Ved Neha Sharma
Er det ikke cheesecake de bedste ting i verden? Selvfølgelig er det det! Bare navngiv det, og vi vedder på, at du får lyst til det.
Cheesecake er en af de mest elskede desserter over hele kloden. Mens mange af os er bekendt med, at denne cremede dessert har sine rødder siddende i Ne.York, er faktum – det går faktisk meget længere tilbage.,
hvordan nåede ostekagen ne?York?
ostekagen nåede oprindeligt ikke Ne.York. Den første ostekage blev sandsynligvis produceret på den græske ø Samos. Dengang troede man, at denne lækre dessert var en stærk energikilde (for ikke at sige, at den ikke er i dag :)). Selv under de første Olympiske Lege i Grækenland, i 776 f. kr., blev ostekager serveret til atleterne! Bryllupspar blev også serveret og værdsat med denne fantastiske dessert.
i Løbet af det 18 århundrede, cheesecake langsomt begyndte at ligne noget, vi kunne have anerkendt i dag i New York. Og i dag er der hundredvis af fantastiske opskrifter til rådighed for alle slags ostekager.
det gode ved cheesecakes er, at det er nemt at bage, uden fancy eller komplekse ingredienser, og det kan alle gøres til en rimelig pris. Hver restaurant har sin egen version af den populære ne.York cheesecake.,
De New Yorkere, faldt i kærlighed med cheesecakes tilbage i 1900-tallet. Æren for oprettelsen af den NY cheesecake er skænket Arnold Reuben, som også var kendt for sin underskrift sandwich. Reuben blev født i Tyskland, men flyttede til Amerika i en ung alder. Den ny-stylede ostekage var faktisk et eksperiment, som Reuben gjorde med en ostekage., Han blev inviteret til en fest, hvor han blev serveret med en ostekage, og han blev så dodged af skålen – at han begyndte at eksperimentere med det og kom op med det, vi kender i dag, som ny Cheesecake.
Hvad gør ne!York cheesecake anderledes end andre cheesecakes, er ingredienserne, så lad os begynde at bage!
Køkken tid! Lad os forberede en lækker kage i dag!
Her er en vidunderlig NY Cheesecake opskrift, som du nemt kan bage hjemme…
Hvad Du Skal bruge:
- 5 store æg ved stuetemperatur
- 4 8-ounce pakker flødeost
- 1.,5 kopper sukker
- 1.5 tsk vanille ekstrakt
- 1 tsk revet citronskal
- 2 kopper creme fraiche
- 8 spsk usaltet smør
- 2 spsk majsstivelse
- 1-tsk frisk citronsaft
Få Klar til at Forberede
- Tag en 10-tommer foråret form pan og smør indersiden af panden. Omkring siderne af gryden skal du pakke et dobbeltlag af aluminiumsfolie af høj kvalitet tæt og få det til at passe til gryden. Dette dobbeltlag af aluminiumsfolie hjælper med at forhindre, at vand siver i gryden, mens du lægger det i bani-marie., Forvarm ovnen til 300 F F, mens du placerer bagestativet i midten af ovnen.
- i en stor blandeskål, læg æggene og cremen fra cremen og bland blandingen godt med en elektrisk mi .er. På den anden side skal du slå flødeosten i mellemstor skål, indtil osten bliver cremet og glat. Tilsæt derefter cremet ost til æg-creme fraiche-blandingen og slå, indtil den er glat.
- tilsæt nu majsstivelse, vanilje, citronsaft, citronskal og sukker i blandingen og slå dem alle grundigt i 2 minutter., Læg blandingen på den forberedte fjederformspande, og anbring den i en stekepande. Stegepanden skal være stor nok til at forhindre siderne i at røre ved. Placer ristepanden i en ovn, og hæld meget varmt ledningsvand i for at nå halvvejs op på siderne af fjederformpanden.2 timer og 15 minutter, eller indtil kagen er meget let farvet, og når kniven, der er indsat i midten, kommer ren ud. Tag ud af vandbadet, og skræl aluminiumsfolien meget forsigtigt rundt om gryden. Lad det afkøle ved stuetemperatur i cirka 4 timer.,
Dæk og opbevares i køleskab, indtil det er kølet. For bedste smag chill det natten over.
det er det! Du har bagt en lækker original ny cheesecake!
om forfatteren: Neha Sharma driver et succesfuldt bageri i Indien, kaldet Arena Cakes, og ostekager er blandt deres bedst sælgende lækkerier.