South Cilest Cilantro Lime Corn Salad

den mest fantastiske majssalat, fuld af dristige sydvestlige smag! Perfekt som sideskål, forretter eller topping til tacos!

vi diskuterede min kærlighed til Me .icansk mad i sidste uge på dette indlæg, og tro mig, det stopper ikke med bare entrees. Ohhhhh Nej. En af mine foretrukne ting at tilføje til mine tacos er majs, og hvorfor har bare almindelig majs, når du kan få denne fantastiske koriander lime corn salat!,

da jeg først så, at majs var en nulpunktsmad på freestyle weighteightchersatchers-programmet, var jeg ekstatisk. Det er så naturligt sød, og var altid højere i punkter på de ældre planer.

hvad er majs salat

Der er så mange sorter af majs salat derude. Nogle er mayo baseret, og har ost som en me .icansk gade majs type. Denne version er friskere og mere Santa fe eller sydvest-inspireret, uden mayo eller ost… bare grøntsager brunet let i en stegepande og kastede med koriander og kalk.,

er majs salat sund

denne version er! Det er nul smarte point, og kun 121 kalorier pr. For ikke at nævne det er lavt i natrium og en god kilde til kalium og C-vitamin. for at bulk op salat endnu mere, uden at tilføje nogen punkter, tilføje nogle drænet og skylles sorte bønner!

hvordan man laver majssalat

det er virkelig meget nemt! Bare brun grøntsagerne i en stegepande, krydre og kaste med koriander og limejuice. Voila!!,

Jeg bruger frosset majs (der er optøet) i efteråret og vintermånederne, men når den søde sommerkorn er i sæsonen… bruger jeg absolut frisk. Bare shuck cob og bruge en kniv til at skære kernerne fra cob. På dette indlæg forklarer jeg og viser, hvordan jeg gør det uden at kernerne bliver absolut overalt!jalapenos er også gode i denne majssalatopskrift, men en anden god mulighed er en stor poblano-peber. Det er en mere mild smag, så det er en god mulighed for dem, der ikke kan lide nogen varme.,

til din næste taco-aften håber jeg virkelig, at du prøver denne sydvestlige koriander kalk Majs salat!

nyttige værktøjer

• støbejern stegepande – min favorit stegepande at sear ting i!

vil du prøve denne sydvestlige majssalat?

fastgør det til dine SIDE retter eller sunde bord for at gemme til senere!

Find mig på Pinterest for flere gode opskrifter!,

Southwest Cilantro Lime Corn Salad

The most amazing corn salad, full of bold Southwest flavors! Perfect as a side dish, appetizer, or topping for tacos!

4.,2 kop terninger rød paprika

1 – 2 jalapenos, hakket

1/2 medium rødløg, skrællet og fint terninger

1/2 tsk kosher salt

1/4 tsk sort peber

3 spsk frisk koriander, hakket

1 spsk limesaft, frisk er bedst

instruktioner

• varm en 12-tommer stegepande (støbejern fungerer smukt her) over med høj varme., Tilsæt olivenolie og varme igennem.
• Tilføj majs, paprika, jalapeno og løg. Cook, omrøring lejlighedsvis, om 8 minutter, indtil let gylden brun.
• krydr med salt og peber og rør i koriander og limesaft.Portionsstørrelse er ca 1/2-2/3 kop.

kokkens Tips

serveringsstørrelse er cirka 1/2 – 2/3 kop.,

prøvede denne opskrift?Omtale @the_chunky_chef eller tag #thechunkychef!

Hvis du ændrer opskriftsserveringsmængden, ændrer opskriftspluginet ingrediensværdierne for dig, men det ændrer ikke de skriftlige instruktioner, de tilføjes manuelt og er ikke underlagt en skyder / knap., Du bliver nødt til at ekstrapolere denne multiplikation til eventuelle beløb, der er anført i instruktionerne.