et Virvar af zucchini nudler viklet rundt brast cherry tomater i et hvidløg Parmesan sauce, der former sig lige i panden som zucchini kokke, dette lyse Squash Pasta er den opskrift, som overbeviste mig om, at zucchini nudler kan faktisk være lige så legitimt tilfredsstillende som almindelig pasta nudler.
det er nemt at tale et godt zucchini pasta spil, men lad os være ærlige.,
det meste af tiden, hvis du laver mad med zucchini nudler, er det fordi du forsøger at spare kalorier eller holde tingene lave carb.
Der er ingen skade i denne tilgang, og nedsættende zucchini nudler er bestemt ikke mit punkt. Heck, denne sunde Rejer Scampi, der bruger zucchini spaghetti, er stadig en af mine foretrukne sunde middage.
Jeg handler også om grøntsager som et køretøj til andre ingredienser, da denne fyldte courgette og disse Zucchini pi..a både vil attestere.,
Nogle gange er jeg dog bare ikke i humør til at trække min spiraliizerer ud (det er den jeg anbefaler), eller det føles som en “carbs” slags dag.
Denne no-noodle courgette pasta? Det er 100% værd at trække spiraliizerer ud, og det er legitimt trøstende.
måske ikke Mo..arella kødbold gryderet trøstende, men det føles bestemt ikke som svarende til at spise en trist salat til middag.
denne cremede courgettepasta er sund og fyldt med lys sommersmag.
Du kan holde opskriften vegetarisk som skrevet, eller tilføje dit valgte protein., Se” hvad skal serveres med Zucchini Pasta ” nedenfor for ideer.
hvorfor tilberede Zucchini Pasta
Zucchini pasta er lidt af en misvisende, fordi denne opskrift faktisk ikke inkluderer traditionelle pasta nudler.
i stedet bruger den spiraliseret courgette, hvilket betyder courgette, der er skåret i lange, tynde spaghettiformede “nudler” ved hjælp af en spiraliizerermaskine.Spiralisatorer er ikke dyre-den, jeg anbefaler, sætter dig tilbage omkring $ 20, men jeg ved, at det kan føles som meget at tilføje et andet apparat til dit køkken., Jeg har et par forslag til, hvordan man laver zucchini nudler uden en spiraliizerer nedenfor.
mens zucchini nudler ikke smager nøjagtigt som pasta nudler, hvis du koger dem ordentligt (hvilket betyder, indtil de er al dente, ikke grødet), er de overraskende tilfredsstillende.Zucchini nudler absorberer smag godt, du kan snurre dem rundt om din gaffel som traditionelle nudler, og det føles godt at vide, at du nyder en heftig servering af grønt.
Zucchini nudler kan også give en pastalignende mulighed for dem, der ikke kan have traditionel pasta af diætmæssige årsager., Hvis du er glutenfri eller følger en diæt som Wholhole30, keto eller Paleo, er zoodles en god mulighed (tjek disse Wholhole30 kødboller, forresten).
Zucchini pasta er også sund! Zoodles er sundere end pasta, fordi de er lavere i kalorier og er fyldt med Vitamin-A, antioxidanter, og kalium (se mere zucchini sundhedsmæssige fordele her).
holde Zucchini nudler fra at blive klæg
en af de vanskeligste dele af madlavning med zucchini nudler er at holde dem fra at blive klæg.,
Zucchini har et naturligt højt vandindhold, hvilket betyder, at hvis du ikke er forsigtig, vil du ende med soggy nudler og en vandig sauce.
denne zucchini pasta opskrift bruger vandindholdet af zucchini til sin fordel. Når zucchini frigiver vand, kaster vi continuouslyoodles kontinuerligt i Parmesan og lidt majsstivelse.
majsstivelsen og Parmen binder med nudlerne, hvilket gør zucchini-væsken til en lys, cremet zucchini-pastasauce. Jeg stjal tilgangen fra denne Pasta al Limone og var glad for at finde, at det fungerer godt her også.,
Her er et par tips flere tips til at gøre dine zucchini nudler ikke klæg:
- vent med at tilføje salt. Salt trækker naturligt fugt ud af ingredienser, så det kan gøre nudlerne bløde, hvis de tilsættes for tidligt. Vent med at tilsætte saltet, indtil lige før servering.
- må ikke overcook dem! Når nudlerne er al dente, er de færdige. Overcooked zucchini nudler kan hurtigt blive en grødet, klæg rod.
- klap dem tørre. Når du har spiraliseret din courgette, skal du lægge nudlerne på et håndklæde og forsigtigt trykke ned for at fjerne overskydende fugt.,
hvordan man laver Zucchini Pasta
Mød sommer i en stegepande! Denne ene pan zucchini pasta er hurtig at lave og smager som solskin på en tallerken.
du vil elske den måde, den magiske cremede pastaucchini pasta sauce danner i panden. Teksturen vil ikke virke lige i starten, men bare fortsætte med at kaste.
ingredienserne
- courgette. Zucchini nudler er et lækkert, sundt pastaalternativ, der gør denne skål værdig til at spise ved gentagelse. De er glutenfri, lav carb og keto/Paleo/Wholhole30 venlige.
- citronsaft + majsstivelse., Den luskede fortykningsmiddel til vores pastasauce. Citronsaften tilføjer lysstyrke, mens majsstivelsen hjælper saucen med at blive tykkere.
- skalotteløg + hvidløg. En ikonisk duo, der skaber en lækker smagsbase til vores pastasauce.
- cherrytomater. Saftige, røde pops af sød godhed, der smager saucen og hver bid du tager.
- rød peber flager. For den ideelle mængde varme.
- Parmesan. Parmesanen giver ikke kun salt, osteagtig smag, men det spiller også en rolle i fortykkelse af vores pastasauce.
- basilikum., Et brusebad med frisk basilikum er den perfekte finish til denne skål.
anvisningerne
- spiralisere zucchini.
- Forbered citron-og majsstivelse-opslæmningen.
- Sauter sjalottløg i smør.
- tilsæt hvidløg.
- rør tomaterne ind.
- hæld i gylle og rød peber flager.
- tilsæt nudlerne under omrøring for at belægge dem i saucen.
- tilsæt osten., Kog, indtil nudlerne er al dente. Bliv ved med at kaste hele tiden.
- drys salt og peber i, og tilsæt basilikum. Top med Parmesan, og nyd!
hvordan man laver Zucchini nudler uden en spirali .er
langt den nemmeste og hurtigste måde at lave zucchini spaghetti på er med en spiraliizerer. Det er billigt, og når du ejer det, vil du sandsynligvis finde dig selv at lave veggie nudler oftere.
Jeg kan godt lide bordplader som denne. Du kan også finde mange lignende modeller på Ama .on og hos andre detailhandlere., Du kan bruge dem til andre grøntsager ud over zucchini.
Hvis du ikke har eller ønsker at købe en spiraliizerer, har du helt sikkert muligheder!
- du kan bruge en håndholdt grøntsagsskræller som denne til at skabe lange, lige zucchini nudler.
- Skær din courgette på langs på en mandolin til lette zoodles (jeg bruger denne teknik til min courgette Ravioli).
- hvis det er nødvendigt, kan du endda skære zucchini nudler med hånden ved hjælp af en kniv. Skær lange, tynde nudler ned i længden af zucchini (selvom du er færdig, kan du ønske, at du havde købt en spiraliizerer).,
Hvad skal serveres med Zucchini Pasta
Vi fandt denne opskrift tilfredsstillende alene uden yderligere sider. Hvis du gerne vil bulk det op, her er et par forslag:
- kødboller. En side af bagt kalkunkødboller ville være en lækker og hjertelig tilføjelse.
- rejer. Zucchini pasta med rejer er en vindende kombination. Hvidløg smør rejer eller Grillet Rejer Krydderier ville være velsmagende.
- kylling. For en cro .d-behagelig tilføjelse, server denne skål med grillede Kyllingebud.
- brød. For en glutenfri mulighed, prøv dette Mandelmelbrød., Eller du kan hente et brød af dit yndlingsbrød fra et lokalt bageri.
lav foran og opbevaringstips
- for at komme videre. Spiraliser zucchini nudlerne op til 2 dage i forvejen, og opbevar dem i en lufttæt opbevaringsbeholder i køleskabet.
- at gemme. Køleskab rester i en lufttæt opbevaringsbeholder i op til 3 dage.
- at genopvarme. Genopvarm forsigtigt rester i en stor stegepande på komfuret over medium-lav varme eller i mikrobølgeovnen.
- jeg anbefaler ikke at fryse denne skål, da zoodles kan have en grødet tekstur, når de er optøet.,
en Mere Sund Zucchini Opskrifter
- Ark Pan Kylling med Rainbow Grøntsager
- Kylling Kabobs
- Zucchini Stir Fry
- Zucchini Enchiladas
- Sværtede Zucchini Tacos
Anbefalede Værktøjer til at Gøre denne Opskrift
- Spiralizer. Den nemmeste måde at skabe perfekte zucchini nudler på.
- tænger. Den bedste måde at kaste nudlerne på.
- stor stegepande. Et køkkenværktøj, du bruger konstant, og det er perfekt til mange af disse en pan måltider.
- Citrus Juicer., En nyttig gadget, der er værdig til et sted i dit køkken.
Squash Pasta
Instruktioner
-
Spiralize zucchini (se blog-indlæg ovenfor for tips)., Afsætte.
-
I en lille skål, eller stor flydende målebæger, piskeris sammen citronsaft og majsstivelse. Ligger i nærheden af din komfur.
-
I en stor stegepande, smelt smørret over medium varme. Tilføje skalotteløg og petersfisk indtil de er bløde, about 3 minutes.,
-
tilsæt hvidløg og kog lige indtil meget duftende, cirka 30 sekunder.
-
tilsæt cherrytomaterne og rør om til pels. Lad koge 2 minutter, lige indtil tomaterne begynder at blødgøre.
-
Tilføj citronsaft blandingen og rød peber flager. Lad simre 1 minut.
-
Tilføj zucchini nudler., Kast dem med blandingen ved hjælp af et par tang for at belægge dem så jævnt som muligt med saucen og for at bryde nudlerne fra hinanden. Først vil blandingen virke tør.
-
Tilføj parmesanosten. Bliv ved med at kaste og lave mad. Når zucchini koger og opgiver sin væske, danner den en sauce, der frakker pastaen. Fortsæt med at lave mad og kaste, indtil zucchini nudlerne er al dente, cirka 4 minutter.,
-
tilsæt en god knivspids salt og flere peber, og kast derefter basilikum. Smag og juster krydderier efter ønske. Serveres med det samme, toppet med ekstra parmesanost.
Noter
- til AT FORETAGE VIDERE: Spiralize zucchini nudler op til 2 dage i forvejen, og opbevar dem i en lufttæt opbevaring beholder i køleskab.,
- til opbevaring: opbevar rester i køleskab i en lufttæt opbevaringsbeholder i op til 3 dage.
- for at genopvarme: genopvarm forsigtigt rester i en stor stegepande på komfuret over medium-lav varme eller i mikrobølgeovnen.,
Nutrition
Join today and start saving your favorite recipes
Create an account to easily save your favorite projects and tutorials.
Register