disse sprøde Svinekarnitas sprænger alvorligt med smag, men alligevel så enkle at fremstille! Dette er det kød, du ønsker til dine tacos, burritos, sand .ich, you name it. Det er at dø for!
disse svinekarnitas er en af de første opskrifter, jeg delte med dig for mange år siden. Denne opskrift er en klassiker og omtrent lige så autentisk og traditionel som de kommer!, Det er nemt at forberede, nemt at lave og kan gøres i din ovn, crockpot eller din instant pot. Bare rolig, jeg har givet instruktioner til alle!
Lad mig bare starte med at sige, at disse carnitas er, hvad mine me .icanske drømme er lavet af. Denne opskrift er faktisk en af mine specialiteter, fordi jeg har lavet den så længe! Jeg elsker at lave svinekød som dette, fordi disse carnitas er ekstremt alsidige. Denne opskrift er perfekt til alle slags lejligheder såsom aftenmiddage, sammenkomster, pot lucks eller søndagsmiddage.
Hvad er Carnitas?,
vidste du, at carnitas faktisk betyder “lille kød”, den Me .icanske version af pulled pork. De er lavet af svinekød, braiseret eller ristet, derefter strimlet i små stykker og serveret i tacos, burritos, tamales osv.
Hvis du aldrig har haft svinekarnitas før, opfordrer jeg dig kraftigt til at prøve denne opskrift. Det er min afprøvede, testede, no-fail opskrift! Du vil ikke fortryde det. Der er så meget smag her. Parring af svinekød med citrus er strålende. Den er fuld af smag, den er rig, den smelter i munden.
hvilke ingredienser findes i Pork Carnitas?,
det gode ved at lave disse carnitas er, at du ikke rigtig har brug for mange ingredienser. Chancerne er, at du sandsynligvis allerede har alle de krydderier, der er nødvendige. Her er hvad du skal bruge, sørg for at rulle ned til opskriften for at få de faktiske beløb, der er nødvendige.
- svinekød skulder – også kendt som svinekød butt er et snit af kød fra den samme primale del af grisen, skulderen.
- Appelsiner og limefrugter – vi skal bruge både saften og de brugte halvdele.
- løg og hvidløg-du skal bruge en løg skåret i halve eller kvartaler og et par fed hvidløg, brug så meget som du vil.,
- Krydderier og Urter – såsom spidskommen, rød peber flager, oregano, salt & peber
Hvad er Den Bedste Snit Af Kød
De bedste klip af kød til carnitas er svinekød skulder, fordi den hele hemmelighed, at carnitas er madlavning kød, lav og langsom, så det kommer super tilbud. I løbet af denne tid smelter fedtet og smelter ind i Kødet, men holder det fugtigt.
kan du bruge svinekam eller mørbrad? Sandsynligvis, men det bliver ikke så saftigt som at bruge svinekød., Hvis du beslutter dig for at gå med et slankere stykke svinekød, skal du sørge for at tilføje lidt olivenolie plus lidt mere appelsinsaft eller en slags bouillon som kylling, oksekød eller grøntsag.
hvordan man laver Svinekarnitas
- Start med at blande krydderier og urter sammen, og gnid dem derefter over svinekødet. Du kan fremskynde tilberedningsprocessen ved at skære svinekødet i 4-tommer stykker. Hvis du gør dette, skal det kun tage cirka 2 1/2 til 3 timer i ovnen eller cirka 3 1/2 timer på komfuret.
- jeg brugte en stor hollandsk ovn, men brug enhver stor gryde, der er ovn sikker., Læg kødet i gryden og kast derefter løg, hvidløg, juice fra appelsin og limefrugter og de resterende orange og lime halvdele. Dæk gryden og sæt den i ovnen. Hvis du bruger hele kødstykket, skal du bage i cirka 3 1/2 timer. Kødet skal være mørt nok og makuleres.
- fjern kødet fra gryden og læg det på en bageplade. Ved hjælp af to gafler makulere kødet i små stykker. Der skal være omkring 1 1/2 kopper væske tilbage i gryden. 1 kop af den væske over hele svinekød.
- sprød svinekød under slagtekyllingen i et par minutter.,
hvordan man laver svinekød Carnitas sprød på den nemme måde
svinekød carnitas serveres bedst sprød, fordi de normalt serveres i tacos eller burritos. For at gøre dem super sprøde placerer jeg normalt kødet under slagtekyllingen i cirka 5 til 10 minutter. Du kan også sprøde dem ved 450 F grader i cirka 30 minutter, især hvis din ovn ikke har en slagtekylling.Alternativt kan du skarpe dem op i en stegepande, men du bliver nødt til at gøre det i batches, og jeg finder ud af, at dette tager længere tid og er mere indsats.,
kan du lave Svinekarnitas i en trykkomfur som Instant Pot?
absolut! Det er faktisk meget hurtigere at lave din svinekarnitas i din instant pot. Følg opskriften og tilbered kødet på samme måde som angivet på opskriftskortet. Placer svinekød skulder i instant pot sammen med saft, citron og lime halvdele. Tilsæt en anden kop vand/bouillon til gryden. Indstil Instant Pot til indstillingen kød / gryderet, og indstil timeren til 90 minutter.
når Instant Pot-cyklussen er afsluttet, skal du vente, indtil den naturlige frigivelsescyklus er afsluttet, det tager cirka 15 minutter., Følg producentens vejledning for hurtig frigivelse, hvis du har travlt. Lås forsigtigt låget op og fjern det fra instant pot. Brug en slidset ske til at overføre alt svinekød til en bageplade og makulere med to gafler. Følg instruktionerne i opskriften for at afslutte sprød svinekød.
kan du lave Svinekarnitas i en langsom komfur?
Ja og igen bliver resultatet nøjagtigt det samme., For at gøre disse i din slow cooker tjek den fulde opskrift her:
Crockpot Svinekød Carnitas
Hvordan til At Tjene
Min foretrukne måde at tjene dem er i tortillas, som de gør det bedste tacos nogensinde. De er også gode til burritos eller tamales., Her er nogle muligheder for at tjene dem med:
- Guacamole
- Hjemmelavet Salsa
- Creme fraiche
- Jalapeno Peber
- Løg – rød eller hvid, syltede løg er endnu bedre
- Mexicanske Ris
- Mexicanske Street Majs Salat
- Sort Bønne, Majs og Avocado Salat
Hvorfor Disse Svinekød Carnitas Er Den Bedste
Dette har været min go opskrift for de sidste par år, så vi har været at gøre disse igen og igen., Jeg prøvede en masse opskrifter, og jeg kan ærligt sige, at disse er de bedste. Her er hvorfor:
- Hurtig 5 minutters forberedelsestid
- Lavet med let ingredienser, du har sikkert allerede har alle de krydderier og krydderurter, der kræves
- Spækket med masser af smag
- Perfekt sprød gøres på den nemme måde
- Let til at fryse
- En crowd favorit
- De er alsidig – perfekt til tacos, tamales, burritos, eller endda på deres egen fyldt med salsa, creme fraiche og guacamole!
rester
rester svinekød carnitas er de bedste., Opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet i 3 til 4 dage. De laver de bedste frokoster!
frysning
Ja, det kan du. Lad carnitas afkøle til stuetemperatur. Anbring dem i en lufttæt beholder eller en frysepose, og anbring dem i fryseren. Det vil vare alt fra 4 til 6 måneder i fryseren. For at genopvarme, tø i køleskabet natten over.
anbring dem på en bageplade og genopvarm i ovnen ved 400 F grader i cirka 15 til 20 minutter, eller indtil de er opvarmet igennem.,
her er nogle flere me :icanske opskrifter at prøve:
- me :icanske bryllup Cookies
- Kylling Fajitas
- me Mexicanicansk kylling og ris salat
- 3 ingrediens me :icansk ris
- me ?icansk gade majs salat
- krydret bagt me ?icanske kylling æg ruller
- morgenmad Burritos
Leder du efter flere opskrifter? Facebook Instagram
svinekød Carnitas
▢ 2 medium oranges juiced and keep the spent halves
Dry Rub
- ▢ 1 1/2 tsp salt
- ▢ 3/4 tsp black pepper
- ▢ 1 tsp cumin ground
- ▢ 1 tsp red pepper flakes
- ▢ 1 tsp oregano dried
Instructions
-
Prepare oven: Preheat the oven to 300 F degrees.,
-
bland tørre rub ingredienser: i en lille skål, kombinere alle de tørre rub ingredienser sammen.
-
sæson svinekød og læg alle ingredienser i gryden: læg svinekødet i en stor hollandsk ovn eller en ovnsikker gryde, og gnid det tørre gnid over svinekød på alle sider. Kast i løg, hvidløg saft fra appelsiner, limefrugter og de brugte appelsin og lime halvdele.
-
dæk gryden og kog: dæk gryden og læg den i ovnen. Bages i 3 1/2 timer, indtil kødet er mørt og makulerbart.,
-
makulere kød: fjern kødet fra gryden og læg det på en bageplade. Ved hjælp af to gafler makulere kødet i små stykker. Der skal være omkring 1 1/2 kopper væske tilbage i gryden. Ladle om 1 kop af denne væske over hele strimlet svinekød.
-
sprød carnitas: læg kødet under slagtekyllingen i cirka 5 til 10 minutter. Halvvejs gennem vend dem med en spatel for at sprøde op på begge sider. Du kan sprøde dem op 450 F grader i cirka 30 minutter, især hvis din ovn ikke har en slagtekylling.,
-
serveres: serveres varmt på tortillas, burritos, tamales, sand .ich osv.
Video
Opskrift Noter
- Madlavning: for At fremskynde madlavning proces, du kan skære svinekød skulder til 4-tommer stykker. Dette sparer cirka en time fra madlavningsprocessen.
- Pork Carnitas i Instant Pot: læg svinekødet i instant pot sammen med saft -, citron-og limehalvdelene. Tilsæt en anden kop vand/bouillon til gryden., Indstil Instant Pot til indstillingen kød / gryderet, og indstil timeren til 90 minutter.
- når den øjeblikkelige Potcyklus er afsluttet, skal du vente, indtil den naturlige frigivelsescyklus er afsluttet, det tager cirka 15 minutter. Følg producentens vejledning for hurtig frigivelse, hvis du har travlt. Lås forsigtigt låget op og fjern det fra instant pot. Brug en slidset ske til at overføre alt svinekød til en bageplade og makulere med to gafler. Følg instruktionerne i opskriften for at afslutte sprød svinekød.
- Pork Carnitas i langsom komfur: Find opskriften her.,
- rester: opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet i 3 til 4 dage.
- frysning: lad carnitas afkøle til stuetemperatur. Anbring dem i en lufttæt beholder eller en frysepose, og anbring dem i fryseren. Det vil vare alt fra 4 til 6 måneder i fryseren. For at genopvarme, tø i køleskabet natten over.
- læg dem på en bageplade og genopvarm i ovnen ved 400 F grader i cirka 15 til 20 minutter eller indtil de er opvarmet igennem.
- ernæring: husk, at næringsoplysninger er et groft skøn og kan variere meget baseret på anvendte produkter.,