svenske kødboller
Jeg kan huske, hvornår den første IKEA blev bygget i mit område, og det var alt, hvad alle kunne tale om. Mærkeligt nok hørte jeg omtale af IKEAs svenske kødboller lige så meget som jeg hørte om deres fantastiske produkter. Jeg havde venner, der ville stoppe i til frokost bare for at få frikadeller! Hvis du aldrig har haft svenske kødboller før, eller hvis du elsker dem, men har brug for en god opskrift, så prøv disse!
Hvad er så specielt med svenske kødboller?,
svenske kødboller stammer faktisk fra Tyrkiet og er en kødboldret, der serveres med en cremet sauce eller svensk Kødboldsauce. Svenske kødboller forveksles undertiden med italienske kødboller, men der er nogle forskelle mellem de to typer kødboller.
svenske kødboller er typisk mindre i størrelse end italienske kødboller, og de fremstilles normalt med et 50-50 forhold mellem svinekød og kød. Svenske kødboller har også en tendens til at bruge krydderier som krydderier og muskatnød til smag, hvor italienske kødboller er mere afhængige af parmesan og hvidløgsaroma.,
ingredienser i svenske kødboller:
svenske kødboller er lavet med løg, malet oksekød, malet svinekød, brødkrummer, æggeblommer, krydderier, muskatnød, salt og peber.
ingredienserne i svensk kødboller Sauce omfatter smør, mel, oksekød bouillon, creme fraiche, salt og peber.
Sådan fremstilles svenske kødboller:
Start med at koge løgene i lidt olivenolie, indtil de er gennemskinnelige.
lav de svenske kødboller ved at kombinere malet oksekød, malet svinekød, brødkrummer, æggeblomme, krydderier, muskatnød og sauteret løg., Smag til med salt og peber.
rør kødboldblandingen, indtil den er godt kombineret. Brug rene hænder til at rulle blandingen i kødboller omkring 1 tommer i størrelse. Dette skulle gøre omkring 30 kødboller.
kog de svenske kødboller i en varm stegepande med olie, drej dem med en gaffel, indtil alle sider er brunede. Kødboller behøver ikke at blive kogt hele vejen igennem.
Fjern kødboller til en tallerken for at hvile, mens vi koger den svenske Kødboldsauce.,
Sådan fremstilles svenske kødboller Sauce:
- Smelt smør i en stegepande og pisk i mel, indtil det bliver let brunet.
- gradvist piskeris i oksekød bouillon, omrøring konstant indtil lidt fortykket.
- rør i creme fraiche og krydre med salt og peber.
- Tilføje den svenske Kødboller i de svenske Kødboller i Sauce og tjene kødboller og sauce over kogte æg nudler eller ris.,
Dette er en af de måltider, der har virkelig enkle ingredienser og smag, men det er så trøstende og lækker! Hver gang jeg beder Jeff om nogle middagsideer, er dette altid øverst på hans liste. Han beder dem hele tiden!
Jeg elsker at servere svenske kødboller med en stor side af dampede grøntsager eller en grøn salat.,
Overveje at prøve disse populære middag opskrifter:
- Slow Cooker Pot Stege
- Ark Pan Kylling Fajitas
- Honning-Lime Chicken Enchiladas
- italiensk Grillet Ost
- Gourmet Bagt Mac ‘ N Cheese med Bacon
- Sprøde BBQ Kylling, Wraps
Du kan også FØLGE MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode opskrifter!,
den svenske Kødboller
▢ 1/3 kop alle formål mel
Instruktioner
-
Heat 1 spsk olivenolie i en stor stegepande over medium varme., Tilføje løg, og cook, omrøring ofte, indtil løg er gennemskinnelige, om 2-3 minutter; afsat.
-
i en stor skål kombineres hakket oksekød, malet svinekød, brødkrummer, æggeblommer, krydderier, muskatnød og løg. Smag til med salt og peber.
-
rør blandingen med en træske, indtil den er godt kombineret. Brug rene hænder til at rulle blandingen i frikadeller omkring 1 1/2-i størrelse (det bør gøre omkring 20-24 frikadeller).,
-
Tilsæt resterende 1 spsk olivenolie til stegepanden. Tilføje frikadeller, i partier, og kokken indtil alle sider er brunet, om 4-5 minutter. Overfør til en papirhåndklædeforet plade.
For den svenske Kødbolle Sauce:
-
Smelt smørret i en pande. Pisk i mel indtil let brunet, cirka 1 minut. Gradvist piskeris i oksekød bouillon og kog under konstant omrøring, indtil lidt fortykket, om 1-2 minutter.,
-
Rør creme fraiche; krydr med salt og peber, efter smag. Omrøres i frikadeller og cook, omrøring lejlighedsvis, indtil opvarmet gennem og fortykket, om 8-10 minutes.
-
serveres straks, garneret med persille, hvis det ønskes.
noter
at fryse:
kødboller fryser godt!, Jeg kan godt lide at fryse dem efter madlavning. Så når jeg vil lave denne opskrift, laver jeg saucen, trækker kødboller fra fryseren og lader dem varme op i saucen. Du kan også fryse dem rå og derefter optø dem i dit køleskab. Brun dem i en stegepande, som opskriften siger, og fortsæt derefter med at koge dem i saucen.,
*1 serving equals 3 meatballs
Adapted from Damn Delicious
Nutrition
Have you tried this recipe?!