John Harvey Kellogg og Vil Keith Kellogg var brødre fra en Syvende dags Adventist familie i Battle Creek, Michigan. De havde lidt uddannelse, fordi deres forældre forventede Kristi genkomst, før de ville have brug for det, men John Harvey formåede at få en medicinsk grad. Han var en fanatisk fortaler for det, han kaldte ‘biologisk levende’ , som involverede vegetarisme, ingen alkohol eller tobak, ingen te, kaffe eller krydderier og minimale mængder æg og mejeriprodukter.,
I midten af tyverne blev han formand for en Adventist sanatorium i Battle Creek og praktiseret hans principper på de patienter, der har fundet den kost, så monotont, at han, hans hustru Ella og hans bror W. K., der var otte år yngre, begyndte at eksperimentere med korn. De oprettede Sanitas Food Company og prøvede produkter, der omfattede langsomt bagt Granola-kiks, hvedeflager og cornflakes, jordnøddesmør og en kornbaseret kaffeerstatning., De snuble på hvedeflagerne, som de kaldte Granose, ved et uheld en nat i 1894, da de forsøgte at fremstille en let fordøjelig form for brød. Granose var verdens første flager af korn. Cornflakes lavet af ristet majs fulgte i 1898 og en version med en længere holdbarhed i 1902.
Kelloggerne solgte først deres produkter hovedsageligt via postordre til deres tidligere patienter, men begyndte derefter at reklamere i aviser og på reklametavler, mens rivaliserende iværksættere invaderede det lovende marked og kopierede Kellogg-linjerne. En tidligere patient fra sanatoriet ved navn C. W.., Post lavede drue nødder, baseret på Granola kiks, og en kornbaseret drink kaldet Postum mønstret på Kellogg kaffeerstatning. Ved 1900 hans Postum korn selskab var at gøre $ 3 millioner om året.
konkurrencen voksede hård og mere end fyrre korn selskaber blev lanceret i USA i begyndelsen af 1900-tallet. John Harvey Kellogg var ikke rigtig interesseret i erhvervslivet, men i at reformere Amerikanske spisevaner. The taciturn, austere W.. K., på den anden side var en født forretningsmand og foragtede at spille andenviolin over for sin mere flamboyante bror, fra hvem han købte rettighederne til fremstilling af cornflakes. I 1906 founded. K. grundlagde Battle Creek Toasted Corn Flake Company. Han brugte meget på reklame, herunder en kampagne fortæller læseren til ‘blinke til din købmand og se, hvad du får’. Hvad du fik var en gratis prøve af K.k ‘ s cornflakes., Kampagnen øgede salget med en faktor på femten i Ne.York City, og virksomheden var hurtigt rentabel, men John Harveys Sanitas-selskab fortsatte i erhvervslivet, og brødrene faldt ud over Kellogg-navnet, som de begge brugte. I 1911 lykkedes det K.. K. I en retssag for at få eksklusiv brug af Kellogg-navnet i USA, senere udvidet til internationale markeder efter en juridisk kamp, der varede fra 1916-21. W. K. havde begyndt at sælge Bran Flakes i 1915 og All-Bran i 1916, og hans firma var Kellogg Korn Selskab fra 1922.
W.. K. havde fået følgeskab af hans søn John L., Kellogg, der opfandt All-Bran og strømlinet virksomhedens drift, indtil hans fader tvang ham ud i 1925, dels for moralsk fordærv, efter John L. blev skilt fra sin kone og gift med en af kontoret piger og dels fordi John L. blev interesseret i havre-baserede produkter, som W. K. afvist af. Ingen af John L. ‘s efterfølgere varede længe under W. K.’ s kritiske øjne, indtil i 1930 den gamle mand gav et flertal interesse i virksomheden, at hans velgørende organisation, W. K. Kellogg Foundation. Da K.. K. døde i Battle Creek i 1951, i alderen enoghalvfems, var Kellogg verdens førende inden for sit felt.