Sådan tilberedes me .icansk fajitas med kylling. Da jeg prøvede denne opskrift på en middag med venner er blevet en armatur af mange sammenkomster derhjemme.
kylling og grøntsager fajitas er en af de mest almindelige kød opskrifter på mange restauranter i Tex-Mex og jeg kan forsikre dig, at hjemme, vil du nyde mere, hvis det er muligt, en af de mest traditionelle retter fra det Mexicanske køkken i lidt over tyve minutter.,
er en meget enkel opskrift og en måde at spise sundt, hvidt kød med kyllingebryst og en masse sauterede grøntsager, perfekt til frokost eller middag, og som de små derhjemme vil elske. Det er også en sjov måde at spise, fordi de spises indpakket i en omelet eller pandekage af hvedemel.
blandt de mest efterspurgte retter af te.-me. køkken er “antojitos”, appetitvækkere ledsaget af den berømte guacamole, blandt hvilke er tacos, sprøde nachos og kødburritos., Til denne kategori hører fajitas, som ikke er en del af det Me .icanske køkken, men af te.Me., den kulinariske fusion, der forekommer mellem grænsen til Me .ico og USA.
dets oprindelse er beliggende i staten te .as i slutningen af 1930 ‘ erne. me .icanske Co .boys modtog som en del af deres løn på te .as ranches de hårdeste dele af koen (især arrachera, en type snit svarende til entraaa).,
arbejderne blev tvunget til at gøre god kulinarisk brug af dette kød for at gøre det spiseligt og opfandt således fajitas, skønt de i Me .ico for mange århundreder siden plejede at ledsage deres måltider med majs tortillas. Så de forberedte dem stegt direkte på grillen med peberfrugter (forskellige typer peber) og løg og ledsaget af hvedetortillas.
dette præparat var ukendt på te .as ranches og blev moderigtigt, da flere me .icanske restauranter begyndte at servere denne skål, idet de var ekstremt populære i dag.,
opskriften har udviklet sig og tilpasset sig de nye tider, i begyndelsen blev den kun kogt med oksekød, men i dag er den lavet med kylling. I øjeblikket kan vi ikke engang forestille fajitas uden at de ledsages af noget sauce som creme fraiche, guacamole, pico de gallo, ost og en god og velsmagende tomat.
fajitas er meget enkle og vil få dig ud af problemer, hvis du har overraskende gæster at spise., En hurtig og nem opskrift at forberede, hvis du leder efter, hvordan du tilbereder kylling på en nem og lækker måde, vil disse fajitas glæde børn og voksne. Trolovet!
tilberedning af fajitas med kylling
- Vi renser kyllingen meget godt, fjerner rester af fedt og skæres i julienne. Macerate med hvidløg, salt, sort peber og spidskommen, kombiner godt med en ske eller med de samme hænder og læg dem til side. Skær peberfrugterne i lidt tykke strimler og løget i tynde julienne (i endelige strimler).,
- læg to spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie i din gryde, og når det er varmt, tilsæt løg, salt og peber og sauter godt i 5 minutter. På samme tid som løget er lavet i en anden gryde Sauter kyllingen med lidt olie, tilsæt teskefuld (desserttype) sød paprika (hvis du kan lide den krydrede, kan du lave kyllingen med et strejf af Me .icansk) og rør godt. Vi fjerner det straks fra ilden for ikke at brænde paprika.,
- Vi sender kyllingen til den anden gryde, hvor vi har den pocherede løg, sænker varmen til et minimum og lader smagene komme sammen, al saften af kødet med løg.
- i panden, som vi har forladt fri, vil vi saut peppers peberfrugterne. Tilsæt lidt olie, og når det er varmt, laver vi strimler af peber i 5 minutter, de skal forblive lidt al dente, så vi bemærker dem, når vi spiser fajita. Vi kombinerer med løg og kylling, rist limerne på toppen og bland alle smag.,
- for at afslutte sætter vi på ilden en lille gryde med et par dråber olivenolie og opvarmer pandekagerne. Frem og tilbage, et par sekunder, uden at brænde. Læs instruktionerne på pakken med pandekager og gør dem som du vil, i ovnen eller i mikroen. Fajitas tilberedes normalt med hvedepandekager, fordi majspandekager har en vis modstand mod at blive bøjet og er mere end sandsynligt at bryde, når de prøver at samle fajitaen. drys med frisk koriander og fyld pandekagerne med blandingen af kylling og sauterede grøntsager., Jeg råder dig til at lukke med to spisepinde, hver i den ene ende. Med varmen vil de fange formen, så skal du bare fjerne dem, og du får din perfekte fajita. Du kan ledsage dem med en lille guacamole, en creme fraiche eller med en krydret tomatsauce.
Jeg håber du kan lide dem og forberede dem hjemme. Disse fajitas skal spises frisklavet, så omelet er blødt og saftigt og gennemblødt godt fra påfyldningen.
Jeg opfordrer dig til at besøge flere opskrifter af tapas, snacks og spyd perfekt til en uforglemmelig aften med din., Perfekt til en let middag, en fest eller fordi ja, en lækker måde at dele mad med venner og de mennesker, du elsker. stop ikke med at nyde opskrifterne til enkle middage, som vi har på bloggen, Jeg kan forsikre dig om, at du vil finde en masse ideer til at føre en sundere diæt og fuld af farve. Du kan se alle fotos af den trinvise opskrift på disse me .icanske fajitas i dette album, gå ikke glip af detaljer, og du kommer perfekt ud.