt som fundus.,
4. ringere end kroppen er en tragtformet region kendt som pylorus. Pylorus forbinder maven med tolvfingertarmen og indeholder den pyloriske sfinkter. Den pyloriske sfinkter styrer strømmen af delvist fordøjet mad (kendt som chyme) ud af maven og ind i tolvfingertarmen.

mikroskopisk anatomi

mikroskopisk analyse af mavens struktur afslører, at den er lavet af flere forskellige lag væv: slimhinden, submucosa, muscularis og serosa lag.,

slimhinde

det inderste lag i maven er kendt som slimhinden og er lavet af slimhinde. Slimhinden i maven indeholder simpelt søjleepitelvæv med mange eksokrine celler. Små porer kaldet gastriske pits indeholder mange eksokrine celler, der udskiller fordøjelsesen .ymer og saltsyre i lumen eller hul region i maven. Slimhindeceller, der findes i hele maveforet, og gastriske gruber udskiller slim for at beskytte maven mod sine egne fordøjelsessekretioner., Slimhinden i maven er meget tykkere end slimhinden i de andre organer i mave-tarmkanalen på grund af dybden af mavegravene.

dybt inde i slimhinden er et tyndt lag af glat muskel kendt som muscularis mucosae. Muscularis mucosae-laget tillader slimhinden at danne folder og øge dens kontakt med mavens indhold.

Submucosa

omkring slimhinden er submucosa lag i maven. Submucosa består af forskellige bindevæv, blodkar og nerver., Bindevæv understøtter slimhindevævets væv og forbinder det med muscularis-laget. Blodtilførslen af submucosa giver næringsstoffer til maven af maven. Nervevæv i submucosa overvåger indholdet af maven og styrer glat muskel sammentrækning og sekretion af fordøjelsesstoffer.

Muscularis

muscularis-laget i maven omgiver submucosa og udgør en stor del af mavens masse. Muscularis er lavet af 3 lag glat muskelvæv arrangeret med dets fibre, der løber i 3 forskellige retninger., Disse lag af glat muskel tillader maven at trække sig sammen for at blande og drive mad gennem fordøjelseskanalen.

Serosa

det yderste lag af maven, der omgiver muscularis — laget, er serosa-en tynd serøs membran lavet af simpelt pladeepitelvæv og areolært bindevæv. Serosa har en glat, glat overflade og udskiller en tynd, vandig sekretion kendt som serøs væske. Den glatte, våde overflade af serosa hjælper med at beskytte maven mod friktion, da den udvider sig med mad og bevæger sig for at blande og drive maden.,

fysiologi i maven

opbevaring

i munden tygger vi og fugter fast mad, indtil det bliver en lille masse kendt som en bolus. Når vi sluger hver bolus, passerer den derefter gennem spiserøret til maven, hvor den opbevares sammen med andre boluser og væsker fra det samme måltid.

størrelsen af maven varierer fra person til person, men i gennemsnit kan den komfortabelt indeholde 1-2 liter mad og væske under et måltid. Når den strækkes til sin maksimale kapacitet ved et stort måltid eller overspisning, kan maven holde op til 3-4 liter., Udspiling af maven til dens maksimale størrelse gør fordøjelsen vanskelig, da maven ikke let kan trække sig sammen for at blande mad ordentligt og fører til følelser af ubehag.

når maven er fyldt med mad fra et måltid, opbevarer den maden i cirka 1-2 timer. I løbet af denne tid fortsætter maven fordøjelsesprocessen, der begyndte i munden og giver tarmene, bugspytkirtlen, galdeblæren og leveren mulighed for at forberede sig på at fuldføre fordøjelsesprocessen.

i den nedre ende af maven styrer den pyloriske sphincter bevægelsen af mad i tarmene., Den pyloriske sfinkter er normalt lukket for at holde mad og mavesekretioner i maven. Når chyme er klar til at forlade maven, åbner den pyloriske sfinkter for at tillade en lille mængde chyme at passere ind i tolvfingertarmen. Denne proces, kendt som gastrisk tømning, gentages langsomt i løbet af de 1-2 timer, som mad opbevares i maven. Den langsomme hastighed af gastrisk tømning hjælper med at sprede mængden af chyme, der frigives fra maven og maksimerer fordøjelsen og absorptionen af næringsstoffer i tarmene.,

sekretion

maven producerer og udskiller flere vigtige stoffer til kontrol af fordøjelsen af fødevarer. Hvert af disse stoffer produceres af eksokrine eller endokrine celler, der findes i slimhinden.

• det vigtigste eksokrine produkt i maven er mavesaft — en blanding af slim, saltsyre og fordøjelsesen .ymer. Mavesaft blandes med mad i maven for at fremme fordøjelsen.
• specialiserede eksokrine celler i slimhinden kendt som slimhindeceller udskiller slim i lumen i maven og ind i mavegravene., Dette slim spredes over overfladen af slimhinden for at belægge slimhinden i maven med en tyk, syre – og en .ymresistent barriere. Maveslim er også rig på bikarbonationer, som neutraliserer pH i mavesyre.
• parietalceller, der findes i gastrisk pits i maven, producerer 2 vigtige sekretioner: intrinsic factor og saltsyre. Intrinsic factor er et glycoprotein, der binder til vitamin B12 i maven og gør det muligt at absorbere vitaminet i tyndtarmen. Vitamin B12 er et vigtigt næringsstof til dannelse af røde blodlegemer., Saltsyre beskytter kroppen ved at dræbe patogene bakterier, der naturligt findes i fødevarer. Saltsyre hjælper også med at fordøje proteiner ved at denaturere dem i en udfoldet form, der er lettere for en .ymer at fordøje. Proteinfordøjelsesen .ymet pepsin aktiveres ved udsættelse for saltsyre inde i maven.
• hovedceller, der også findes i mavesækken i maven, producerer to fordøjelsesen .ymer: pepsinogen og gastrisk lipase. Pepsinogen er precursormolekylet af det meget potente proteinfordøjende en .ym pepsin., Fordi pepsin ville ødelægge de vigtigste celler, der producerer det, udskilles det i sin inaktive pepsinogenform. Når pepsinogen når den sure pH, der findes i maven takket være saltsyre, ændrer den form og bliver det aktive en .ym pepsin. Pepsin bryder derefter diætproteiner ind i deres aminosyrebyggesten. Gastrisk lipase er et en .ym, der fordøjer fedtstoffer ved at fjerne en fedtsyre fra et triglyceridmolekyle.
• G-celler er endokrine celler, der findes i bunden af mavegravene., G-celler frigiver hormonet gastrin i blodbanen som reaktion på mange stimuli, såsom signaler fra vagusnerven; tilstedeværelsen af aminosyrer i maven fra fordøjede proteiner; og strækningen af mavevæggen under et måltid. Gastrin rejser gennem blodet til forskellige receptorceller i hele maven, hvor det stimulerer kirtlerne og musklerne i maven. Glandulær stimulering af gastrin fører til øget sekretion af mavesaft for at øge fordøjelsen., Stimulering af glatte muskler med gastrin fører til stærkere sammentrækninger i maven og åbningen af den pyloriske sphincter for at flytte mad ind i tolvfingertarmen. Gastrin binder også til receptorceller i bugspytkirtlen og galdeblæren, hvor det øger udskillelsen af bugspyt og galde.

fordøjelse

fordøjelse i maven kan opdeles i 2 klasser: mekanisk fordøjelse og kemisk fordøjelse., Mekanisk fordøjelse er den fysiske opdeling af en masse mad i mindre masser, mens kemisk fordøjelse er den kemiske omdannelse af større molekyler til mindre molekyler.

• blandingsvirkningen af mavevæggene tillader mekanisk fordøjelse at forekomme i maven. De glatte muskler i maven producerer sammentrækninger kendt som blandebølger, der blander boluserne af mad med mavesaft. Denne blanding fører til produktion af den tykke væske kendt som chyme.,
• mens fødevarer blandes fysisk med mavesaft for at producere chyme, fordøjer de en .ymer, der er til stede i mavesaften, kemisk store molekyler i deres mindre underenheder. Gastrisk lipase opdeler triglyceridfedt i fedtsyrer og diglycerider. Pepsin bryder proteiner i mindre aminosyrer. Den kemiske fordøjelse, der påbegyndes i maven, vil ikke blive afsluttet, før chyme når tarmene, men maven forbereder svær at fordøje proteiner og fedtstoffer til yderligere fordøjelse.,

Hormonal kontrol

aktiviteten i maven er under kontrol af flere hormoner, der regulerer produktionen af mavesyre og frigivelsen af mad i tolvfingertarmen.

• Gastrin, produceret af G-cellerne i selve maven, øger mavens aktivitet ved at stimulere øget mavesaftproduktion, muskelkontraktion og gastrisk tømning gennem den pyloriske sfinkter.
• Cholecystokinin (CCK), produceret af slimhinden i tolvfingertarmen, er et hormon, der virker til at bremse gastrisk tømning ved at indgå den pyloriske sphincter., CCK frigives som reaktion på mad rig på proteiner og fedtstoffer, som er vanskelige for kroppen at fordøje. Ved at hæmme gastrisk tømning tillader CCK, at mad opbevares i maven længere for at fremme forbedret fordøjelse i maven og for at give bugspytkirtlen og galdeblæren tid til at frigive en .ymer og galde for at øge fordøjelsen i tolvfingertarmen.
• Secretin, et andet hormon produceret af duodenums slimhinde, reagerer på surheden af chyme, der kommer ind i tolvfingertarmen fra maven., Secretin rejser gennem blodbanen til maven, hvor det bremser produktionen af mavesaft af de eksokrine kirtler i slimhinden. Secretin fremmer også produktionen af bugspyt og galde, der indeholder syreneutraliserende bicarbonationer. Nettoeffekten af secretin er at beskytte tarmene mod de skadelige virkninger af sur chyme.