sådan dampes grøntsager

sådan dampes grøntsager for at få dem på bordet hurtigt! Brug denne metode til at undgå soggy & intetsigende grøntsager: de er sprøde ømme og lækre hver gang.

vil du dampe grøntsager? Vi er her for at hjælpe. Dampende en af de hurtigste vegetabilske madlavningsmetoder der er. Det har også en dårlig rap. Ofte resulterer denne metode i overcooked, intetsigende og soggy grøntsager. Men gæt hvad?, Viser sig, at hvis du koge indtil sprød bud og sæson korrekt: veggies er lækre hver gang! Her er vores master metode til at dampe grøntsager: den rigtige måde. Hvis du har en bestemt veggie i tankerne, skal du gå til en af disse opskrifter:

• sådan dampes grønne bønner
• sådan dampes blomkål
• sådan dampes Broccoli

sådan dampes grøntsager: en tutorial!

det vigtigste ordsprog til dampning: vær ikke temped til overcook! Du ønsker at tilberede dine grøntsager lige indtil de er sprøde bud. Det betyder også, at du bliver nødt til at være klar til at smage test, gaffel i hånden! Madlavning selv et par minutter forbi den rigtige timing får grøntsager til at gå fra lyse og sprøde til falmede og grødet. Her er vores tip til, hvordan man laver grøntsager ved hjælp af en dampkurv.

Gear påkrævet

Du skal bruge en dampkurv eller dampkande for at lave denne opskrift., Her er en dampkurv, du kan købe online, der fungerer for enhver gryde, du har. I disse billeder, vil du se, vi brugte en fancy gryde med damper kurv, Der har et håndtag. Det er også en mulighed, men ikke påkrævet til dampning!

Trin 1: hak grøntsagerne i ensartede stykker.

for at få grøntsagerne til at lave mad jævnt, er det bedste råd: hak i de mest ensartede stykker, du kan! Jo tykkere veggie, jo længere tid tager det at lave mad. (Dette er vigtigst for grøntsager som gulerødder: jo mindre dine stykker, jo kortere tilberedningstid.)

Trin 2: fyld gryden med vand under dampkurven., Bring det i kog.

regel nummer et af dampende grøntsager er dette: bring vandet først i kog! Bliv ikke fristet til bare at smide alt i dampkammeret og bringe vandet i kog. 1 tommer vand i bunden af gryden eller gryden, og placer derefter i dampkurven. Vandets overflade skal være lige under kurven (så hæld vand ud, hvis du har brug for det). Så bring det i kog!

Trin 3: tilsæt grøntsagerne, dækslet og dampen, indtil de er sprøde (timing nedenfor).,

Når du har kogt, skal du tilføje grøntsagerne til dampkurven og dække gryden med et låg. (Hvis din damper ikke har et håndtag, skal du placere det i gryden, før du koger vandet, og tilsæt derefter brocolli en gang kogende.) Kog med låget på bare mørt. Her er de omtrentlige tider:

• Broccoli: 3 til 5 minutter
• grønne bønner: 4 til 5 minutter
• gulerødder: 4 til 5 minutter, afhængigt af hvor tyk du skærer dem
• blomkål: 10 til 12 minutter

Her er den vigtigste del: smag! Test et stykke med en gaffel og smag for at vurdere, om det er gjort., Tilberedningstiden vil være forskellig hver gang baseret på tykkelsen af, hvordan du har hakket dem, og grøntsagens modenhed.

Trin 4: dræn og sæson.

Fjern grøntsagerne forsigtigt i en skål. Kast derefter med olivenolie eller smør og kosher salt. Hvis du gerne vil, amp smagen ved at bruge citronsaft, friske urter, fetaost smuldrer eller andre krydderier., Se de specifikke opskrifter for eksempler på, hvordan man sæson dem:

• Broccoli med feta & rødløg
• grønne bønner med citron
• blomkål med citron & urter

det er det: sådan dampes grøntsager!

fortæl os i kommentarerne nedenfor, hvordan du serverer dem.

Mere side parabol ideer

Dampkogte grøntsager er en fantastisk måde at gøre dem til en hurtig og nem side parabol!, Her er et par flere af vores foretrukne side parabol ressourcer:

• 30 Favorit Side parabol Opskrifter Disse lækre, nemme side parabol opskrifter er prøvet og sande favoritter! De parrer med næsten alt for at gøre det til et måltid.12 bedste vegetabilske side retter disse vegetabilske side retter arbejder med næsten ethvert måltid: og de er sunde og nemme at lave. Her er den bedste måde at forberede hver af disse grøntsager på!
• sider at gå med: alle de bedste sider at parre med lysnettet, efter kategori!, Facebook Instagram iconprint print iconsquuares s iconuares icon
  Print

  clock clock iconcutlery bestik iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquuares s iconuares icon

  beskrivelse

  sådan dampes grøntsager for at få dem på bordet hurtigt! Brug denne metode til at undgå soggy & intetsigende grøntsager: de er sprøde ømme og lækre hver gang.,

  Ingredienser

  • Vegetabilske af dit valg (broccoli, blomkål, grønne bønner, gulerødder)
  • Olivenolie
  • Kosher salt
  • Friskkværnet sort peber

  Instruktioner

  1. Chop: Hak grøntsagerne i ensartede stykker.1 tomme vand i en gryde eller gryde. Hvis du bruger en dampkurv uden håndtag, skal du tilføje den til gryden nu: vandoverfladen skal være lige under kurven. Bring vandet i kog.,
  2. damp: når kogning, tilsæt grøntsagerne (i dampkurven, hvis den har et håndtag). Damp med låget på, indtil det er sprødt, smagstest med en gaffel for at vurdere doneness. Sørg for ikke at overcook! Indstil en timer og smag i den lave ende af timingen. Brug en guide til: 3 til 5 minutter til broccoli, 4 til 5 minutter for gulerødder og grønne bønner og 10 til 12 minutter for blomkål.
  3. sæson: fjern grøntsagerne forsigtigt i en skål. Kast med olivenolie, kosher salt og friskmalet sort peber efter smag., Hvis du gerne vil, Tilføj andre smag som tørrede eller friske urter, krydderier, frisk citronsaft eller hakkede urter.,

  • Kategori: side parabol
  • metode: dampet
  • madlavning: grøntsager

  nøgleord: sådan dampes grøntsager

  

  Tilmeld dig gratis ugentlige opskrifter & more!,
  div>

  om forfatterne

  Sonja overhiser

  kogebog forfatter og forfatter

  Sonja overhiser er forfatter til pretty simple cooking, der er udnævnt til en af de bedste sunde kogebøger i 2018., Hun er vært for mad podcast små bid og grundlægger af fødevarer blog et par kokke. Udvalgt fra TODAY Sho.til Bon Appetit, Sonja søger at inspirere eventyrlystne spise for at gøre verden til et bedre sted en bid ad gangen.

  Alex Overhiser

  Kogebog Forfatter og fotograf

  Alex Overhiser er en anerkendt fotograf og forfatter, der er baseret i Indianapolis. Han er vært for mad podcast små bid og grundlægger af opskriften hjemmeside et par kokke., Udvalgt fra TODAY Sho.til god Appetit, Ale. er forfatter til Pretty Simple Cooking, kåret som en af de bedste vegetariske kogebøger af Epicurious.