Så du vil vokse ginseng? Overvejelser og advarsler
Ginseng er blevet dyrket kommercielt i Ontario i over 100 år. Areal ekspanderede hurtigt i 1980 ‘erne og 1990’ erne med mange producenter, der skiftede ud af tobak. Den årlige gård gate værdi af ginseng industrien i 2012 blev anslået til at være $130.000.000, hvilket gør det til det mest værdifulde felt dyrket gartneri afgrøde i provinsen., Der har været stigende interesse for voksende ginseng i de sidste par år, da priserne er kommet noget tilbage fra nedture i 2008 og 2009. Der er dog en række ting, som producenterne skal overveje, før de sætter frø i jorden.
produktionsomkostninger
Ginseng har en meget høj produktionsomkostninger. Omkostningerne til at vokse en hektar ginseng var omkring $ 57,000 i 2009, og dette inkluderer ikke grundlæggende udstyrsomkostninger såsom en traktor og sprøjte. Næsten halvdelen af produktionsomkostningerne er til etablering, især til indkøb og opførelse af skyggestrukturen., Omkostningerne er sandsynligvis også steget for flere poster siden 2009. nogle produktionsomkostninger såsom tilpasset såning og høst kan reduceres ved køb af specialudstyr, men dette vil øge opstartsomkostningerne. Produktionsomkostningerne kan reduceres over tid som maskiner er betalt ud og materialer genbruges.
det tager 3 eller 4 år for ginseng at nå modenhed, efter et første forberedelsesår, så 4 eller 5 afgrøder skal etableres, før den første afgrøde høstes., Derfor ville avlere nødt til at investere tæt på $200,000 per acre, før der er nogen indkomst fra afgrøden. På grund af denne store investering og tilhørende risiko starter de fleste avlere med en acre eller to ginseng og stiger over tid.
Jord og Sygdomme
Ginseng er meget tilbøjelige til at en række ødelæggende sygdomme, herunder kartoffelskimmel Phytophthora, Cylindrocarpon rodbrand, Alternaria leaf blight, Botrytis forpester og Rhizoctonia rodbrand. Enhver af disse sygdomme kan udslette en hel have i løbet af få uger, hvis den ikke styres intensivt., Flere yderligere sygdomme kan også forårsage betydelig skade. I perioder med kraftig nedbør kan sygdomme forårsage store reduktioner i udbyttet selv ved intensiv styring. Det er ikke ualmindeligt, at hele arealer udslettes af sygdom i kraftige regnår. Nye avlere står over for en højere risiko for sygdom på grund af manglende erfaring med at håndtere disse sygdomme.
Vejrrisici
ud over risici forbundet med sygdom kan vind-og haglstorme også ødelægge kludskyggen, og oversvømmelsen er også mulig., Den største vejrrelaterede risiko for ginseng er sandsynligvis frost, hvilket har forårsaget betydelig skade på ginseng i 3 ud af de sidste 4 år. Ginseng opstår typisk i begyndelsen af maj, og midten af maj frost kan dræbe frøplanter eller stunt ældre planter. Frostede planter er også mere sårbare over for sygdom i hele sæsonen.
afgrødeforsikring
På nuværende tidspunkt er der ikke etableret afgrødeforsikringsprogram for ginseng., Agricorp har i øjeblikket et pilotprogram på plads med et begrænset antal avlere for at forsikre det første år med ginseng-produktion, der sigter mod at dække omkostningerne ved udskiftning af en beskadiget frøplantehave. Der er ingen måde at genvinde tab til ældre haver. Derfor er ginseng en meget høj risikoafgrøde, og der er ingen garanti for et afkast af den oprindelige investering.
jord
mange af de jordbårne sygdomme af ginseng foretrækkes af høj jordfugtighed. Afløb er den vigtigste faktor i forebyggelsen af sygdom., Som resultat, ginseng produktion har kun været en succes på sandet til sandet lerjord, med høje udbytter begrænset til virkelig sandet jord. Dette er grunden til, at ginseng produktion er hovedsageligt placeret i Norfolk, Brant og O .ford amter, og små lommer af sandjord andre steder. Dyrkere, der er vant til ler eller lerjord, henviser ofte til sandere områder på deres gårde som sandjord, men ægte sand er sjældne uden for de traditionelle ginseng-eller tobaksdyrkningsområder. Virkelig sandjord ligner strandsand med meget lavt organisk stof., En hurtig test for at bekræfte en sandjord ville være at mætte en lille mængde jord og forsøge at danne en bold med den. En kugle af sandjord skal let falde fra hinanden, og ingen af partiklerne skal klæbe sammen.
desuden kan ginseng ikke dyrkes på samme jord to gange på grund af genplantningssygdom. Genplantning sygdom er et dårligt forstået problem, der forhindrer ginseng dyrkning på samme jord selv 40 eller 50 år senere på grund af betydelige jordbårne sygdomme i den anden afgrøde., Dette har resulteret i mangel på passende jord til ginseng produktion og øget jord lejepriser for ginseng. Derudover SKAL mange avlere rejse lange afstande fra deres hjembrug til deres marker, hvilket resulterer i højere brændstof-og arbejdskraftomkostninger.
pris
Ginseng priserne svinger vildt fra år til år. Den gennemsnitlige pris på 15 år for et tørret Pund ginseng er $ 17. Priserne har været så lave som $10-12/lb inden for de sidste fem år. En gennemsnitlig ginseng udbytte på sandjord ville være omkring 2500 lb / ac for en uerfaren avler og lidt højere for en erfaren avler., Som tidligere nævnt kan udbyttet dog være så lavt som 0 lb / ac, når sygdom ødelægger en have. Udbyttet ville være lavere på sandet lerjord og meget lavere på tungere jordtyper. Til gennemsnitspriser resulterer dette i bruttosalg for rødder på $42.500, hvilket ligger langt under produktionsomkostningerne for en ny producent. Indsamling og salg af frø kan også supplere bruttosalget noget, men det er usandsynligt, at en nyproducent vil opnå en betydelig fortjeneste til gennemsnitspriser.
dette er stort set grunden til, at 45% af ginseng-producenterne har forladt branchen inden for de sidste fem år., Eksisterende producenter konkurrerer ved at plante store arealer og derved reducere produktionsomkostningerne og opnå højere udbytte end gennemsnittet med deres årtiers erfaring med at dyrke afgrøden. De nuværende priser for ginseng er steget, men priserne vil sandsynligvis falde, når en ny afgrøde høstes om 4 eller 5 år. Når priserne er høje, industrien har en tendens til at plante flere hektar, men den øgede produktion resulterer altid i et fald i prisen kort efter. En generel tommelfingerregel er, at det tager mindst 10 år for en producent at bryde lige i branchen., Dette kræver normalt at starte lille med 1 eller 2 hektar og øge arealet langsomt over tid på grund af de høje opstartsomkostninger.
producenter, der er interesseret i at producere ginseng, opfordres til at udføre betydelig forskning forud for tiden., OMAFRA har en række ressourcer for at hjælpe potentielle avlere:
- Omkostninger til Produktion af Ginseng i Ontario
- Budgettering Værktøjer (udfyldes automatisk produktionsomkostninger Regneark)
- Crop Protection Guide for Ginseng (Publikation 847)
- Guide til Ginseng Produktion (Publikation 848)
Avlere opfordres også til at starte i det små med en hektar eller mindre af ginseng, indtil de får erfaring med voksende afgrøde og kan sikre, at de er i stand til at vokse en rimelig afgrøde. Nogen vokser mere end 0.,25 hektar ginseng er forpligtet til at rapportere deres areal til Ontario Ginseng Gro (ers Association (www.ginsengontario.com) og betale et arealgebyr.