Pomodoro vs Marinara: Hvad er forskellen mellem disse to røde saucer?

Pomodoro vs marinara: har du en favorit, eller kender du endda forskellen mellem disse to tomatsaucer?,

uanset om det serveres over en skål spaghetti, en bunke ravioli eller en tallerken med stort set enhver anden pasta, du foretrækker, er der ingen benægtelse af de enkle fornøjelser ved en god, hjemmelavet rød sauce. Men hvilken en? Både marinara og pomodoro er fyldt med tomater, og den ene er lige så tilbøjelig til at ødelægge din gode hvide skjorte som den anden; dog er ikke alle saucer skabt lige.

så hvad er forskellen mellem Pomodoro og Marinara?

lad os starte med deres ingredienser., Mens der er masser af variationer (nogle opskrifter opkald til oregano, kogte tomater og timian, for at nævne nogle få), *vigtigt* ingredienser til en god marinara omfatter: friske tomater, olivenolie, hvidløg, frisk basilikum og salt. Og mens nogle opskrifter kræver et par tilføjelser, som rødløg eller gulerod, er de grundlæggende ingredienser de samme for pomodoro sauce: tomater, hvidløg, basilikum, olivenolie og salt. Så igen, ” Hvad er forskellen?”spørger du måske. Konsistens, for en.

Marinara er runnier og mere liquidy end pomodoro, men det er også en chunkier sauce., Du skærer tomater, når du laver marinara, men hakker dem, når du forbereder pomodoro. Pomodoro er tyk og glat; marinara er løbende og chunky. (Enten en af disse kan også betragtes som en pasta sauce eller spaghetti sauce, selvom sidstnævnte udtryk normalt indebærer endnu flere ingredienser, herunder kød og yderligere grøntsager. Og så er der mere specifikke versioner, som ragu og Bolognese sauce—men det er til en anden dag. Glattere, tykkere pomodoro bruges ofte som Pi..a sauce.,)

relateret læsning: Hvordan man sikkert laver hjemmelavet tomatsauce

de andre store forskelle mellem pomodoro og marinara sauce er deres farver og tilberedningstider. Da marinara simmer i en kortere periode, holder den mere af sine lyse røde og orange nuancer. Pomodoro kan på den anden side simre langsomt i timevis, hvilket resulterer i en dybere, mørkere rød (selvom mange af nedenstående opskrifter kun tager 30 minutter for at spare tid!).,

og nu ved du forskellen mellem disse to meget tætte fætre på red sauce-slægtstræet. Men mens en god sauce er nøglen til en god skål, kan den ikke gøre alt arbejdet. Det næste spørgsmål er: hvad vil du tjene det med?

Pomodoro og Marinara Sauce opskrifter

mulighederne er tilsyneladende uendelige, men vi har afrundet nogle af de mest lækre retter, vi kunne finde. God fornøjelse! Og uanset hvad du beslutter dig, tænk to gange, før du tager den hvide skjorte på.,

den eneste Pastapomodoro, du nogensinde har brug for

Sig hej til din nye go-to tomatsauce, perfekt til enhver lejlighed. Glat som fløjl, denne buttery pomodoro pakker en dejlig punch af basilikum. Skønheden i denne opskrift er i sin enkelhed. Ingredienser af høj kvalitet (især dåse tomater) vil gøre hele forskellen i verden, så forkæl dig selv med nogle lækre alderen parmesan ost, dåser fast, importeres hele San Marzano tomater, og et væld af friske basilikum blade! Du er det værd. Få Pasta Pomodoro opskrift.,

hjemmelavet Marinara

en klassisk tage på en klassisk sauce, Denne smagfulde marinara vil lyse ethvert spisebord. Glutenfri og vegansk venlig, Du kan nyde denne marinara over spaghetti, linguini, bagt ziti, og for mange flere muligheder for at navngive! Uanset hvad du vælger, vil du elske denne sauce. Få den hjemmelavede Marinara opskrift. (Det er lavet med stuvede tomater, men hvis du har en overflod af arvestykker, kan du lave denne friske tomat Marinara opskrift i stedet.,)

italiensk pølse fyldte skaller

gør din marinara til kødsauce ved at tilføje italiensk pølse og smide det med spaghetti. Eller få en lidt mere ambitiøs og kram en blanding af pølse, cremet ricotta og mozzarella ost og spinat i jumbo pasta skaller, så kvæl dem med glat rød sauce af dine drømme. Få vores italienske pølse fyldte skaller opskrift.,

Lasagne Ruller med Marinara

For en lighter, kød-mulighed for gratis, lave lasagne roll-ups med, at bløde ricotta og solid marinara (som, helt ærligt, kan blive rystet, hvis det er en god brand). Garanteret Cro .d-pleaser, og selv børn vil spise deres spinat på denne måde. Få vores Lasagne ruller opskrift.

Gnocchi med Pomodoro Sauce

Intet slår en god gnocchi og denne skål viser, at. En glat og smagfuld pomodoro sauce er det perfekte supplement til de små puder af kartofler fra himlen. Pro-tip: start med olie, der er forsigtigt infunderet med friske urter for at opnå en mere nuanceret smag. Igen er gode ingredienser og friske urter nøglen til at gøre dette til en virkelig mindeværdig skål. Få Gnocchi med Pomodoro Sauce Opskrift.,

bagt kalkun Zucchini kødboller med Marinara

Hvis du leder efter en sund og lækker måde at nyde marinara uden alle kulhydrater med pasta, skal du ikke lede længere. Glem nudlerne; det handler om sauce og bolde. For at komme i gang skal du grille en hel stor courgette-det er det, der adskiller disse bolde fra hinanden! Få de bagt kalkun Zucchini kødboller med Marinara opskrift.,

Hjemmelavet pi..a

Brug din tykke, rige, koncentrerede pomodoro sauce til at slather en hjemmelavet pi. .a skorpe og top det dog du venligst: med mini kødboller, rød peber og løg, skiver oliven, pepperoni, burrata og så videre. For at ændre det, grill pi..aen, eller i stedet for en traditionel base, gå med en blomkålskorpe.,

Header image af Chowhound, ved hjælp af fotos fra Chris Rochelle og fcafotodigital / E+ / Getty Images