Kan jeg erstatte høræget med et kyllingæg?
Ja! I næsten alle tilfælde anbefaler jeg 1 lille kyllingæg pr 1 Hør æg.
Hvad kan jeg erstatte mandelmel / mel. Jeg kan ikke tåle mandler.
afhængigt af opskriften kan du generelt erstatte en 1/2 & 1/2 blanding af glutenfri havremel og min DIY glutenfri melblanding. For eksempel, hvis en opskrift kræver 1/2 kop mandelmel + 1 kop GF-melblanding, kan du i stedet sub 1 1/4 kop GF-melblanding + 1/4 kop GF-havremel., Alternativt kan du prøve noget som valnød eller hasselnødmel. Eller hvis du har en nødderallergi, kan solsikkefrømåltid være en god mulighed.
mandelmel vs. mandelmel. Hvad er forskellen?mandelmel er finmalet rå mandler, og mandelmel er finmalet blancheret og skrællede mandler, hvilket gør det finere i tekstur og lysere i farven. De to kan typisk bruges om hverandre i hurtige brød og cookies og er en stor glutenfri alternativ til traditionelle mel., Men for opskrifter, hvor der ønskes en mere kagelignende konsistens, er mandelmel bestemt vejen at gå på grund af dens lettere struktur, farve og neutrale smag. Du kan se et eksempel på, hvor vi brugte mandelmel i disse 5-ingrediens veganske glutenfrie Cookies, og et eksempel på, hvor vi brugte mandelmel i denne 1-skål veganske glutenfri vanillekage.
Jeg vil ikke bruge olie; hvad foreslår du at bruge til at erstatte olie i dine opskrifter?
Det afhænger af opskriften., Hvis olie er et tilsætningsstof til at sige en sauce til tekstur eller krop, kan den normalt underlejres med vand eller vegetabilsk bouillon, såsom i pesto. Når olie kaldes til sauteingeing, er det vanskeligere at erstatte. Men jeg ved, at nogle mennesker har succes med at springe over olie og bare tilføje lidt vand til gryden i stedet. Dette giver ikke den samme sprøde tekstur og kan endda resultere i, at nogle af dine ingredienser klæber til gryden, så eksperiment Andr og se, hvad der fungerer for dig. I bagværk kan olie undertiden erstattes med æbleauce eller en anden frugtpur.., Men ved, at hver opskrift er anderledes, og helt at fjerne olie fra en opskrift vil påvirke slutresultatet. Til ristning (grøntsager, kikærter osv.)), kan du typisk bare springe olien over, men ved, at ingredienserne ikke kommer ud så sprøde og gyldenbrune, som de ville gøre med olie.
Hvad kan jeg erstatte valset havre? Jeg kan ikke tolerere dem.
Jeg har hørt mange læsere har succes erstatte valset havre til quinuinoa flager i Bagning Opskrifter., Men dette vil naturligvis afhænge af hver opskrift (for eksempel ville dette ikke fungere i tilfælde af havre natten over, da det overvejende er havre). I bagning kan valset havre generelt erstattes med en++. blanding af mel (glutenfri eller ej) og mandelmel. Se de næste par spørgsmål for flere anbefalinger.
Hvad kan jeg erstatte havremel?
Jeg anbefaler generelt at erstatte havremel med speltmel. Men hvis du ikke kan få gluten, vil jeg anbefale at erstatte en++. blanding af mandelmel og glutenfrit mel. Se det næste spørgsmål til mine go-to glutenfri blandinger.,
Kan jeg bruge min egen glutenfri melblanding eller et andet mærke, der ikke er nævnt?
Hvis jeg lister en bestemt blanding af glutenfri mel, skal du følge mine anbefalinger for at få de bedste resultater. Hvis du vil prøve din egen blanding eller en butikskøbt blanding, er du velkommen, men jeg kan ikke garantere resultaterne. Min go-to GF blanding kan findes her. Hvis du leder efter butikskøbt, er Bob ‘ s Red Mill 1:1 Glutenfri bageblanding min go-to og fungerer i en række forskellige opskrifter. Jeg har også hørt gode ting om Pamela ‘ s GF baking mi.specielt til bagning.
Jeg kan ikke have gluten., Hvad kan jeg erstatte (alle formål, fuld hvede eller spelt) mel?
se ovenstående spørgsmål for mine anbefalinger.
Jeg er ikke glutenfri, men opskriften kræver glutenfrit mel. Hvad kan jeg erstatte?
i næsten alle tilfælde kan du erstatte den glutenfri melblanding med ubleget mel til alle formål eller mel af fuld hvede.
Hvad kan jeg erstatte cashe ?nødder?
udskiftning af cashe .nødder er en vanskelig, så hvis det overhovedet er muligt, brug cashe .nødder. Dette skyldes, at cashe .nødder gør sådan en stor cremet, neutral base for veganske desserter og saucer., Du kan dog prøve at erstatte macadamia nødder i desserter til et lignende resultat eller blancherede mandler i salte opskrifter, som saucer.
Hvad kan jeg erstatte mandler / mandelmælk?
Hvis du ikke kan have mandler og har brug for en erstatning for mandelmel, kan du prøve et andet nøddemel, såsom valnødmel, eller et frømel, såsom finmalet solsikkefrø. Hvis du forsøger at sub mandelmælk, se det næste spørgsmål.
Kan jeg erstatte soja eller kokosmælk til mandelmælk?
soja og kokos vil give en soja eller kokosnødsmag til opskrifter, hvorfor jeg foretrækker mandelmælk., Soja og kokosnøddrik kan dog bruges i stedet for mandelmælk i de fleste bageopskrifter. Jeg vil heller ikke anbefale i velsmagende opskrifter, som pastasaucer. I de fleste opskrifter vil jeg anbefale at erstatte mandelmælk med rismælk, fordi de er lige så neutrale i smag og har lignende konsistenser.
i opskrifter, der kræver jordnøddesmør, er mandelsmør en lige erstatning, eller vil du anbefale et andet nøddesmør?
For det meste, ja. De fleste møtrik (og frø) butters arbejde flæng., Bare ved, at afhængigt af mærket/typen af møtrik eller frø, kan tekstur være tykkere eller tyndere, så du bliver nødt til at justere de øvrige ingredienser i overensstemmelse hermed. Og som altid vil udskiftning af ingredienser næsten altid påvirke smagen, så husk det!
Jeg kan ikke have sukker. Hvad kan jeg erstatte med rørsukker/kokosnøddesukker / ahornsirup?
hver opskrift opfører sig anderledes, når det kommer til sukkerændringer. For eksempel vil jeg ikke anbefale at erstatte et tørt sukker, som kokosnøddesukker, til ahornsirup, fordi det vil smide forholdet mellem vådt:tørre ingredienser i opskriften., Når det er sagt, kan du generelt erstatte rørsukker med kokosnøddesukker. Og du kan generelt sub op til halvdelen af sukkeret i enhver opskrift med ahornsirup eller agave nektar. En anden mulighed ville være stevia, hvis du ønsker at undgå sukker helt, men brug langt mindre, da det er ret potent. Sukkersubstitutioner vil naturligvis variere i hver opskrift, så brug dit skøn.
hvor kan jeg finde kakaosmør?
Find det i vores butik!
hvor kan jeg finde chili hvidløgssauce?
Find det i vores butik!
hvilket udstyr har du (/anbefale) i dit køkken?
Find det i vores butik!,
denne opskrift fungerede ikke. Hvad gik galt?
Jeg er ikke sikker på, hvad der gik galt, men jeg er virkelig ked af, at du havde problemer med opskriften! Hvis du ændrede nogen ingredienser eller ikke fulgte instruktionerne korrekt, er det sandsynligvis derfor. Desværre kan jeg ikke hjælpe alle med fejlfinding af problemer for hver opskrift, så skriv en kommentar på blogindlægget, og enten kan jeg eller en anden læser hjælpe dig!
kan jeg fryse denne opskrift?
generelt bemærker jeg dette enten i instruktionerne eller opskriftsnotaterne. Men hvis jeg ikke gør det, fryser det sandsynligvis ikke godt., Du er dog velkommen til at eksperimentere med at fryse en opskrift, der skal gemmes til senere. Og hvis du har succes (eller problemer), skal du efterlade en kommentar, der deler din oplevelse for at hjælpe andre.
Kan jeg ændre denne opskrift til at passe ind i en _ _ _ _ størrelse bagning fad (dvs. kan jeg ændre disse cupcakes i en 9 13 13-tommer kage pan)?kontroller kommentarerne først for at se, om nogen har haft succes med at bruge en anden størrelse pan. Men ja, du kan bytte bageplade størrelser i de fleste tilfælde., Det vigtigste er at være opmærksom på andelen af ingredienser til størrelsen af din bagning fad (for eksempel, hvis en opskrift gør 12 cupcakes, kan det være nødvendigt at formere ingredienserne11, 5 for at fylde en 9 13 13-tommer pande). Og sørg altid for at overvåge bagetiden, da den varierer fra instruktionerne afhængigt af hvilken størrelse du bruger (for eksempel tager cupcakes mindre tid at bage end en 8-tommers kage).
Hvad kan jeg erstatte datoer?
Hvis du ikke kan finde eller ikke kan have datoer, kan du prøve at erstatte tørrede figner eller rosiner., To andre lignende s .aps er tørrede kirsebær eller abrikoser. Ved dog, at udskiftning af disse frugter i stedet for datoer sandsynligvis vil påvirke smag og tekstur af det endelige produkt.
Hvad kan jeg erstatte hvidløg?
Hvis du ikke kan tolerere eller har en allergi over for hvidløg, kan du erstatte sjalottløg (selvom det naturligvis vil påvirke den samlede smag af din skål).
Jeg har ikke friske urter. Kan jeg erstatte tørrede urter?
Hvis jeg har bemærket at tilføje friske urter, der er bedst. Men de kan normalt erstattes med tørrede urter, hvis de er i små mængder., For eksempel, i en pesto, du ønsker ikke at sub tørrede urter til frisk. Et generelt forhold for friske urter: tørrede urter = 2 : 1. Så hvis en opskrift kræver 2 spsk frisk oregano, sub 1 spsk tørret oregano.
Kan jeg bruge kokosolie som erstatning for vegansk smør?
kager og hurtige brød er generelt fine, når du bruger kokosolie i stedet for vegansk smør, men jeg finder ud af, at cookies kan være lidt mere fin med tekstur af kokosnøddeolie. Vegansk smør holder dem fluffy og hjælper dem med at bage gennem mere fuldt ud, og ting som cornbread får mere smag fra vegansk smør.,
hvilket kamera bruger du?
Find alle vores fotografering og belysningsudstyr i vores butik!
Kan jeg gøre dette i en instant pot / crock pot?
hvis opskriften ikke indeholder instruktioner til en instant pot eller crock pot, har vi ikke testet det og kan ikke rådgive om, hvordan man gør det. De fleste supper og gryderetter er dog meget tilgivende og bør fungere godt i begge apparater (følg madlavningsinstruktionerne i manualen). Hvis du prøver en opskrift med enten et øjeblikkeligt indlæg eller crock pot, skal du sørge for at lade os (og andre) vide, hvordan det gik ved at efterlade en kommentar med din oplevelse. Tak!,
Jeg kan ikke finde mit spørgsmål her. Hvad nu?
Hvis du ikke fandt et svar på dit spørgsmål her, er du velkommen til at efterlade en kommentar nederst i blogindlægget, og jeg eller en anden læser vil prøve at hjælpe dig. Men vær venlig at forstå, at på grund af mængden af kommentarer, vi modtager, er det svært at besvare alle spørgsmål. Jeg sætter stor pris på enhver kommentar, vi modtager-både ros og kritik – da jeg finder dem yderst hjælpsomme og indsigtsfulde i udformning og forbedring af fremtidige opskrifter. Tak for din støtte og forståelse.