svar sektion
bløde oste, såsom cottage cheese, flødeost og ricotta, med skimmel bør kasseres. Det samme gælder for enhver form for ost, der er strimlet, smuldret eller skåret.
Med disse oste kan formen sende tråde gennem osten — forurener mere end du ser. Derudover kan skadelige bakterier, såsom listeria, brucella, salmonella og E. coli, vokse sammen med formen.,skimmelsvamp kan generelt ikke trænge langt ind i hårde og semisoft oste, såsom cheddar, colby, Parmesan og Sch .ei .isk. Så du kan skære den mugne Del væk og spise resten af osten. Skær mindst 1 tommer (2, 5 centimeter) rundt og under det mugne sted. Sørg for at holde kniven ude af formen, så den ikke forurener andre dele af osten.
selvfølgelig udgør ikke alle forme en risiko. Nogle typer skimmel bruges til at lave oste, såsom Brie og Camembert. Disse forme er sikre for sunde voksne at spise., Imidlertid undgås disse oste såvel som andre bløde oste og oste fremstillet med upasteuriseret mælk bedst af mennesker med svækket immunsystem, ældre voksne, gravide kvinder, spædbørn og små børn.
Hvis du ikke er sikker på, hvilken type ost du har, eller hvad du skal gøre, hvis den vokser skimmel, er det sikre kursus at kassere det.