Mel Erstatninger, og andre Gluten-Fri, Keto Bagning Ideer

Mel Erstatninger Er Glutenfri Mel Keto-Venlige?

traditionelle kornmel og kaloriske sødestoffer i dine bageopskrifter vil bare ikke skære det, mens du følger ketodiet, da disse ingredienser rack op carbs. Den gode nyhed er, at der findes smagfulde alternativer, der giver gode resultater i dine yndlingsopskrifter og tilfredsstiller dit ønske om bagværk.,

mandelmel

/>

Mandel mel fungerer som en god erstatning for hvedemel, og kan bruges i cookies, brownies, pizza crust og dessert skorper med lækre resultater. Der er to typer mandelmel: blancheret og naturligt. Med blancheret mandelmel dunkes mandlerne i varmt vand, så skindene skrælles af og efterlader en cremet hvid farve., Naturlig mandelmel består af hud-på, hele jorden mandler, som efterlader brune pletter i hele melet og fordobler fiberindholdet. Valgmulighederne spænder også i tekstur fra noget groft mandelmel til superfint mandelmel, hvor sidstnævnte er ideel til keto-desserter og glutenfri bagning.

som hovedregel kan du erstatte mindst 25% af hvedemelet med mandelmel i bageopskrifter. For skorper og sprøde cookies kan du erstatte det 100%., Finansfolk, en klassisk fransk te kage, er traditionelt lavet med det meste mandelmel og franske makaroner er lavet 100% med mandelmel, så du er allerede langt foran spillet med at gøre disse opskrifter til keto-venlige mesterværker.

Når du måler mandelmel, skal du sørge for at gøre, hvad profferne gør: hæld melet i målekoppen og niveau af med en kniv. Tværtimod, scooping koppen i melet pakker melet, hvilket kan resultere i over portionering, hvilket giver dig tørre resultater.,

Kokos Mel

Kokos mel er stor på sin egen, som i denne trøstende Keto Græskar Krus Kage, eller virker godt, når det blandes med andre mel. Brug kokosmel i pandekager, kager eller muffins. Da kokosmel har et så højt fiberindhold (5 gram i 2 spsk!), skal du muligvis øge æggene i dine opskrifter for at hjælpe med surdej og binding. Kokosmel giver en vis naturlig sødme og en let kokosnødsmag, men indeholder ikke tilsatte sukkerarter.,

Nødder og Frø

Slibning hørfrø, valnødder og hasselnødder indeholder nye varianter og teksturer i barer, skorper, og cookies. Sesamfrø og solsikkefrø kan tilsættes hele til kiks og brød. Visse frø, som hørfrø, kan også bruges som ægudskiftning for at gøre en opskrift vegansk!

Opbevar alle jordnødder og frø i køleskabet for at forlænge holdbarheden.,

sukkerfri, Keto-venlige sødestoffer

Der er flere valg derude, når det kommer til lav-carb, sukkerfri sødestoffer, men de fungerer ikke alle eller smager det samme i bageopskrifter. Generelt er sødeblandinger mest succesrige, da de fremhæver de bedste egenskaber, mens de afbalancerer eventuelle eftersmag eller køleeffekter.,

HighKey Munk Frugt Stevia Erythritol Blanding

Denne nul-kalorie sødemiddel er dobbelt så sød som sukker, så du kan bruge halvt så meget i din bagning opskrifter—så i stedet for 1 dl sukker, brug 1/2 kop af denne blanding. Det indeholder ingen kunstige ingredienser, har nul netto kulhydrater og er ikke-glykæmisk, hvilket betyder, at det ikke vil påvirke dit blodsukkerniveau.,

Munk Frugt Stevia Allulose Erythritol Blanding

Hvis du ikke har eksamen med en grad i matematik (hej, fra en meddelelse store), kan dette være sødemidlet for dig, da du kan bruge den kop for kop i stedet for sukker. Det smager stadig så sødt som sukker, men med nul netto kulhydrater. Allulose forekommer naturligt i fødevarer som rosiner, hvilket giver denne sødeblanding en god smag og krystallinsk struktur uden at påvirke dit blodsukker.

Prøv at bruge denne sødeblanding i disse Keto-venlige Key Lime Cake bolde. Mums!,

Mere Keto-Venligt Bagning Ingredienser

• Cacao nibs tilføje stykket, tekstur, og sørger for sjov drysser
• Nogle nødder tilbyder en naturligt sød smag, som macadamia nødder og pekannødder. Sørg for at stege pekannødder først for at maksimere deres smag og crunchiness.
• lav glycemi.frugter er en smuk og smagfuld topper til kager og tærter. Få inspiration fra denne liste over syv frugter, der ikke vil sparke dig ud af ketose.,

sørg for også at tjekke denne artikel om 5 Keto bagning Essentials du har brug for.

glad bagning!