Tajin krydderier tilføjer en ekstra zing til næsten enhver mad, især me !icansk køkken! Lær mere om denne blanding, og hvor den kom fra, plus alle måder at bruge den på!
Hvad er Tajin krydderier?
Dette populære mærke af Me .icanske krydderier er lavet af en blanding af chile pulver, dehydreret limejuice og salt.,
blandingen fik sit navn fra Horacio Fernande., der elskede slathering majs med sin bedstemors underskrift chile sauce. Han ønskede at skabe noget, som han kunne bære med ham overalt, så han havde altid disse smagsoplevelser til rådighed.
mens han var på en tur til El Tajnn, der ligger i det sydlige me .ico, lærte han, at “aji” oversætter til “chile” på modersmål. Han blev inspireret og vedtaget navnet på det arkæologiske område for hans krydderier blanding.
hvordan smager det?
Tajin krydderier er en balance mellem salt, citrus og mildt krydret smag., Det er lidt ligesom de varianter, du får, når du spiser lime tortilla chips med ristet tomat salsa.
fordi det er en blanding af krydderier, er disse smag koncentreret. Som et resultat behøver du kun lidt for at tilføje en stor dosis smag til din mad.
det er også en meget mild varme, så du kan stadig nyde det, selvom du ikke har tendens til at lide krydret mad.
Hvor kan jeg finde Tajin krydderier?,
de fleste købmandsforretninger i USA bærer krydderiblandingen i dag, men hvis din butik ikke har den, kan du tjekke enhver me .icansk specialbutik.
eller, du kan finde det her på Ama .on.
Du kan også lave en hjemmelavet version ved at kombinere lige dele af følgende:
- Rød chile pulver
- krystalliseret kalkpulver
- fint havsalt
opbevar blandingen i en lufttæt beholder og brug den op inden for seks måneder til et år.,
forskellige Tajin-blandinger
den mest kendte version er Tajin Clasico, og det er det, de fleste mennesker mener, når de henviser til denne krydderi.
En lav-natrium version er også tilgængelig, samt en spicier blanding lavet med habanero chiles i stedet for den klassiske røde sort.
virksomheden laver også et par saucer og en beholder designet specielt til at belægge fælge af drikkeglas.
Sådan bruges Tajin krydderier
Der er så mange forskellige måder at bruge denne krydderiblanding på!, Eksperiment ved at tilføje det til hvad du kan tænke på.
nogle populære måder, det bruges på, inkluderer:
- på frugt – jeg elsker at bruge en knivspids af det, når jeg laver min me .icanske Frugtkoppeopskrift. Det er ligesom en autentisk frugtstand!
- Cocktails-bruges til at belægge glasets fælge til populære me .icanske drikkevarer som micheladas, bloody marys eller bloody marias og margaritas.
- majs-drys over grillet eller kogt majs. Det er trods alt det primære formål, det er beregnet til! Eller brug det, når du laver me .icansk gadekorn (elotes) eller es .uites.,
- kød gnider-det virker ekstremt godt i marinader og gnider til kylling, bøf, fisk og rejer.
- Guacamole-du behøver ikke at tilføje meget andet til din hjemmelavede dip.
- på grøntsager-drys det over rå eller ristede grøntsager.
- søde godbidder-tilsæt lidt krydderi til frugt popsicles og sorbeter med et strejf af denne krydderi.
- med morgenmad-prøv det på dine æg, hash bro .ns og endda avocado toast.