Majs, også kendt som majs og Indian corn, er nogen af de forskellige dyrkede former af den årlige cerealgrass (familie-Poaceae) af de arter, Zea mays L, eller den frø af denne plante, som vokser sig så store kerner ligger i rækker på et “øre” eller “cob.”Generelt udtrykket majs, som er det udtryk, populære i de Forenede Stater, Canada, New Zealand og Australien for denne plante-og frø, er en generisk Britisk engelsk term i Europa for korn i almindelighed, eller den vigtigste afgrøde i et område, sådan som udtrykket for hvede i England eller havre i Skotland og Irland., I USA, denne vigtige afgrøde af bosætterne forhindrede betegnelsen majs.
majs var hjemmehørende i Den Nye Verden, blev tæmmet i Mesoamerika i 3.500 f.v. t., og derefter spredt over de amerikanske kontinenter. Det spredte sig til resten af verden efter europæisk kontakt med Amerika i slutningen af det femtende århundrede og begyndelsen af det sekstende århundrede.
majs er en økonomisk vigtig plante, især bredt dyrket i USA, hvor det er den førende kornafgrøde, foran hvede, havre, ris og så videre., Da majs fremmer sin egen overlevelse og reproduktion, tjener den også en værdi for mennesker. Alle dele af denne generelt høje plante udnyttes, med stilke til foder til husdyrfoder, samt papir og vægplade, kolber og kerner til mad og til at fremstille brændstof, skallerne til tamales, og silke til medicinsk te. Majs tjener som grundlag for sådanne produkter som bourbon, majsmel, majsolie, majsmel, majsstivelse, majssirup og vaskestivelse, og den flerfarvede indiske majs tjener dekorativ brug (Herbst 2001)., Udtrykket ma..e stammer fra den spanske form af ara .ak indiansk betegnelse for planten. Det kaldes mielies eller mealies i det sydlige Afrika.
hybridmajs foretrækkes af landmænd frem for konventionelle sorter for dets høje kornudbytte på grund af heterose (“hybridkraft”). Majs er en af de første afgrøder, for hvilke genetisk modificerede sorter udgør en betydelig del af den samlede høst. Menneskelig kreativitet har udviklet mange sorter af majs, herunder dem med resistens mod sygdom og insekter., På den anden side har bestræbelserne på at opretholde priserne i USA ført til føderale prisstøtteprogrammer, der begyndte i 1933, hvorved landmænd faktisk blev betalt for ikke at plante majs og til at afsætte arealer, hvor de ikke fik lov til at dyrke nogen form for afgrøder. Dette var til trods for virkeligheden af et stort antal mennesker sultende i andre nationer.
Majsfysiologi
mens nogle majssorter vokser 7 meter (23 fod) høje på et bestemt sted, er kommerciel majs opdrættet i en højde på cirka 2, 5 meter (8 fod). De to mest sukkermajs er normalt kortere end markkornssorter., Stænglerne ligner overfladisk bambusrør og leddene (knuder) kan nå 20-30 centimeter (8-12 inches) fra hinanden. Majs har en meget tydelig vækstform, de nederste blade er som brede flag, 50-100 centimeter lange og 5-10 centimeter brede (2-4 ft ved 2-4 in); stænglerne er oprejst, konventionelt 2-3 meter (7-10 ft) i højden, med mange knuder, der afstøber flag-blade ved hver knude. Under disse blade og tæt på stammen vokser ørerne. De vokser omkring 3 centimeter om dagen.,
ørerne er kvindelige blomsterstande (klynger af blomster), tæt dækket af flere lag blade, og så lukket ind af dem til stilken, at de ikke viser sig let, før fremkomsten af de lysegule silke fra bladhvirvlen i slutningen af øret. Silke er aflange stigmas, der ligner tufts af hår, først grøn og senere rød eller gul. Beplantninger til ensilage er endnu tættere og opnår en endnu lavere procentdel af ører og mere plantemateriale., Visse sorter af majs er opdrættet for at producere mange yderligere udviklede ører, og disse er kilden til “baby majs”, der bruges som grøntsag i asiatisk køkken.
spidsen af stilken slutter i kvast, en blomsterstand af mandlige blomster. Stammerne af blomsten producerer en lys, fluffy pollen, der bæres på vinden til de kvindelige blomster (silke) af andre majsplanter. Hver silke kan blive bestøvet for at producere en kerne af majs., Unge ører kan indtages rå, med cob og silke, men når planten modnes (normalt i sommermånederne) bliver cob hårdere, og silken tørrer til uspiselighed. I slutningen af August er kernerne tørret ud og blevet vanskelige at tygge uden at koge dem møre først i kogende vand.
Majs er en valgfri, lang nat, plante-og blomster i en række af de stigende grad dage > 50 °F (10 °C) i det miljø, som det er tilpasset (Coligado og Brown 1975, Trapani og Salamini 1985; Poethig 1994; Granados og Paliwal 2000)., Fotoperiodicitet (og forsinkelse) kan være e .centrisk i tropiske kultivarer, hvor planterne i de lange dage på højere breddegrader vil vokse så høje, at de ikke har tid nok til at producere frø, før de dræbes af frost. Størrelsen af den indflydelse, som lange nætter har på antallet af dage, der skal passere før majsblomster, er genetisk foreskrevet og reguleret af phytochrome-systemet.
kernen af majs har en perikarp af frugten smeltet sammen med frøbeklædningen, typisk for græsserne., Det er tæt på en multipel frugt i struktur, bortset fra at de enkelte frugter (kernerne) aldrig smelter sammen til en enkelt masse. Kornene er på størrelse med ærter og klæber i regelmæssige rækker rundt om et hvidt pithy stof, som danner øret. Et øre indeholder fra 200 til 400 korn og er fra 10-25 centimeter (4-10 inches) i længden. De er af forskellige farver: sort, blågrå, rød, hvid og gul. Når formalet til mel, majs giver mere mel, med meget mindre klid, end hvede gør., Det mangler dog proteingluten af hvede og fremstiller derfor bagværk med dårlig stigende kapacitet.
En genetisk variation, der akkumulerer mere sukker og mindre stivelse i øret, forbruges som en grøntsag og kaldes sukkermajs.
Umodne majs skud samle en kraftfuld antibiotisk stof, DIMBOA (2,4-dihydroxy-7-methyl-1,4-benzoxazin-3-one). DIMBOA er medlem af en gruppe af hydroxamic fedtsyrer (også kendt som benzoxazinoids), der fungerer som et naturligt forsvar mod en lang række skadedyr, herunder insekter, patogene svampe og bakterier., DIMBOA findes også i beslægtede græs, især hvede. En majsmutant (B.), der mangler DIMBOA, er meget modtagelig for angreb fra bladlus og svampe. DIMBOA er også ansvarlig for den relative modstand af umodne majs til den Europæiske majsborer (familie Crambidae). Som majs modnes, DIMBOA niveauer og modstandsdygtighed over for majs borer tilbagegang.
genetik og taksonomi
alle sorter af majs har 10 kromosomer (n=10). Den kombinerede længde af kromosomerne er 1500 centimorgan (cM)., Nogle af majskromosomerne har det, der er kendt som” kromosomale knapper”: meget gentagne heterokromatiske domæner, der pletter mørkt. Individuelle knapper er polymorfe blandt stammer af både majs og teosinte. Barbara McClintock brugte disse knopmarkører til at bevise sin transposon-teori om “hoppende gener”, som hun vandt Nobelprisen i 1983 i fysiologi eller medicin. Majs er stadig en vigtig modelorganisme for Genetik og udviklingsbiologi i dag.
i 2005, USA, National Science Foundation (NSF), Department of Agriculture (USDA) og Department of Energy (DOE) dannede et konsortium til sekvens majs genom. De resulterende DNA-sekvensdata deponeres straks i GenBank, et offentligt lager for genom-sekvensdata. Sekventering af majsgenomet er blevet betragtet som vanskeligt på grund af dets store størrelse og komplekse genetiske arrangementer. Genomet har 50.000-60.000 gener spredt blandt de 2, 5 milliarder baser-molekyler, der danner DNA-der udgør dets 10 kromosomer. (Til sammenligning indeholder det humane genom omkring 2.,9 milliarder baser og 26.000 gener.).
Der er flere teorier om de særlige oprindelse af majs i Mesoamerika:
- Det er en direkte domesticering af en Mexicansk årlige teosinte, Zea mays ssp. parviglumis, der er hjemmehørende i Balsas-floddalen i det sydlige me .ico, med op til 12 procent af dets genetiske materiale opnået fra .ea mays ssp. mexicana gennem introgression;
- Det stammer fra hybridisering mellem en lille tamme majs (i en lidt ændret form af et wild-majs) og en teosinte af afsnit Luxuriantes, enten Z. luxurians eller Z., diploperennis;
- Det gennemgik to eller flere domestications enten af en vilde majs eller af en teosinte;
- Det udviklede sig fra en hybridisering af Z. diploperennis af Tripsacum dactyloides. (Udtrykket” teosinte ” beskriver alle arter og underarter i slægten genusea, undtagen teea mays ssp. kan.) I slutningen af 1930 ‘ erne foreslog Paul Mangelsdorf, at domesticeret majs var resultatet af en hybridiseringsbegivenhed mellem en ukendt vild majs og en art af Tripsacum, en beslægtet Slægt., Den foreslåede rolle som tripsacum (gama grass) i oprindelsen af majs er imidlertid blevet tilbagevist af moderne genetisk analyse, der negerer Mangelsdorfs model og den fjerde, der er anført ovenfor.
Den tredje model (faktisk en gruppe hypoteser) understøttes ikke. Den anden forklarer parsimoniously mange conundrums, men er skræmmende kompleks. Den første model blev foreslået af Nobelprisvinderen George Beadle i 1939. Selv om den har eksperimentel støtte, har den ikke forklaret en række problemer, blandt dem:
- hvordan den enorme mangfoldighed af sektens arter., Zea opstod,
- hvordan den lille arkæologiske prøver af 3500-2700 B. C. E. (ukorrigerede) kunne have været valgt fra en teosinte, og
- hvordan domesticering kunne have forløbet, uden at efterlade rester af teosinte eller majs med teosintoid træk, indtil ca. 1100 f. v.t.
domesticering af majs er af særlig interesse for forskere-arkæologer, genetikere, etnobotanister, geografer og så videre. Processen menes af nogle at have startet 7.500 til 12.000 år siden (korrigeret for solvariationer)., Nylige genetiske beviser tyder på, at majs tæmning skete 9000 år siden i det centrale Mexico, måske i højlandet mellem Oaxaca og Jalisco (Matuoka et al. 2002). Den vilde teosinte, der mest ligner moderne majs, vokser i området Balsas-floden. Arkæologiske fund af tidlige majs kolber, findes på Guila Naquitz Hule i Oaxaca-Dalen, dato tilbage omkring 6,250 år (korrigeret; 3450 B. C. E., ukorrigerede); den ældste avner fra huler nær Tehuacan, Puebla, dato, ca. 2750 F. V.T. skete der en lille ændring i cob-form indtil ca. 1100 F. V. T., når store ændringer dukkede op i cobs fra Me .icanske huler: majs mangfoldighed steg hurtigt og arkæologiske teosinte blev først deponeret.
måske allerede i år 1500 F. V.T. begyndte majs at sprede sig hurtigt og bredt. Da det blev introduceret til nye kulturer, nye anvendelser blev udviklet og nye sorter udvalgt til bedre at tjene i disse præparater. Majs var basisfødevarer, eller en vigtig hæfteklamme, af de fleste pre-Columbian nordamerikanske, mesoamerikanske, sydamerikanske, og caribiske kulturer., Den mesoamerikanske civilisation blev styrket på markafgrøden af majs: gennem høst det, dets religiøse og åndelige betydning, og hvordan det påvirkede deres kost. Majs dannede mesoamerikanske folks identitet. Under den 1. årtusinde C. E. (AD), majs dyrkning spredte sig fra Mexico til USA Sydvest og et årtusinde senere i det Nordøstlige Usa og sydøstlige Canada, omdanne landskabet som Indfødte Amerikanere ryddet stor skov og græsningsarealer for den nye afgrøde.,
det er ukendt, hvad der udfældede dens domesticering, fordi den spiselige del af den vilde sort er for lille og svær at opnå til at blive spist direkte, da hver kerne er indesluttet i en meget hård bi-ventilskal. Imidlertid, George Beadle demonstrerede, at kernerne i teosinte let “poppes” til konsum, som moderne popcorn. Nogle har hævdet, at det ville have taget for mange generationer af selektiv avl for at producere store komprimerede ører til effektiv dyrkning., Undersøgelser af hybrider, der let er foretaget ved krydsning af teosinte og moderne majs, antyder imidlertid, at denne indvending ikke er velbegrundet.
I 2005, forskning af United States Department of Agriculture (USDA) Skov Tjeneste oplyste, at stigningen i majs dyrkning 500 til 1.000 år siden i den sydøstlige Usa har bidraget til nedgangen i ferskvand muslinger, som er meget følsomme over for ændringer i miljøet (Peacock et al. 2005).,
teorier om Asiatisk spredningnogle lærde mener, at majs (ved hjælp af endnu ikke positivt identificeret) blev introduceret til Indien og/eller andre asiatiske steder i det tolvte århundrede eller tidligere. Provokerende indicier kommer fra en bred vifte af discipliner (arkæologi, etnobotanik, genetik, lingvistik), men til dato ingen faktiske majs (kerne-eller cob) er blevet fundet på noget pre-Columbian steder i Orienten (McCulloch 2006; Kumar og Sachan 2007)., Pensioneret engelsk ubådschef Gavin Menzies, i sin bog 1421: Det År Kina Opdagede Verden, hævder at vise, at majs sandsynligvis var transplanteret fra Amerika af den Kinesiske løbet af deres store rejser i det femtende århundrede (selv om denne påstand er meget omstridt) (Hartz 2007).produktion
Top Majsproducenter
i 2005., (mio metrisk tons)
USA280
China131
Brazil35
Mexico21
Argentina20
Indonesia15
France13
India12
sydafrikanske Republik. Africa12
Italy11
Verden Total692
Kilde:
FN ‘ s Fødevare – & landbrugsorganisation
(FAO)
– Majs er almindeligt dyrket i hele verden, og en større vægt af majs, der produceres hvert år, end nogen anden korn. Mens USA producerer næsten halvdelen af verdens høst, er andre topproducerende lande lige så udbredte som Kina, Brasilien, Frankrig, Indonesien og Sydafrika., Argentina er den næststørste eksportør (Marlo.-Ferguson 2001). Verdensomspændende produktion var over 600 millioner tons i 2003-bare lidt mere end ris eller hvede. I 2004 blev der plantet næsten 33 millioner hektar majs over hele verden med en produktionsværdi på mere end 23 milliarder dollars. I Usa, majs er steget i alle 50 stater, men mere end 80 procent kommer fra Majs Bælte, et afsnit i Midtvesten, der omfatter dele af Illinois, Indiana, Iowa, Michigan, Minnesota, Nebraska, Missouri, Ohio, Wisconsin, og South Dakota (Marlow-Ferguson 2001).,
De to mest populære sorter i dag for at spise i Usa er hvide majs og gul majs, med hvid majs kerner mindre og sødere og gule korn med større, fyldigere kerner (Herbst 2001). Smør og sukker majs, en hybrid, har gule og hvide kerner. Den flerfarvede indiske majs, der er populær til dekoration, kan have røde, blå, brune og lilla kerner.da det er koldt intolerant, skal majs i de tempererede zonesoner plantes om foråret. Dens rodsystem er generelt lavt, så planten er afhængig af jordfugtighed., Som en C4-plante (en plante, der bruger C4-fotosyntese), er majs en betydeligt mere vandeffektiv afgrøde end C3-planter som de små korn, Lucerne og sojabønner. Majs er mest følsom over for tørke på tidspunktet for silke fremkomst, når blomsterne er klar til bestøvning. I USA blev der traditionelt forudsagt en god høst, hvis kornet var “knæhøj i fjerde juli”, selvom moderne hybrider generelt overstiger denne vækstrate.
majs, der anvendes til ensilage, høstes, mens planten er grøn og frugten umodne., Sukkermajs høstes i “mælkestadiet” efter bestøvning, men inden stivelse er dannet, mellem sensommeren og det tidlige til midten af efteråret. Markkorn efterlades i marken meget sent på efteråret for at tørre kornet grundigt og kan faktisk undertiden ikke høstes før vinteren eller endda det tidlige forår. Betydningen af tilstrækkelig jordfugtighed er vist i mange dele af Afrika, hvor periodisk tørke regelmæssigt forårsager hungersnød ved at forårsage majsafgrødefejl.,
majs blev plantet af de indfødte amerikanere i hills, i et komplekst system kendt af nogle som de tre søstre: bønner brugte majsplanten til støtte, og S .uashes leverede jorddækning for at stoppe ukrudt. Denne metode blev erstattet af enkelte arter bakke plantning, hvor hver bakke 60-120 cm (2-4 ft) fra hinanden blev plantet med 3 eller 4 frø, en metode stadig anvendes af hjem gartnere. En senere teknik blev kontrolleret majs, hvor bakker blev placeret 40 inches fra hinanden i hver retning, så kultivatorer kan løbe gennem marken i to retninger., I mere tørre lande blev dette ændret, og frø blev plantet i bunden af 10-12 cm (4-5 in) dybe furer for at opsamle vand. Moderne teknik planter majs i rækker, som giver mulighed for dyrkning, mens planten er ung.
i Nordamerika plantes marker ofte i en toafgrøde med en kvælstoffastgørende afgrøde, ofte Lucerne i køligere klimaer og sojabønner i regioner med længere somre. Nogle gange tilføjes en tredje afgrøde, vinterhvede, til rotationen. Marker er normalt pløjet hvert år, selv om no-till landbrug er stigende i brug.,
næsten alle majs kultivarer dyrket i USA og Canada er hybrider. Over halvdelen af majsarealet, der er plantet i USA, er genetisk modificeret ved hjælp af bioteknologi til at udtrykke agronomiske træk, som landmændene ønsker. Blandt de valgte træk er modificerede proteiner, olier eller stivelse eller resistens mod sygdom og insekter ((Marlo.-Ferguson 2001).
Før omkring Anden Verdenskrig blev de fleste majs høstet for hånd. Dette involverede ofte et stort antal arbejdstagere og tilhørende sociale begivenheder., Nogle en-og to-rækken mekaniske plukkere var i brug, men majs kombinere blev ikke vedtaget før efter krigen. Ved hånd-eller mekanisk plukker høstes hele øret, hvilket derefter kræver en separat drift af en majsskaller for at fjerne kernerne fra øret. Hele ører af majs blev ofte opbevaret i majs krybber og disse hele ører er en tilstrækkelig form for nogle husdyr fodring brug. Få moderne gårde opbevarer majs på denne måde. De fleste høster kornet fra marken og opbevarer det i skraldespande., Kombinationen med et majshoved (med punkter og snapruller i stedet for en rulle) skærer ikke stilken; det trækker simpelthen stilken ned. Stilken fortsætter nedad og krølles ind i en sammenfiltret bunke på jorden. Majsens øre er for stort til at passere gennem en spalte i en plade, og snaprullerne trækker majsens øre fra stilken, så kun øret og skallen kommer ind i maskinen. Kombinationen adskiller skinken og cob, idet den kun holder kernerne.
Da majs først blev introduceret uden for Amerika, blev det generelt hilst velkommen med entusiasme af landmænd overalt for dets produktivitet., Imidlertid opstod der snart et udbredt problem med underernæring overalt, hvor majs blev introduceret. Dette var et mysterium, da disse typer af underernæring ikke blev set blandt de oprindelige amerikanere under normale omstændigheder (EUFIC 2001).
Det blev til sidst opdaget, at de indfødte Amerikanere lærte for længe siden for at tilføje alkali—i form af aske blandt Amerikanerne og kalk (calciumcarbonat) blandt Mesoamericans—at majsmel at befri B-vitamin, niacin, det manglende, der var den bagvedliggende årsag til den tilstand kendt som pellagra., Denne alkaliproces er kendt ved dens Nahuatl (a .tec)-afledte navn: ni .tamalisering.
udover manglen på niacin blev pellagra også karakteriseret ved proteinmangel, et resultat af den iboende mangel på to nøgle aminosyrer i præ-moderne majs, lysin og tryptophan., Nixtamalization blev også fundet at øge lysin og tryptofan indhold af majs til en vis grad, men hvad vigtigere er, de indfødte Amerikanere havde lært for længe siden, for at skabe balance i deres forbrug af majs med beansand andre protein kilder som amaranth og chia, samt kød og fisk, for at få det komplette sortiment af aminosyrer til normal proteinsyntese.
da majs var blevet introduceret i kosten af ikke-indfødte amerikanere uden den nødvendige kulturelle viden erhvervet over tusinder af år i Amerika, afhængigheden af majs andre steder var ofte tragisk., Når alkali forarbejdning og kosten sort blev forstået og anvendt, pellagra forsvandt. Udviklingen af majs med høj lysin og fremme af en mere afbalanceret diæt har også bidraget til dens død.,
modtagelighed af majs til den Europæiske majsborer, og de deraf følgende store tab af afgrøde, der har ført til udviklingen af transgene udtrykke Bacillus thuringiensis-toksin., “Bt corn” er bredt dyrket i USA og er blevet godkendt til frigivelse i Europa.
Sygdomme
Nogle almindelige sygdomme i Majs er:
- Majs smut eller fælles ‘smut’ (Ustilago maydis): en svampesygdom, der er kendt i Mexico med sin Nahuatl navn huitlacoche, som er værdsat som en delikatesse gourmet, på samme måde som andre nyde trøfler.,
- Majs Dværg Mosaik Virus
- Stewart ‘s Vil (Pantoea stewartii)
- Common Rust (Puccinia sorghi)
- Goss’ s Vil (Clavibacter michiganese)
- Grå Blade Spot
- Mal de Rio Cuarto Virus (MRCV)
Bruger for maizeIn Usa og Canada, den primære brug for majs som foder til husdyr, foder, ensilage, eller korn. Ensilage fremstilles ved gæring af hakkede grønne majsstalke. Kornet har også mange industrielle anvendelser, herunder omdannelse til plast og stoffer., Nogle hydrolyseres og en .ymatisk behandles for at producere sirupper, især høj fructose majssirup, et sødemiddel, og nogle fermenteres og destilleres for at producere kornalkohol. Kornalkohol fra majs er traditionelt kilden til bourbon .hisky. I stigende grad bruges ethanol i lave koncentrationer (10 procent eller mindre) som et tilsætningsstof i ben .in (gasohol) til motorbrændstoffer for at øge oktanvurderingen, sænke forurenende stoffer og reducere olieforbruget.
konsum af majs og majsmel udgør en hovedfødevarer i mange regioner i verden., Majsmel er lavet til en tyk grød i mange kulturer: fra polenta af Italien, angu af Brasilien, mămăligă af Rumænien, og Atole af Mexico til grød i USA eller de fødevarer, kaldet sadza, nshima, ugali, og mealie pap i Afrika. Det er den vigtigste ingrediens for tortilla og mange andre retter af Me .icansk mad, og for chicha, en gæret drik i Central-og Sydamerika.
sukkermajs er en genetisk variation, der er høj i sukker og lav i stivelse, der serveres som en grøntsag., Popcorn er kerner af visse sorter, der eksploderer, når de opvarmes, og danner fluffy stykker, der spises som en snack.
majs kan også fremstilles som hominy, hvor kernerne bleges med lud; eller korn, der er groft malet majs. Disse spises ofte i amerikanske sydlige stater, fødevarer overleveret fra indianere. En anden almindelig mad fremstillet af majs er cornflakes,en morgenmadsprodukter. Det blomstrende måltid af majs (majsmel eller masa) bruges til at fremstille cornbread og Me .icanske tortillas. Teosinte bruges som foder, og kan også poppes som popcorn.,
nogle former af planten dyrkes lejlighedsvis til dekorativ brug i haven. Til dette formål anvendes varierede og farvede bladformer såvel som dem med farverige cobs. Derudover har Størrelse-superlative sorter, der har nået 31 ft (9.4 m) høj eller med cobs 24 inches (60cm) lang, været populære i mindst et århundrede.
Corncobs kan udhules og behandles for at lave billige røgrør, først fremstillet i USA i 1869. Corncobs bruges også som biomasse brændstof kilde., Majs er relativt billigt, og der er udviklet hjemmevarmeovne, der bruger majskerner som brændstof. De har en stor tragt, der fodrer de ensartet store majskerner (eller træpiller eller kirsebærgrave) i ilden.
En usædvanlig brug for majs er at skabe en majs labyrint som turistattraktion. Dette er en labyrint skåret i et felt af majs. Traditionelle labyrinter dyrkes oftest ved hjælp af taks hække, men disse tager flere år at modne., Den hurtige vækst i et felt af majs gør det muligt at udlægge en labyrint i starten af en vækstsæson og for majsen at vokse højt nok til at hindre en besøgendes synsfelt ved starten af sommeren. I Canada og USA kaldes disse “majs labyrinter” og er populære i mange landbrugssamfund.
majs bruges i stigende grad som biomassebrændstof, såsom ethanol. Et biomasseforgasningsanlæg i Strem nær g .ssing, Burgenland, Østrig blev påbegyndt i 2005. Der forskes for at gøre diesel ud af biogassen ved Fischer Tropsch-metoden.,
majs bruges også som Fisk agn kaldet “dejkugler.”Det er især populært i Europa til groft fiskeri.
Stigmas fra kvindelige majsblomster, kendt populært som majssilke, sælges som urtetilskud.
referencer