salt-sød og super let at skære, Honningbagte skinker er en feriefestarmatur med god grund. Som de fleste skinker sælges de fuldt kogte, hvilket betyder, at de er en meget lavere vedligeholdelseshoved end en hel kalkun, kronesteg eller lammelår.
når det er sagt, er der et par ting at vide, om du planlægger at servere en op: fordi de sælges fuldt kogte og belagt i en klæbrig glasur, er det ikke nødvendigt at opvarme det yderligere., For en fyldigere smag vil vi anbefale at trække skinken ud af køleskabet cirka en time før servering (hvis ikke lidt før) for at tage afkølingen af. Servering af skinken ved stuetemperatur bevarer dens glasur og fugtighedsniveau (genopvarmning af en skinke vil tørre den ud til en vis grad, selvom de korrekte forholdsregler tages).,
Hvis du er fast besluttet på at tjene varmt skinke, der er to måder at gå om det:
- Hvis du planlægger at skære i en lille del af ham, udsnit fra den ønskede mængde og enten varme den i skiver i en varm stegepande eller vikle dem stramt ind i aluminiumsfolie og varme, indtil varm i en 275°F ovn.
- hvis du serverer hele skinken, skal du først tage afkølingen af skinken ved at trække den ud af køleskabet mindst en time før opvarmning. (Start af skinke ved stuetemperatur vil skære ned på den tid, den bruger i ovnen, hvilket minimerer, hvor meget fugt der går tabt.,) Mens skinken sidder på tælleren, skal du forvarme din ovn til 275 F. F.
for at minimere fugttab yderligere skal du enten holde den indpakket i folieindpakningen eller fjerne indpakningen og sætte skinken i en ovnpose eller pakke den tæt ind i aluminiumsfolie. Arranger indpakket skinke på en rist sat i en kraftig ristning gryde og varme indtil en instant-læse termometer registrerer 120-135 F F, eller for om 7-10 minutter pr pund.
uanset hvordan du serverer skinken, skal du sørge for at gemme knoglen til split ærtsuppe eller smag collard greens.