Sådan Brun Kødet, Så Det'er Faktisk, Du Ved, Brun

For the record, når du brun hakket kød i en gryde, det skal være, ja, brun og sprød. Hvis det er gråt og melet som mors taco-kød plejede at være, brænder du ikke rigtig dit kød. Det er bare fakta. At lære at brune kød på den rigtige måde vil efterlade dig med et sprødere, juicier, mere interessant protein. Sådan viser du, at hakket oksekød, svinekød eller lam den respekt, det fortjener.,

1) Tør det rå kød på papir håndklæder og lad det komme op til stuetemperatur. Dette forhindrer, at det dampes i gryden og bevæger sig fra køligt til varmt for hurtigt. Det sikrer dybest set, at det koges mere jævnt.,

2) Tilsæt kødet til en varm, let olieret støbejernspande og knus det i et jævnt lag-rør det ikke ved. Du ønsker ikke at bryde op din jorden kød, før det har tid til at få nogle tekstur.

3) Når du ser skarpe kanter, brug en spatel til at opdele patty og klip det i stykker. Bro .n den anden side, så bryde ind i bits—at få en fuld brun på begge sider er, hvad du sigter efter., Sørg derefter for, at du krydder det hele generøst med salt-da malet kød har en tendens til at være temmelig fedtholdigt, skal du bruge et par gode klemmer for at få det til at synge. Det vil give dig smag, tekstur og juice faktor, der vil tage dig direkte til toppen af jorden oksekød spil.

nu er det tid til faktisk at bruge teknikken. Jorden kød er ekstremt alsidig, skinner i salater, tacos, salatrapsraps, gryderetter, og næsten alt andet. Nå, måske ikke smoothies., Her er et par retter, der drager fordel af perfekt brunet kød:

Vi er også store fans af denne ugedag kylling Larb.

Yup. Den klassiske jorden oksekød ansøgning. At få disse sprøde kanter vil virkelig ændre dig som person., De bringer en helt ny betydning til ordet ” Taco tirsdag.”

denne thailandske inspirerede salat fremhæver den sprøde fede svinekød med rene agurker og salat. Dybest set er det en måde at fortælle, at du er krop, at det at spise alt dette jordkød faktisk er sundt. Måske.